원재료
신선 가다랑어
최종 업데이트
2026-05-23
서치 및 소싱 팀을 위한 핵심 요약
- 건조 가다랑어 마켓 커버리지는 18개 국가에 걸쳐 있습니다.
- 이 제품에 대해 글로벌 공급망 인텔리전스 네트워크에 수출업체 112개와 수입업체 94개가 색인되어 있습니다.
- 844건의 공급업체 연계 거래가 상위 10개 국가에 걸쳐 요약되어 있습니다.
- 현재 프리미엄 공급업체 0개와 카탈로그 항목 0개가 등록되어 있습니다.
- 도매 샘플 항목: 0건; 산지가 샘플 항목: 0건.
- 페이지 데이터 최종 업데이트일: 2026-05-23.
건조 가다랑어에 대한 글로벌 공급업체 거래, 수출 활동 및 가격 벤치마크
상위 10개 국가에 걸친 공급업체 연계 거래 844건을 분석하고, 월간 단가 벤치마크로 건조 가다랑어의 수출 경쟁력과 소싱 리스크를 추적하세요.
건조 가다랑어 국가별 공급업체 거래 및 수출 모멘텀 전년 대비 변화
건조 가다랑어의 긍정적/부정적 전년 대비 변화를 비교해 성장하는 공급 시장과 약화되는 수출 경로를 식별하세요.
건조 가다랑어의 YoY 변동 상위 국가는 에콰도르 (+364.4%), 베트남 (+83.0%), 일본 (+31.2%)입니다.
건조 가다랑어 국가별 공급업체 거래 및 단가 요약
2025-06 기준으로 건조 가다랑어 국가별 거래 건수와 월간 단가/물량을 비교해 공급업체 및 수출 시장 우선순위를 정하세요.
2025-11 기준, 노출 가능한 건조 가다랑어 거래 단가가 있는 국가는 베트남 (12.81 USD / kg), 인도네시아 (8.22 USD / kg), 태국 (7.30 USD / kg), 스리랑카 (6.42 USD / kg), 일본 (5.18 USD / kg), 외 3개국입니다.
| 국가 | 전년 대비 변화 | 거래 건수 | 2025-06 | 2025-07 | 2025-08 | 2025-09 | 2025-10 | 2025-11 | 2025-12 | 2026-01 | 2026-02 | 2026-03 | 2026-04 | 2026-05 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 태국 | -19.4% | 108 | - (-) | - (-) | 8.30 USD / kg (9,140 kg) | - (-) | 6.70 USD / kg (8,460 kg) | 7.30 USD / kg (8,680 kg) | ||||||
| 스리랑카 | -0.4% | 14 | 6.33 USD / kg (815.6 kg) | - (-) | 5.40 USD / kg (149.7 kg) | 6.18 USD / kg (687.5 kg) | 5.40 USD / kg (242.1 kg) | 6.42 USD / kg (723.5 kg) | ||||||
| 베트남 | +83.0% | 11 | 2.88 USD / kg (18,612 kg) | - (-) | - (-) | 7.05 USD / kg (1,900 kg) | - (-) | 12.81 USD / kg (30,020 kg) | ||||||
| 인도 | +8.5% | 67 | - (-) | 2.58 USD / kg (32,200 kg) | 2.66 USD / kg (31,560 kg) | 2.93 USD / kg (33,000 kg) | 2.98 USD / kg (31,000 kg) | 2.93 USD / kg (6,800 kg) | ||||||
| 필리핀 | -16.1% | 359 | 5.35 USD / kg (128,717 kg) | 5.14 USD / kg (68,539 kg) | 8.80 USD / kg (187,534 kg) | - (-) | 5.07 USD / kg (66,225 kg) | 4.53 USD / kg (107,896 kg) | ||||||
| 인도네시아 | +7.1% | 260 | 6.89 USD / kg (57,540 kg) | 7.30 USD / kg (91,940 kg) | 7.77 USD / kg (91,100 kg) | 8.55 USD / kg (196,390 kg) | 8.65 USD / kg (112,480 kg) | 8.22 USD / kg (160,200 kg) | ||||||
| 중국 | +6.3% | 6 | - (-) | 8.90 USD / kg (2,960 kg) | 8.80 USD / kg (5,000 kg) | - (-) | 8.80 USD / kg (5,080 kg) | - (-) | ||||||
| 몰디브 | -16.4% | 9 | - (-) | 4.20 USD / kg (1,000 kg) | 1.91 USD / kg (1,047 kg) | 3.17 USD / kg (14,960 kg) | 1.00 USD / kg (10,880 kg) | 1.00 USD / kg (9,000 kg) | ||||||
| 일본 | +31.2% | 5 | - (-) | - (-) | - (-) | - (-) | - (-) | 5.18 USD / kg (6,246 kg) | ||||||
| 에콰도르 | +364.4% | 5 | - (-) | 0.80 USD / kg (1,218 kg) | - (-) | - (-) | - (-) | - (-) |
건조 가다랑어 Global Supply Chain Coverage
206개 기업
건조 가다랑어에 대해 수출업체 112개와 수입업체 94개가 매핑되어 있습니다.
