신선 백연어 마켓 오버뷰 2026

Name: 신선 백연어 Global Market Overview Dataset
Creator: Tridge

파생 제품

건조 백연어, 훈제 연어, 냉동 백연어

최종 업데이트

2026-05-21

서치 및 소싱 팀을 위한 핵심 요약

신선 백연어 마켓 커버리지는 9개 국가에 걸쳐 있습니다.
이 제품에 대해 글로벌 공급망 인텔리전스 네트워크에 수출업체 42개와 수입업체 32개가 색인되어 있습니다.
44건의 공급업체 연계 거래가 상위 7개 국가에 걸쳐 요약되어 있습니다.
현재 프리미엄 공급업체 1개와 카탈로그 항목 0개가 등록되어 있습니다.
도매 샘플 항목: 0건; 산지가 샘플 항목: 0건.
페이지 데이터 최종 업데이트일: 2026-05-21.

신선 백연어에 대한 글로벌 공급업체 거래, 수출 활동 및 가격 벤치마크

상위 7개 국가에 걸친 공급업체 연계 거래 44건을 분석하고, 월간 단가 벤치마크로 신선 백연어의 수출 경쟁력과 소싱 리스크를 추적하세요.

신선 백연어 국가별 공급업체 거래 및 수출 모멘텀 전년 대비 변화

신선 백연어의 긍정적/부정적 전년 대비 변화를 비교해 성장하는 공급 시장과 약화되는 수출 경로를 식별하세요.

신선 백연어의 YoY 변동 상위 국가는 중국 (-42.4%), 미국 (+36.5%), 인도 (-32.9%)입니다.

신선 백연어 국가별 공급업체 거래 및 단가 요약

2025-06 기준으로 신선 백연어 국가별 거래 건수와 월간 단가/물량을 비교해 공급업체 및 수출 시장 우선순위를 정하세요.

2025-11 기준, 노출 가능한 신선 백연어 거래 단가가 있는 국가는 베트남 (5.54 USD / kg), 중국 (1.52 USD / kg)입니다.

국가	전년 대비 변화	거래 건수	2025-06	2025-07	2025-08	2025-09	2025-10	2025-11
중국	-42.4%	14	- (-)	- (-)	- (-)	- (-)	- (-)	1.52 USD / kg (34,854 kg)
베트남	-	10	- (-)	- (-)	- (-)	8.08 USD / kg (58,182.2 kg)	9.05 USD / kg (8,462.47 kg)	5.54 USD / kg (19,769.6 kg)
프랑스	-	1	- (-)	- (-)	- (-)	- (-)	- (-)	- (-)
인도	-32.9%	8	4.84 USD / kg (-)	4.44 USD / kg (45 kg)	4.32 USD / kg (40 kg)	4.16 USD / kg (42 kg)	- (-)	- (-)
일본	+16.2%	4	44.25 USD / kg (4 kg)	- (-)	- (-)	3.00 USD / kg (80 kg)	- (-)	- (-)
멕시코	-6.2%	2	- (-)	- (-)	- (-)	3.59 USD / kg (60 kg)	- (-)	- (-)
미국	+36.5%	5	- (-)	- (-)	- (-)	- (-)	- (-)	- (-)

신선 백연어 Global Supply Chain Coverage

74개 기업

신선 백연어에 대해 수출업체 42개와 수입업체 32개가 매핑되어 있습니다.

수출업체와 수입업체는 Tridge 공급망 인텔리전스의 기업 프로필 및 분석을 활용해 신선 백연어 거래 상대를 식별하고, 시장 도달 범위를 벤치마킹하며, 시장별 아웃리치 우선순위를 정할 수 있습니다.

신선 백연어 수출 공급업체 인텔리전스, 무역 흐름 및 가격 시그널

신선 백연어에 대해 Tridge Supply Chain Intelligence에 수출업체 42개가 매핑되어 있습니다. 수출업체와 수입업체는 회사 프로필 및 분석을 활용해 공급업체 커버리지, 거래 활동, 경로 기회를 평가할 수 있습니다.

신선 백연어 검증된 수출 공급업체 및 프리미엄 파트너

프리미엄 신선 백연어 공급업체 1개는 국가, 산업, 연락 가능성 시그널을 포함해 신뢰할 수 있는 수출 파트너를 더 빠르게 우선순위화할 수 있게 합니다.

Salamat Mehr Motahar Food industrial Group

이란

식품 제조

프리미엄 공급업체로 가입하여 Tridge 공급망 네트워크에 참여하고 마케팅 및 수출 채널 전략을 고도화하세요.

신선 백연어 상위 수출업체 및 공급업체 프로필

선도 수출업체 프로필을 검토하고 신선 백연어 공급망 인텔리전스 네트워크의 전체 수출업체 42개와 비교해 보세요. 수출업체와 수입업체는 회사 프로필 및 분석을 잠금 해제해 파트너를 더 빠르게 검증할 수 있습니다.

