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원재료
HS 코드
030312
최종 업데이트
2026-04-12
서치 및 소싱 팀을 위한 핵심 요약
- 냉동 곱사연어 마켓 커버리지는 105개 국가에 걸쳐 있습니다.
- 이 제품에 대해 글로벌 공급망 인텔리전스 네트워크에 수출업체 379개와 수입업체 435개가 색인되어 있습니다.
- 1,408건의 공급업체 연계 거래가 상위 20개 국가에 걸쳐 요약되어 있습니다.
- 현재 프리미엄 공급업체 0개와 카탈로그 항목 0개가 등록되어 있습니다.
- 도매 샘플 항목: 5건; 산지가 샘플 항목: 0건.
- 이 페이지 데이터셋의 최신 기준 연도는 2026입니다.
- 페이지 데이터 최종 업데이트일: 2026-04-12.
냉동 곱사연어에 대한 글로벌 공급업체 거래, 수출 활동 및 가격 벤치마크
상위 20개 국가에 걸친 공급업체 연계 거래 1,408건을 분석하고, 월간 단가 벤치마크로 냉동 곱사연어의 수출 경쟁력과 소싱 리스크를 추적하세요.
냉동 곱사연어 국가별 공급업체 거래 및 수출 모멘텀 전년 대비 변화
냉동 곱사연어의 긍정적/부정적 전년 대비 변화를 비교해 성장하는 공급 시장과 약화되는 수출 경로를 식별하세요.
냉동 곱사연어의 YoY 변동 상위 국가는 홍콩 (+160.8%), 일본 (+74.1%), 에콰도르 (+42.3%)입니다.
냉동 곱사연어 국가별 공급업체 거래 및 단가 요약
2025-05 기준으로 냉동 곱사연어 국가별 거래 건수와 월간 단가/물량을 비교해 공급업체 및 수출 시장 우선순위를 정하세요.
2025-10 기준, 노출 가능한 냉동 곱사연어 거래 단가가 있는 국가는 아이슬란드 (14.57 USD / kg), 칠레 (12.41 USD / kg), 인도 (8.32 USD / kg), 홍콩 (7.90 USD / kg), 베트남 (7.67 USD / kg), 외 9개국입니다.
| 국가 | 전년 대비 변화 | 거래 건수 | 2025-05 | 2025-06 | 2025-07 | 2025-08 | 2025-09 | 2025-10 | 2025-11 | 2025-12 | 2026-01 | 2026-02 | 2026-03 | 2026-04 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 중국 | +35.4% | 508 | - (-) | 3.84 USD / kg (836,553.24 kg) | 1.95 USD / kg (882,560 kg) | 3.10 USD / kg (1,686,933.16 kg) | 5.57 USD / kg (1,786,634 kg) | 7.05 USD / kg (1,790,718 kg) | ||||||
| 베트남 | -16.8% | 430 | 7.80 USD / kg (355,951.28 kg) | 8.91 USD / kg (141,022.6 kg) | 5.27 USD / kg (85,510.44 kg) | 8.62 USD / kg (122,235.36 kg) | 7.05 USD / kg (176,566.332 kg) | 7.67 USD / kg (161,529.978 kg) | ||||||
| 에콰도르 | +42.3% | 76 | 11.23 USD / kg (33,805.73 kg) | 10.03 USD / kg (49,860.33 kg) | 9.63 USD / kg (1,632.93 kg) | - (-) | 8.96 USD / kg (1,224.7 kg) | 6.64 USD / kg (344,647 kg) | ||||||
| 인도 | +31.8% | 60 | 4.57 USD / kg (90,684.32 kg) | 4.57 USD / kg (82,862.176 kg) | 5.74 USD / kg (141,007.074 kg) | 7.17 USD / kg (137,445.777 kg) | 7.13 USD / kg (153,428.365 kg) | 8.32 USD / kg (185,370.711 kg) | ||||||
| 캐나다 | +14.0% | 26 | - (-) | - (-) | - (-) | - (-) | 7.36 USD / kg (840,316 kg) | 5.50 USD / kg (354,902.176 kg) | ||||||
| 아이슬란드 | - | 18 | - (-) | - (-) | - (-) | - (-) | 14.57 USD / kg (121,780 kg) | 14.57 USD / kg (77,380 kg) | ||||||
| 홍콩 | +160.8% | 14 | - (-) | - (-) | - (-) | - (-) | 6.94 USD / kg (42,400 kg) | 7.90 USD / kg (83,360 kg) | ||||||
| 태국 | +12.7% | 7 | - (-) | - (-) | - (-) | - (-) | - (-) | 5.17 USD / kg (38,005 kg) | ||||||
| 인도네시아 | - | 5 | - (-) | - (-) | - (-) | - (-) | - (-) | - (-) | ||||||
| 페로 제도 | - | 4 | - (-) | - (-) | - (-) | - (-) | - (-) | 5.48 USD / kg (28,310 kg) |
냉동 곱사연어 Global Supply Chain Coverage
814개 기업
냉동 곱사연어에 대해 수출업체 379개와 수입업체 435개가 매핑되어 있습니다.