수출업체와 수입업체는 Tridge 공급망 인텔리전스의 기업 프로필 및 분석을 활용해 건조 가다랑어 거래 상대를 식별하고, 시장 도달 범위를 벤치마킹하며, 시장별 아웃리치 우선순위를 정할 수 있습니다.
건조 가다랑어 수출 공급업체 인텔리전스, 무역 흐름 및 가격 시그널
건조 가다랑어에 대해 Tridge Supply Chain Intelligence에 수출업체 112개가 매핑되어 있습니다. 수출업체와 수입업체는 회사 프로필 및 분석을 활용해 공급업체 커버리지, 거래 활동, 경로 기회를 평가할 수 있습니다.
건조 가다랑어 상위 수출업체 및 공급업체 프로필
선도 수출업체 프로필을 검토하고 건조 가다랑어 공급망 인텔리전스 네트워크의 전체 수출업체 112개와 비교해 보세요. 수출업체와 수입업체는 회사 프로필 및 분석을 잠금 해제해 파트너를 더 빠르게 검증할 수 있습니다.
(인도)
최근 수출 거래: 2026-04-23
최근 수출 파트너 기업: 1
산업군: 기타
밸류체인 역할: 무역
(몰디브)
최근 수출 거래: 2026-04-23
최근 수출 파트너 기업: 1
임직원 규모: 직원 11 - 50명
매출액: 매출 USD 5M - 10M
산업군: 어업 및 양식업기타
밸류체인 역할: 농업 / 생산 / 가공 / 포장기타
(스리랑카)
최근 수출 거래: 2026-04-23
최근 수출 파트너 기업: 1
임직원 규모: 직원 51 - 100명
매출액: 매출 USD 10M - 50M
산업군: 식품 제조
밸류체인 역할: 식품 제조
(몰디브)
최근 수출 거래: 2026-04-23
최근 수출 파트너 기업: 1
산업군: 기타
밸류체인 역할: 무역
(인도네시아)
최근 수출 거래: 2026-02-11
최근 수출 파트너 기업: 1
산업군: 어업 및 양식업
밸류체인 역할: 농업 / 생산 / 가공 / 포장무역
(몰디브)
최근 수출 거래: 2026-04-23
최근 수출 파트너 기업: 1
산업군: 식품 도매
밸류체인 역할: 무역
건조 가다랑어 글로벌 수출업체 커버리지
112개 기업
수출업체 수는 건조 가다랑어의 공급 깊이와 소싱 선택지의 핵심 신호입니다.
공급망 인텔리전스 분석을 활용해 건조 가다랑어 기회를 국가, 제품, 밸류체인 역할로 좁힌 뒤 기업 프로필을 열어 적합성을 검증하세요.
건조 가다랑어 수입 바이어 인텔리전스, 수요 시그널 및 가격 벤치마크
건조 가다랑어 수요 인텔리전스를 위해 수입업체 94개가 매핑되어 있습니다. Supply Chain Intelligence 회사 프로필 및 분석으로 시장별 바이어, 유통업체, 다운스트림 수요 파트너의 우선순위를 정하세요.
건조 가다랑어 상위 바이어, 수입업체 및 수요 파트너
선도 바이어 프로필을 검토하고 건조 가다랑어에 대해 추적되는 전체 수입업체 94개와 비교해 보세요. 수출업체와 수입업체는 Supply Chain Intelligence 회사 프로필 및 분석을 활용해 바이어 품질과 수요 집중도를 평가할 수 있습니다.