(러시아)

최근 수출 거래: 2026-04-20

산업군: 기타

밸류체인 역할: 무역

수출 국가: 중국

공급 제품: 신선 백연어, 산자나무 열매 오일

(러시아)

최근 수출 거래: 2026-04-20

매출액: 매출 USD 50M - 100M

산업군: 기타

밸류체인 역할: 식품 제조

수출 국가: 러시아

공급 제품: 신선 백연어

(러시아)

최근 수출 거래: 2026-04-20

산업군: 브로커 및 무역 대행

밸류체인 역할: 유통 / 도매물류기타무역

수출 국가: 러시아

공급 제품: 신선 백연어

(이탈리아)

최근 수출 거래: 2026-04-20

최근 수출 파트너 기업: 1

임직원 규모: 직원 101 - 500명

밸류체인 역할: 유통 / 도매무역

수출 국가: 우간다

공급 제품: 신선 백연어

(일본)

최근 수출 거래: 2026-04-20

최근 수출 파트너 기업: 1

산업군: 작물 생산식품 제조

밸류체인 역할: 농업 / 생산 / 가공 / 포장식품 제조소매무역

(러시아)

최근 수출 거래: 2026-04-20

산업군: 기타

밸류체인 역할: 소매

신선 백연어 글로벌 수출업체 커버리지

42개 기업

수출업체 수는 신선 백연어의 공급 깊이와 소싱 선택지의 핵심 신호입니다.

공급망 인텔리전스 분석을 활용해 신선 백연어 기회를 국가, 제품, 밸류체인 역할로 좁힌 뒤 기업 프로필을 열어 적합성을 검증하세요.

신선 백연어 수입 바이어 인텔리전스, 수요 시그널 및 가격 벤치마크

신선 백연어 수요 인텔리전스를 위해 수입업체 32개가 매핑되어 있습니다. Supply Chain Intelligence 회사 프로필 및 분석으로 시장별 바이어, 유통업체, 다운스트림 수요 파트너의 우선순위를 정하세요.

신선 백연어 상위 바이어, 수입업체 및 수요 파트너

선도 바이어 프로필을 검토하고 신선 백연어에 대해 추적되는 전체 수입업체 32개와 비교해 보세요. 수출업체와 수입업체는 Supply Chain Intelligence 회사 프로필 및 분석을 활용해 바이어 품질과 수요 집중도를 평가할 수 있습니다.

(중국)

최근 수입 거래: 2026-04-20

임직원 규모: 직원 1000명 초과

매출액: 매출 USD 1B 초과

산업군: 음료 제조브로커 및 무역 대행식품 제조식품 포장기타

밸류체인 역할: -

(중국)

최근 수입 거래: 2026-04-20

산업군: 기타

밸류체인 역할: -

(중국)

최근 수입 거래: 2026-04-20

산업군: 기타

밸류체인 역할: -

(러시아)

최근 수입 거래: 2026-04-20

산업군: 기타

밸류체인 역할: -

(폴란드)

최근 수입 거래: 2026-04-20

임직원 규모: 직원 1000명 초과

산업군: 식품 제조기타

밸류체인 역할: 베트남

(러시아)

최근 수입 거래: 2026-04-20

임직원 규모: 직원 101 - 500명

매출액: 매출 USD 10M - 50M

산업군: 식품 제조

밸류체인 역할: 아제르바이잔, 러시아, 몰도바

글로벌 수입업체 커버리지

32개 기업

수입업체 수는 신선 백연어에 대한 수요 측 가시성의 현재 깊이를 보여줍니다.

공급망 인텔리전스 분석과 기업 프로필을 활용해 활동 중인 신선 백연어 바이어를 식별하고, 국가별 파트너 밀도를 비교하며, GTM 우선순위를 정교화하세요.

Classification

Product TypeRaw Material

Product FormFresh

Industry PositionPrimary Agricultural Product

Raw Material

Commodity GroupWild-capture marine fish (Pacific salmon)

Scientific NameOncorhynchus keta

PerishabilityHigh

Growing Conditions

Anadromous lifecycle: ocean feeding phase with freshwater river spawning
North Pacific distribution with seasonal migrations; freshwater habitat conditions affect spawning and juvenile survival

Consumption Forms

Fresh/chilled whole fish and fillets (seasonal)
Frozen H&G, fillets, and portions
Smoked salmon products
Canned salmon products
Roe products (ikura) and related preparations

Grading Factors

Time-temperature history (rapid chilling and continuous cold-chain)
Sensory freshness (odor, gill appearance, eye clarity, flesh firmness)
Physical damage and bruising
Cleanliness and contamination control during handling
Size and trim specification (whole, H&G, fillet yield expectations)
Defect limits (gaping, belly burn, soft flesh) aligned to buyer programs