수출업체와 수입업체는 Tridge 공급망 인텔리전스의 기업 프로필 및 분석을 활용해 냉동 곱사연어 거래 상대를 식별하고, 시장 도달 범위를 벤치마킹하며, 시장별 아웃리치 우선순위를 정할 수 있습니다.
냉동 곱사연어 수출 공급업체 인텔리전스, 무역 흐름 및 가격 시그널
냉동 곱사연어에 대해 Tridge Supply Chain Intelligence에 수출업체 379개가 매핑되어 있습니다. 수출업체와 수입업체는 회사 프로필 및 분석을 활용해 공급업체 커버리지, 거래 활동, 경로 기회를 평가할 수 있습니다.
냉동 곱사연어 상위 수출업체 및 공급업체 프로필
선도 수출업체 프로필을 검토하고 냉동 곱사연어 공급망 인텔리전스 네트워크의 전체 수출업체 379개와 비교해 보세요. 수출업체와 수입업체는 회사 프로필 및 분석을 잠금 해제해 파트너를 더 빠르게 검증할 수 있습니다.
(러시아)
최근 수출 거래: 2026-03-12
최근 수출 파트너 기업: 1
산업군: 식품 포장식품 제조음료 제조어업 및 양식업
밸류체인 역할: 무역유통 / 도매식품 제조농업 / 생산 / 가공 / 포장
(미국)
최근 수출 거래: 2025-10-16
최근 수출 파트너 기업: 1
임직원 규모: 직원 101 - 500명
산업군: 식품 제조
밸류체인 역할: 식품 제조유통 / 도매
(중국)
최근 수출 거래: 2026-02-27
최근 수출 파트너 기업: 2
산업군: 식품 제조어업 및 양식업
밸류체인 역할: 식품 제조무역
(러시아)
최근 수출 거래: 2026-03-12
산업군: 식품 포장식품 제조
밸류체인 역할: 무역식품 제조
(미국)
최근 수출 거래: 2026-03-12
최근 수출 파트너 기업: 1
임직원 규모: 직원 51 - 100명
매출액: 매출 USD 1M - 5M
산업군: 식품 제조식음료 서비스업어업 및 양식업
밸류체인 역할: 유통 / 도매농업 / 생산 / 가공 / 포장
(미국)
최근 수출 거래: 2026-03-12
임직원 규모: 직원 1000명 초과
산업군: 식품 제조기타식품 포장
밸류체인 역할: 식품 제조유통 / 도매무역
냉동 곱사연어 글로벌 수출업체 커버리지
379개 기업
수출업체 수는 냉동 곱사연어의 공급 깊이와 소싱 선택지의 핵심 신호입니다.
공급망 인텔리전스 분석을 활용해 냉동 곱사연어 기회를 국가, 제품, 밸류체인 역할로 좁힌 뒤 기업 프로필을 열어 적합성을 검증하세요.
냉동 곱사연어의 주요 수출국 (HS 코드 030312) 2024
냉동 곱사연어의 2024년 기준, 상위 공급국 10개의 수출 물량과 금액을 비교해 핵심 공급 구조를 파악하세요.