(대한민국)
최근 수입 거래: 2026-03-26
최근 수입 파트너 기업: 3
산업군: 브로커 및 무역 대행어업 및 양식업
밸류체인 역할: -
(스리랑카)
최근 수입 거래: 2026-04-23
최근 수입 파트너 기업: 2
산업군: 식품 도매작물 생산축산식품 제조식품 포장어업 및 양식업기타
밸류체인 역할: -
(스리랑카)
최근 수입 거래: 2026-04-23
최근 수입 파트너 기업: 1
산업군: 기타
밸류체인 역할: -
(스리랑카)
최근 수입 거래: 2026-04-23
최근 수입 파트너 기업: 1
임직원 규모: 직원 1 - 10명
산업군: 어업 및 양식업기타
밸류체인 역할: -
(스리랑카)
최근 수입 거래: 2026-04-23
최근 수입 파트너 기업: 1
산업군: 기타
밸류체인 역할: -
(몰디브)
최근 수입 거래: 2026-04-23
최근 수입 파트너 기업: 1
산업군: 해상 및 수상 운송식품 도매기타
밸류체인 역할: -
글로벌 수입업체 커버리지
94개 기업
수입업체 수는 건조 가다랑어에 대한 수요 측 가시성의 현재 깊이를 보여줍니다.
공급망 인텔리전스 분석과 기업 프로필을 활용해 활동 중인 건조 가다랑어 바이어를 식별하고, 국가별 파트너 밀도를 비교하며, GTM 우선순위를 정교화하세요.
Classification
Product TypeProcessed Food
Product FormDried
Industry PositionProcessed Seafood Product
Market
Dried skipjack tuna is a niche but globally traded processed seafood category that includes traditional products such as Japanese katsuobushi (dried bonito), used as a core seasoning input for dashi and cooking. Upstream raw material supply depends on tropical skipjack tuna fisheries across ocean basins, with the western and central Pacific reported as the world’s largest tuna fishery where skipjack dominates catches. In trade statistics, dried/salted/smoked fish products are commonly captured under HS heading 0305, which is not species-specific, limiting direct visibility into “skipjack-only” flows in public datasets. Market access and continuity are highly influenced by fisheries governance (RFMOs), traceability and IUU enforcement requirements, and food-safety controls for dried/smoked fish processing and storage.
Major Producing Countries
- 일본Katsuobushi (dried bonito made from skipjack) is a traditional processed product; MAFF notes production prominence in Kagoshima Prefecture and describes the boiling and repeated roasting/drying process with moisture content at 26% or less.
Specification
Major VarietiesKatsuobushi — arabushi (boiled and smoked), Katsuobushi — karebushi (mold-treated/fermented), Katsuobushi — honkarebushi (multiple mold processes; highest-grade)
Physical Attributes
- Very hard dried blocks (katsuobushi) or shaved flakes used as seasoning
- Smoky, umami-forward aroma and flavor profile associated with smoked/dried processing
Compositional Metrics
- Moisture content target for katsuobushi described by MAFF: 26% or less
- Low-moisture dried fish products require control of residual moisture to limit microbial growth (Codex Code of Practice for Fish and Fishery Products includes sections on salted/dried fish processing)
Grades
- Quality differentiation by processing type and maturity (e.g., arabushi vs karebushi vs honkarebushi) is commonly used in Japanese trade and culinary specifications
ProcessingThermal processing (boiling) followed by smoking/roasting and drying to reduce moisture for shelf stabilityOptional mold fermentation steps for premium Japanese styles (karebushi/honkarebushi) to refine flavor and stability
Supply Chain
Value Chain
- Catch/landing → chilling/handling → butchering/filleting → cooking (boiling) → smoking/roasting → drying → optional mold fermentation (premium styles) → shaving/flaking or portioning → packaging → ambient distribution
Demand Drivers
- Use as a foundational seasoning ingredient for soup stock (dashi) and cooking in Japanese cuisine (katsuobushi)
Temperature
- Critical temperature control is upstream (immediate chilling after catch and hygienic handling) to reduce spoilage and histamine risk prior to processing; post-drying distribution is typically ambient but requires cool, dry storage to prevent moisture uptake
Risks
Regulatory Compliance And Iuu Controls HighIllegal, unreported and unregulated (IUU) fishing risk and tightening traceability controls can disrupt trade quickly: the EU’s IUU framework (Regulation (EC) No 1005/2008) is designed to prevent IUU fishery products entering the EU market and relies on documentation controls (e.g., catch certification). Dried tuna products that cannot be reliably linked to legal catch and compliant processing can face shipment delays, rejection, or market exclusion in high-compliance destinations.Require verifiable catch documentation and chain-of-custody; source from fisheries and processors aligned with RFMO rules and strong monitoring; conduct supplier due diligence against IUU and traceability red flags.
