독일 응고유 공급업체 및 가격 — 마켓 오버뷰 2026

파생 제품

카세인

원재료

우유

HS 코드

040610

최종 업데이트

2026-08-21

서치 및 소싱 팀을 위한 핵심 요약

독일에 대한 샘플 수출 거래 5건이 요약되어 있습니다.
수출 파트너 국가 5개와 수입 파트너 국가 5개가 랭킹되어 있습니다.
이 페이지 데이터셋의 최신 기준 연도는 2024입니다.
페이지 데이터 최종 업데이트일: 2026-08-21.

독일 내 응고유 수출 공급업체 인텔리전스, 가격 추이 및 무역 흐름

독일의 응고유에 대해 수출 파트너 기업 2개가 추적됩니다. Supply Chain Intelligence 회사 프로필 및 분석으로 수출업체 커버리지, 파트너 품질, 경로 우선순위를 검증하세요.

독일에서의 응고유 수출 인텔리전스를 확인하세요. 샘플 공급업체 거래 5건, 월간 단가 범위, HS 코드 040610의 파트너 국가 무역 흐름 패턴을 포함합니다.

스캐터 포인트는 전체 거래 데이터셋의 68.0%에서 샘플링되었습니다.

응고유의 독일 샘플 수출 공급업체 거래 기록

독일의 응고유 샘플 거래 5건에는 수출 가격과 공급업체 거래 패턴 벤치마킹을 위한 날짜, 원산지, 파트너 국가 맥락이 포함됩니다.

독일의 응고유 샘플 거래 단가(일자별): 2026-01-02: 4.10 USD / kg, 2025-12-22: 5.92 USD / kg, 2025-11-13: 3.11 USD / kg, 2025-11-13: 3.08 USD / kg, 2025-11-13: 3.11 USD / kg.

일자	신고 품목	단가	수출업체	수입업체
2026-01-02	BOX *** *** * * ** *** * **** *** *** ******* * * *	4.10 USD / kg	(독일)	(미국)
2025-12-22	BOX ** ******* * * *	5.92 USD / kg	(독일)	(미국)
2025-11-13	1. ** ******** ***** ** * ***** * * ********* * ********* * ** * * ****** * * * *	3.11 USD / kg	(독일)	(우즈베키스탄)
2025-11-13	1. ** ** * ******** * **** *** * ** ** * *** * ********* * ********* * ** * * * ******** * * * * *	3.08 USD / kg	(독일)	(우즈베키스탄)
2025-11-13	1. ** ** * *** *** ** ** * ***** * * ********* * ********* * ** * * ****** * * * *	3.11 USD / kg	(독일)	(우즈베키스탄)

독일 내 상위 응고유 수출 공급업체 및 기업

선도 수출업체 프로필을 검토하고 독일의 응고유에 대해 추적되는 전체 수출 파트너 기업 2개와 비교하세요. Supply Chain Intelligence 회사 프로필 및 분석으로 소싱 및 수출 파트너를 더 빠르게 선별할 수 있습니다.

(독일)

최근 수출 거래: 2026-07-21

산업군: 식품 도매기타

밸류체인 역할: 유통 / 도매무역

(독일)

최근 수출 거래: 2026-07-21

산업군: 포워딩 및 복합운송기타

밸류체인 역할: 물류기타

독일 수출 파트너 커버리지

2개 기업

총 수출 파트너 기업 수는 독일의 응고유 수출 네트워크 깊이를 보여주는 핵심 신호입니다.

수출업체와 수입업체는 공급망 인텔리전스 기업 프로필 및 분석을 열어 독일 내 응고유 파트너 집중도, 공급 역량 시그널, 무역 관련성을 평가할 수 있습니다.

독일 내 응고유의 연간 수출 금액, 물량 및 공급업체 시장 규모 (HS 코드 040610)

독일의 응고유 수출 물량/금액 3년치를 분석해 공급 측 시장 성장, 계절성, 무역 변동성을 평가하세요.