| 순위 | 국가 | 물량 | 금액 | 리포트 |
|---|---|---|---|---|
| 1 | 칠레 | 148,429,642.2 kg | 895,078,081.44 USD | 보기 → |
| 2 | 미국 | 60,939,862 kg | 194,824,260 USD | 보기 → |
| 3 | 일본 | 8,909,609 kg | 30,955,983.948 USD | 보기 → |
| 4 | 캐나다 | 5,174,022 kg | 26,021,091.34 USD | 보기 → |
| 5 | 대한민국 | 5,557,248.9 kg | 11,768,345 USD | 보기 → |
| 6 | 스페인 | 1,041,346.08 kg | 5,055,852.048 USD | 보기 → |
| 7 | 네덜란드 | 459,932 kg | 3,992,266.16 USD | 보기 → |
| 8 | 포르투갈 | 414,837 kg | 2,986,416.492 USD | 보기 → |
| 9 | 독일 | 290,172 kg | 1,722,382.285 USD | 보기 → |
| 10 | 뉴질랜드 | 175,975 kg | 1,622,094.865 USD | 보기 → |
냉동 곱사연어 수출 무역 흐름 및 파트너 국가 요약
냉동 곱사연어의 수출국-수입국 흐름을 금액, 물량, 점유율 기준으로 추적해 잠재력 높은 수출 경로를 발굴하세요.
냉동 곱사연어 수입 바이어 인텔리전스, 수요 시그널 및 가격 벤치마크
냉동 곱사연어 수요 인텔리전스를 위해 수입업체 435개가 매핑되어 있습니다. Supply Chain Intelligence 회사 프로필 및 분석으로 시장별 바이어, 유통업체, 다운스트림 수요 파트너의 우선순위를 정하세요.
냉동 곱사연어 상위 바이어, 수입업체 및 수요 파트너
선도 바이어 프로필을 검토하고 냉동 곱사연어에 대해 추적되는 전체 수입업체 435개와 비교해 보세요. 수출업체와 수입업체는 Supply Chain Intelligence 회사 프로필 및 분석을 활용해 바이어 품질과 수요 집중도를 평가할 수 있습니다.
(일본)
최근 수입 거래: 2026-03-12
최근 수입 파트너 기업: 1
산업군: 식품 도매해상 및 수상 운송기타
밸류체인 역할: -
(중국)
최근 수입 거래: 2026-03-12
산업군: 식품 제조기타
밸류체인 역할: 미국, 캐나다
(우크라이나)
최근 수입 거래: 2025-08-18
임직원 규모: 직원 101 - 500명
산업군: 식품 도매식품 제조식료품점
밸류체인 역할: -
(중국)
최근 수입 거래: 2026-03-12
최근 수입 파트너 기업: 1
산업군: 식품 도매브로커 및 무역 대행
밸류체인 역할: -
(베트남)
최근 수입 거래: 2025-12-12
최근 수입 파트너 기업: 1
산업군: 식품 제조
밸류체인 역할: -
(중국)
최근 수입 거래: 2026-03-12
산업군: 식품 도매
밸류체인 역할: -
글로벌 수입업체 커버리지
435개 기업
수입업체 수는 냉동 곱사연어에 대한 수요 측 가시성의 현재 깊이를 보여줍니다.
공급망 인텔리전스 분석과 기업 프로필을 활용해 활동 중인 냉동 곱사연어 바이어를 식별하고, 국가별 파트너 밀도를 비교하며, GTM 우선순위를 정교화하세요.
냉동 곱사연어의 주요 수입 수요 국가 (HS 코드 030312) 2024
냉동 곱사연어의 2024년 기준, 상위 수요국 10개의 수입 물량과 금액을 비교해 우선 시장을 식별하세요.
| 순위 | 국가 | 물량 | 금액 | 리포트 |
|---|---|---|---|---|
| 1 | 일본 | 106,084,977 kg | 607,838,733.919 USD | 보기 → |
| 2 | 태국 | 20,414,210 kg | 78,216,148.63 USD | 보기 → |
| 3 | 대한민국 | 12,633,591.5 kg | 54,814,993 USD | 보기 → |
| 4 | 브라질 | 5,431,875 kg | 33,270,398 USD | 보기 → |
| 5 | 폴란드 | 3,555,636 kg | 18,095,823 USD | 보기 → |
| 6 | 미국 | 1,556,815 kg | 15,950,678 USD | 보기 → |
| 7 | 포르투갈 | 2,484,424 kg | 15,602,616.075 USD | 보기 → |
| 8 | 필리핀 | 2,360,851 kg | 10,582,133 USD | 보기 → |
| 9 | 캐나다 | 2,835,498 kg | 10,317,731.083 USD | 보기 → |
| 10 | 우크라이나 | 2,979,554.6 kg | 10,263,853.2 USD | 보기 → |
냉동 곱사연어 수입 무역 흐름 및 원산지 국가 요약
냉동 곱사연어의 원산지-도착지 무역 흐름을 금액, 물량, 점유율 기준으로 분석해 수요 측 소싱 채널을 모니터링하세요.