Ecosystem And Bycatch MediumSkipjack supply is linked to industrial tuna fisheries where bycatch and ecosystem interactions (including with sharks, sea turtles, rays, and other species) are recognized concerns, particularly in some FAD-associated fisheries, creating ESG and market-access risks for buyers with sustainability commitments.Prioritize sourcing tied to demonstrable bycatch mitigation (e.g., non-entangling FAD practices), RFMO compliance, and credible third-party sustainability programs where appropriate.
Food Safety MediumDried and smoked fish products can face food-safety risks if processing and storage are poorly controlled (e.g., histamine formation from time/temperature abuse prior to processing; contamination or spoilage from inadequate drying and hygiene). Codex guidance for fish and fishery products emphasizes hygienic processing and HACCP-based controls, including for salted/dried fish.Implement HACCP controls focused on raw material time/temperature, hygienic drying/smoking, moisture control, and contamination prevention; verify supplier testing and sanitation programs.
Stock Management And Catch Variability MediumSkipjack availability and price can be affected by RFMO management measures, shifting fleet behavior, and ocean conditions; WCPFC reports record skipjack catches in its convention area and highlights operational shifts and localized pressure risks even when stock-wide indicators appear stable.Diversify ocean-basin sourcing where feasible; monitor RFMO measures and seasonal fleet dynamics; contract with contingency origins and maintain inventory buffers for critical production runs.
Sustainability
- IUU fishing and traceability risk in tuna supply chains, driving increased documentation and verification requirements in key import markets
- Bycatch and ecosystem impacts in tropical tuna fisheries (e.g., sharks, turtles, rays, and other non-target species) and the need for mitigation measures such as non-entangling FAD designs (ISSF)
- Climate and oceanographic variability affecting tuna distribution and catch patterns, with management needing to respond to shifting hotspots and effort creep (WCPFC)
Labor & Social
- Forced labor and other labor-rights abuses documented in parts of the global fishing sector; U.S. Department of Labor ILAB maintains a list of goods/countries where it has reason to believe goods are produced with child labor or forced labor, including fish from certain origins
- Worker safety risks on fishing vessels and in processing (sharp tools, heat/smoke exposure, long hours), requiring robust social-audit and safety management in supply chains
FAQ
What is dried skipjack tuna in global trade?It refers to processed products made from skipjack tuna that are stabilized by drying (often after boiling and sometimes smoking). A well-known example is Japanese katsuobushi (dried bonito), which is used as a seasoning ingredient for soup stock (dashi) and cooking.
How is katsuobushi (dried bonito) typically produced?Japan’s Ministry of Agriculture, Forestry and Fisheries describes katsuobushi as being made by boiling bonito and repeatedly roasting and drying it until the moisture content is 26% or less, with different types such as arabushi (boiled and smoked) and higher-grade mold-treated forms like karebushi and honkarebushi.
Why can IUU and traceability rules disrupt dried tuna trade?Major import markets can block products linked to illegal, unreported, or unregulated fishing. The EU’s IUU system (Regulation (EC) No 1005/2008) is designed to prevent IUU fishery products from entering the EU market, so shipments without credible documentation and compliance evidence can be delayed, rejected, or excluded.
Sources
건조 가다랑어 공급업체, 수출 흐름, 가격 데이터 국가 커버리지
공급업체 커버리지, 무역 흐름, 가격 벤치마크를 위해 건조 가다랑어의 국가별 마켓 페이지를 탐색하세요.
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