연도	물량	금액
2024	430,288,020	1,721,325,567 USD
2023	618,071,893	2,441,405,880 USD
2022	592,342,366	2,331,387,734 USD

독일에서 수출되는 응고유의 주요 수출 대상 시장 (HS 코드 040610) 2024

2024년 기준, 독일발 응고유 수출의 상위 목적지국 5개 전반에서 수출 물량과 금액을 비교하세요.

순위	국가	물량	금액
1	이탈리아	154,091,000	678,598,736.793 USD
2	네덜란드	59,279,000	188,108,128.645 USD
3	프랑스	39,454,567	167,724,608.854 USD
4	스페인	39,279,559	167,102,460.896 USD
5	오스트리아	40,227,200	162,517,855.535 USD

소싱 진단

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독일의 응고유 수입 바이어 인텔리전스 및 가격 시그널: 바이어, 수요, 거래 파트너

수출업체와 수입업체는 Supply Chain Intelligence 기업 프로필 및 분석으로 독일의 응고유 구매 수요, 파트너 밀도, 다운스트림 채널을 분석할 수 있습니다.

독일 내 응고유의 연간 수입 금액, 물량 및 수요 규모 (HS 코드 040610)

독일의 응고유 수입 물량/금액 3년치를 추적해 수요 성장과 시장 모멘텀을 평가하세요.

연도	물량	금액
2024	200,636,959	840,144,647 USD
2023	186,528,047	757,340,094 USD
2022	169,854,378	681,099,238 USD

독일에 응고유를 공급하는 주요 원산지 공급국 (HS 코드 040610) 2024

2024년 기준, 독일로 응고유를 공급하는 상위 원산 공급국 5개 전반의 수입 물량과 금액을 비교하세요.

순위	국가	물량	금액
1	덴마크	69,819,758	230,590,559.416 USD
2	이탈리아	25,889,134.655	171,491,495.26 USD
3	오스트리아	15,364,289	67,687,859.179 USD
4	프랑스	13,223,496	64,223,289.212 USD
5	스위스	10,939,961.687	54,289,463.286 USD

수출 진단

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가격 데이터

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전체 가격 히스토리와 경쟁사 벤치마크를 열어드립니다. 어떤 숫자가 필요하신지만 말씀해 주시면 함께 살펴봐 드려요.

Classification

Product TypeProcessed Food

Product FormFresh (Refrigerated)

Industry PositionProcessed Dairy Product (Fresh Cheese/Curd)

Market

In Germany, “curd” in the dairy retail context is commonly represented by fresh quark (Speisequark), an unripened fresh-cheese product made from pasteurised skim milk that is acidified and separated from whey, then standardised to fat levels via cream addition. Germany is a major EU dairy producer with a large domestic chilled dairy market and significant intra-EU trade flows in fresh unripened cheese/curd. On an HS 040610 basis (fresh unripened/uncured cheese incl. curd), Germany’s 2024 exports (~USD 2.48bn) exceeded imports (~USD 0.82bn), indicating a net-export position for this product group. Production and sourcing are closely tied to large milk-producing regions, notably Bavaria and Lower Saxony, with industrial dairies and cooperatives supplying both branded and private-label channels.

Market RoleMajor producer and net exporter of fresh unripened cheese/curd (HS 040610) with significant intra-EU trade

Domestic RoleCore chilled dairy category (fresh cheese/curd) supported by Germany’s large milk production base and retail demand for multiple fat levels and flavored variants

Specification

Primary VarietySpeisequark (Quark) — commonly sold as Magerquark and other fat levels (fat-in-dry-matter basis)

Secondary Variety

Fruchtquark (fruit quark)
Kräuterquark (herb quark)

Physical Attributes

White to off-white, creamy paste; texture and creaminess are key buyer/consumer acceptance cues
Chilled product; packaging integrity and hygienic filling are critical for quality retention

Compositional Metrics

Fat is commonly declared on a fat-in-dry-matter basis (Fett i. Tr.) for quark/fresh-cheese style products
Acidification/coagulation drives curd formation (casein coagulation) and whey separation

Grades

Magerstufe (<10% Fett i. Tr.)
Viertelfettstufe (10% Fett i. Tr.)
Halbfettstufe (20% Fett i. Tr.)
Fettstufe (40% Fett i. Tr.)