냉동 곱사연어의 국가별 글로벌 도매 공급가 추이
냉동 곱사연어 국가별 월간 도매 공급가 요약
냉동 곱사연어의 수출 및 소싱 의사결정을 위한 국가별 월간 도매 단가 벤치마크입니다.
2025-10 기준, 노출 가능한 냉동 곱사연어 도매 단가가 있는 국가는 대만 (6.35 USD / kg)입니다.
| 국가 | 2025-05 | 2025-06 | 2025-07 | 2025-08 | 2025-09 | 2025-10 | 2025-11 | 2025-12 | 2026-01 | 2026-02 | 2026-03 | 2026-04 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 대만 | 7.01 USD / kg | 6.97 USD / kg | 7.01 USD / kg | 6.73 USD / kg | 7.00 USD / kg | 6.35 USD / kg |
냉동 곱사연어 주요 수출국별 도매 가격 경쟁력
냉동 곱사연어의 상위 수출국 1개 전반의 도매 가격 범위와 전년 대비 변화를 비교해 공급업체 가격 경쟁력을 벤치마킹하세요.
최신 냉동 곱사연어 도매 수출 가격 업데이트
최신 5건의 냉동 곱사연어 도매 업데이트를 활용해 현재 수출 가격 포인트와 원산지 수준 공급업체 변화를 검증하세요.
| 일자 | 항목명 | 단가 (USD) | |
|---|---|---|---|
| 2026-04-01 | 鮭魚(** * ***** ** | 9.80 USD / kg | |
| 2026-04-01 | 鮭魚(** * ***** ** | 7.77 USD / kg | |
| 2026-04-01 | 鮭魚頭*** * ***** ** | 2.34 USD / kg | |
| 2026-04-01 | 鮭魚(** * ***** ** | 8.27 USD / kg | |
| 2026-04-01 | 鮭魚(** * ***** ** | 7.82 USD / kg |
Classification
Product TypeRaw Material
Product FormFrozen
Industry PositionPrimary Agricultural Product
Raw Material
Commodity GroupWild-caught Pacific salmon (salmonids)
Scientific NameOncorhynchus gorbuscha
PerishabilityMedium (frozen, but highly dependent on continuous deep-frozen cold chain to maintain quality)
Growing Conditions
- Anadromous life cycle requiring freshwater spawning habitats and marine feeding grounds in the North Pacific.
- Cold marine waters and intact river/estuary systems are critical for juvenile outmigration and adult returns.
Main VarietiesOdd-year population (year-class), Even-year population (year-class)
Consumption Forms
- Frozen fillets and portions (retail and foodservice)
- Frozen headed-and-gutted (H&G) fish for secondary processing
- Canned pink salmon (species-linked downstream form; not frozen at point of sale in many markets)
- Minced/formulated frozen products (e.g., patties, nuggets) derived from pink salmon
Grading Factors
- Species and origin verification/traceability documentation
- Product form and cut (H&G, fillet, portion) and size grading
- Glaze specification and net weight compliance (if glazed)
- Defect limits (dehydration/freezer burn, discoloration, bruising, gaping)
- Cold-chain temperature history (deep-frozen integrity)
Planting to HarvestApproximately 2 years (fixed life cycle; wild capture fishery rather than cultivation).
Market
Frozen pink salmon refers to internationally traded frozen products derived from pink salmon (Oncorhynchus gorbuscha), a wild-capture Pacific salmon species. Supply is concentrated in North Pacific fisheries, especially Alaska (United States) and the Russian Far East, with Canada and Japan also participating in the fishery. Global trade statistics frequently aggregate multiple Pacific salmon species under HS categories such as “Frozen Pacific salmon,” limiting species-specific visibility for pink salmon in customs data. Market dynamics are shaped by short seasonal harvest windows, inventory-based year-round frozen availability, and pronounced year-to-year supply volatility linked to pink salmon’s fixed two-year life cycle and ocean/climate conditions.
Market GrowthMixed (structural (life-cycle driven) with year-to-year volatility)Demand is supported by mainstream affordability and processing versatility, while supply and trade volumes can swing sharply across years due to the species’ fixed two-year life cycle and climate-linked survival variability.
Major Producing Countries
- 미국Wild-caught production concentrated in Alaska fisheries; product commonly frozen and canned for global distribution.
- 러시아Major North Pacific capture origin; Russian Far East stocks contribute substantially to global wild Pacific salmon supply (species-level trade often aggregated in customs codes).
- 캐나다Pink salmon occurs on the Pacific coast with distinct odd/even-year life-cycle populations relevant to fishery planning.
- 일본Pink salmon is native to the North Pacific basin and occurs in Japanese waters; Japan is also a major importer of frozen Pacific salmon categories in UN Comtrade.
Major Exporting Countries
- 미국Exports frozen Pacific salmon products; pink salmon supply is strongly seasonal but marketed frozen year-round from inventory.
- 러시아Exports frozen Pacific salmon products from North Pacific capture fisheries; trade exposure can be affected by geopolitical and compliance constraints.
- 캐나다Exports Pacific salmon products, including pink salmon in relevant seasons (species-level trade often aggregated in HS reporting).
Major Importing Countries
- 일본Among the largest import markets in UN Comtrade for HS categories reported as “Frozen Pacific salmon” (species aggregated; includes more than pink salmon).
- 중국Major importer in UN Comtrade for “Frozen Pacific salmon” categories (species aggregated); imports support both domestic consumption and processing trade.
- 대한민국Significant import market in UN Comtrade for “Frozen Pacific salmon” categories (species aggregated).
- 태국Notable importer in UN Comtrade for “Frozen Pacific salmon” categories (species aggregated), consistent with regional seafood processing and foodservice demand.
- 폴란드European processing/import hub appears among importers in UN Comtrade for “Frozen Pacific salmon” categories (species aggregated).
Supply Calendar
- Alaska (United States):Aug, Sep, OctFresh availability is late summer to fall; frozen product is supplied year-round from cold storage inventories.
- British Columbia (Canada):Jul, Aug, Sep, OctAdult migration/spawning window commonly spans July to October; odd/even-year population structure influences year-to-year volumes.
Specification
Major VarietiesPink salmon (Oncorhynchus gorbuscha)
Physical Attributes
- Pale pink flesh color and mild flavor profile relative to other salmon species (commercially positioned as a lean, mild option).
- Smaller-bodied Pacific salmon species; commonly traded as headed-and-gutted (H&G), fillets, portions, and value-added frozen formats.
Compositional Metrics
- Lean/low-oil profile is a common buyer-facing quality attribute; buyer specs may also include moisture/protein ranges depending on cut and intended use.
- Frozen seafood commercial specifications commonly define net weight vs glaze, glaze percentage (if applied), and limits on dehydration/freezer burn.
Grades
- Codex CODEX STAN 190-1995 provides requirements for quick frozen fish fillets, including freezing performance and glazing water quality expectations.
- Codex CAC/RCP 52-2003 (Code of Practice for Fish and Fishery Products) is commonly referenced for HACCP-aligned hygiene and handling expectations across fishing, processing, transport, and retail.
Packaging
- Bulk cartons of block-frozen or plate-frozen portions/fillets for foodservice and secondary processing.
- IQF portions in lined cartons or polybags; retail vacuum packs are used to limit oxidation and freezer burn.
- Glazing is commonly used as a protective ice layer to reduce dehydration during frozen storage and distribution.
ProcessingQuick freezing targets rapid passage through the maximum ice-crystal formation range; Codex fillet standard specifies reaching -18°C or colder at the thermal centre after stabilization.Quality retention depends on minimizing dehydration and oxidation during storage and distribution (e.g., glazing, tight packaging, stable deep-frozen temperatures).
Supply Chain
Value Chain
- Seasonal harvest (wild capture) -> onboard chilling/handling -> headed & gutted and/or filleting -> washing/trim -> quick freezing (plate/blast/IQF) -> optional glazing -> frozen cold storage -> reefer export -> import cold store -> repack/portioning -> retail/foodservice.
Demand Drivers
- Affordable wild salmon option used across retail frozen, canned supply chains (upstream species overlap), and foodservice.
- Processing versatility (fillets, portions, mince/formulated items) supports broad downstream usage.
- Large Northeast Asian import markets for frozen Pacific salmon categories support steady baseline trade demand (species aggregated in customs data).
Temperature
- Codex quick-frozen fillet standard specifies the quick freezing process is not complete until the product temperature reaches -18°C (0°F) or colder at the thermal centre after thermal stabilization.
- Deep-frozen cold-chain continuity is critical to prevent dehydration/freezer burn and oxidative quality loss.