Packaging

Retail tubs/cups (e.g., 250g and 500g chilled packs are common for branded quark products)
Secondary packing in cartons for refrigerated distribution to retail

Supply Chain

Value Chain

Milk collection → separation/standardisation → pasteurisation → starter culture + (small amount) rennet enzyme addition → curd formation → centrifuge whey separation → cream standardisation to target fat level → hygienic filling into cups → rapid cooling → refrigerated distribution

Temperature

Continuous cold chain is required for chilled dairy products; temperature control and rapid cooling post-processing are key to safety and shelf-life performance.

Shelf Life

Fresh quark is a chilled, short-shelf-life dairy; some German producers describe rapid post-fill cooling (e.g., to ~8°C) and shipment readiness within roughly 24–48 hours after milk delivery (plant-specific).

Freight IntensityMedium

Transport ModeLand

Risks

Animal Disease HighA foot-and-mouth disease (FMD) incursion in an otherwise FMD-free region can trigger immediate movement controls and cause severe disruption to regional/international trade in animals and animal products, creating a sudden export-shock risk for dairy supply chains and curd (fresh dairy) shipments.Maintain contingency sourcing/production plans, monitor WOAH and national veterinary alerts, and diversify export-market exposure; align export certification readiness (TRACES/competent authority workflows) for rapid market-switching.

Food Safety MediumFresh chilled dairy (curd/quark) is sensitive to microbial contamination and temperature abuse; hygiene failures can lead to recall/withdrawal events and buyer delisting.Strengthen environmental monitoring (e.g., Listeria control programs), validate cleaning/CIP and hygienic zoning, and enforce strict cold-chain monitoring through distribution.

Logistics MediumCold-chain interruptions during transport, cross-docking, or retail handling can rapidly degrade quality and raise safety risk for fresh curd products, increasing rejection and waste rates.Use refrigerated transport with continuous temperature logging; set tight time-temperature specs in contracts; run arrival QA checks and corrective-action loops with carriers.

Environmental Compliance MediumDairy supply chains face scrutiny related to livestock-driven nitrogen losses (manure management) and climate impacts; regulatory tightening or local enforcement actions can raise farm-level compliance costs and affect milk-supply economics for curd processors.Implement farm assurance on nutrient planning/manure storage, track key footprint metrics, and support supplier transition measures in nitrate-vulnerable areas.

Sustainability

Methane emissions from ruminant livestock (dairy cattle) are a major climate-impact theme in Germany’s agricultural emissions profile.
Nutrient management and nitrate leaching risks from manure/fertiliser are a recurring compliance and reputational theme for livestock-intensive regions (EU Nitrates Directive context).

FAQ

How is German quark (Speisequark) typically manufactured?It is commonly made from pasteurised skim milk: starter cultures (lactic acid bacteria) and a small amount of rennet enzyme are added to set the milk, the resulting curd is separated from whey (often using centrifuges), and cream may be added afterward to achieve the intended fat level (e.g., Magerstufe, Halbfettstufe).

Is Germany a net exporter of fresh unripened cheese/curd in trade statistics?Yes. For HS 040610 (fresh unripened/uncured cheese including curd), Germany’s 2024 exports were reported at about USD 2.48 billion, compared with about USD 0.82 billion of imports, indicating a net-export position for this product group.

What is the most critical disruption risk for German curd exports?A major animal-disease event such as foot-and-mouth disease can severely disrupt trade in animals and animal products; if an incursion occurs, movement controls and third-country restrictions can quickly interrupt dairy export flows and downstream curd shipments.