Atmosphere Control
- Vacuum packaging (retail and some foodservice formats) reduces oxygen exposure and can help limit oxidation during frozen storage.
- Glazing serves as a physical barrier to moisture loss; packaging should be designed to minimize dehydration and oxidation.
Shelf Life
- Commercial shelf life is primarily constrained by temperature excursions, dehydration/freezer burn, and oxidation rather than microbiological growth; buyers often require documented cold-chain control.
Risks
Biological Cycle Volatility HighPink salmon have a fixed two-year life cycle with distinct odd-year and even-year populations, and returns are strongly influenced by ocean and climatic conditions; this can drive pronounced year-to-year swings in available supply for freezing and export, creating procurement and price volatility in global trade.Use multi-year contracting and inventory strategies, diversify origin exposure across North Pacific suppliers where feasible, and maintain flexible product specifications (e.g., portion sizes, pack styles) to adapt to variable raw material availability.
Climate Variability MediumChanges in ocean and climatic conditions can reduce survival and alter run timing, complicating harvest planning and increasing the risk of shortfalls or quality variability in raw fish entering freezing plants.Monitor pre-season forecasts and in-season run updates; align procurement with adaptive harvest management signals and avoid overcommitting to a single seasonal window.
Geopolitical Trade Risk MediumSupply concentration across North Pacific jurisdictions means trade measures, sanctions-related compliance constraints, or logistical disruptions affecting key origins can rapidly tighten global availability of frozen pink salmon inputs and finished products.Maintain compliance screening for origin and counterparties, qualify alternative suppliers, and build contingency logistics plans for cold-chain routing.
Cold Chain Integrity MediumTemperature abuse during freezing, storage, or reefer transport increases dehydration/freezer burn and oxidation risks, reducing yield and buyer acceptance for frozen salmon cuts.Specify deep-frozen temperature requirements, require continuous temperature logging, and use packaging/glazing specifications aligned with Codex quick-frozen guidance.
Illegal Fishing and Traceability MediumIUU fishing and weak traceability in parts of the global seafood sector can expose buyers to regulatory seizures, import controls, and reputational harm, particularly where documentation is incomplete or species/origin claims cannot be verified.Use robust catch documentation and traceability systems, prefer certified/verified fisheries where available, and apply port State measure-aligned due diligence for high-risk supply chains.
Sustainability
- Climate and ocean condition sensitivity: changes in ocean/climatic conditions can materially affect salmon survival and returns, amplifying supply volatility.
- Fishery management and stock monitoring: harvest levels are managed in-season and across years to meet escapement goals and prevent overharvest.
- Traceability and IUU risk: some global seafood supply chains face IUU exposure, increasing compliance and reputational risk; port State measures are a key global control tool.
- Certification and market access: sustainability certifications (e.g., MSC for Alaska salmon, including pink salmon units) can influence buyer acceptance and sourcing requirements.
Labor & Social
- Fisher safety and working conditions: commercial fishing is high-risk, and adherence to international labor standards (e.g., ILO Work in Fishing Convention C188) is a growing buyer and regulator expectation.
- Seasonal processing labor: short harvest windows drive intense seasonal labor demand, elevating risks around worker housing, fatigue, and occupational safety if governance is weak.
FAQ
Why can frozen pink salmon availability swing sharply from one year to the next?Pink salmon have a fixed two-year life cycle with distinct odd-year and even-year populations, and their returns are strongly influenced by ocean and climatic conditions. This combination can create boom-and-bust harvest years, which then drives volatility in how much raw fish is available for freezing and export.
Which regions dominate global pink salmon supply for frozen trade?Supply is concentrated in North Pacific wild-capture fisheries, with Alaska (United States) and the Russian Far East as key origins, and Canada and Japan also participating in the fishery. Frozen product is typically marketed year-round from inventories built during seasonal harvest windows.
What core temperature is typically required for quick-frozen salmon fillets in international standards?Codex’s standard for quick frozen fish fillets specifies that quick freezing is not considered complete until the product reaches -18°C (0°F) or colder at the thermal centre after stabilization, and that the product should be kept deep frozen to maintain quality during transport, storage, and distribution.
Sources
냉동 곱사연어 공급업체, 수출 흐름, 가격 데이터 국가 커버리지
공급업체 커버리지, 무역 흐름, 가격 벤치마크를 위해 냉동 곱사연어의 국가별 마켓 페이지를 탐색하세요.
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