Market

Fresh chum salmon (Oncorhynchus keta) is a wild-caught Pacific salmon with supply concentrated in the North Pacific, especially the Russian Far East and Alaska (United States), with additional catches in Japan and Canada. Compared with farmed Atlantic salmon, chum’s global “fresh” trade tends to be smaller and more seasonal because harvest peaks are run-timed and a large share of chum enters commerce as frozen, canned, smoked, or as roe products. Market dynamics are shaped by strong inter-annual variability in returns, fishery management measures, and cold-chain execution, which can quickly tighten availability and affect prices. Demand linkages to East Asian processing and consumption (including roe-focused value chains) can influence procurement even when the traded form is not strictly fresh.

Market GrowthMixed (multi-year context)volatile year-to-year availability with demand influenced by substitution across salmon species and product forms

Major Producing Countries

러시아Major North Pacific wild-capture producer (notably the Russian Far East); supply is strongly seasonal and return-dependent.
미국Major wild-capture producer, particularly Alaska; freshness outcomes depend on rapid chilling and logistics from remote landing sites.
일본North Pacific producer with important domestic market linkages; chum is also tied to roe-oriented value chains.
캐나다Pacific producer (notably British Columbia); production varies by run strength and management constraints.

Supply Calendar

Alaska (United States):Jun, Jul, Aug, SepIndicative chum run/harvest window varies by area and stock; fresh logistics depend on rapid icing/chilling and transport capacity.
Russian Far East (Russia):Jul, Aug, Sep, OctIndicative seasonal window; returns can be highly variable year-to-year and can shift timing and volumes.
Hokkaido & Northern Japan (Japan):Sep, Oct, Nov, DecAutumn-focused returns; relevance is often tied to domestic fresh channels and roe-linked harvesting.
British Columbia (Canada):Aug, Sep, OctSeasonality varies by river system and management; fresh supply requires robust cold-chain from landing to buyer.

Specification

Major VarietiesChum salmon (Oncorhynchus keta)

Physical Attributes

Orange-pink flesh color that can vary with diet and run stage
Typically leaner texture than higher-oil salmon species, affecting eating quality and preferred end uses
Skin and flesh integrity are sensitive to handling damage and temperature abuse in fresh distribution

Compositional Metrics

Fat content and flesh firmness vary by stock and maturity/run timing; buyers often specify freshness and sensory quality rather than a single universal compositional threshold

Grades

Freshness and quality are commonly specified via sensory and handling criteria (appearance, odor, firmness), temperature compliance, and defect limits aligned with buyer programs and Codex-referenced hygiene practices

Packaging

Insulated seafood boxes with flaked ice or gel packs for whole fish and primals
Leak-resistant liners and absorbent pads to manage meltwater during airfreight or refrigerated distribution
Vacuum or skin-pack formats for chilled fillets in downstream retail and foodservice supply

ProcessingFresh chum is frequently converted into chilled fillets/portions, frozen H&G/fillets, smoked products, canned formats, and roe products depending on market requirements and timing

Supply Chain

Value Chain

Harvest (gillnet/purse seine/other gear) -> bleeding/icing or slurry chilling -> landing -> primary grading -> gutting/heading (as required) -> chilled storage -> airfreight or refrigerated transport -> wholesale/processing -> retail/foodservice

Demand Drivers

Seasonal availability of wild Pacific salmon and substitution dynamics versus farmed Atlantic salmon
Foodservice demand for wild-origin salmon during peak seasons
East Asian market linkages where chum is tied to roe and processing value chains, influencing procurement pull

Temperature

Rapid chilling immediately after harvest and maintaining near-ice temperatures through distribution are critical to limit spoilage and preserve texture
Temperature monitoring and hygienic handling aligned with Codex guidance are common buyer expectations for fresh fish trade

Atmosphere Control

Modified-atmosphere packaging may be used for chilled fillets in downstream channels, but effectiveness depends on strict temperature control and product specification alignment

Shelf Life

Fresh shelf life is short and highly dependent on time-temperature history, hygiene, and packaging; buyer specifications often emphasize maximum days post-harvest and continuous cold-chain documentation

Risks

Climate HighInter-annual variability in chum salmon returns—driven by ocean and freshwater conditions—can sharply reduce available volumes and trigger tighter management measures, disrupting supply plans and increasing procurement risk for fresh programs.Diversify across North Pacific origins and product forms (fresh vs. frozen) and align contracting with in-season run monitoring and management announcements.

Regulatory Compliance MediumWild-capture salmon trade is exposed to evolving catch documentation, IUU prevention controls, and import sanitary requirements; documentation gaps can cause border delays or rejections that undermine freshness windows.Strengthen chain-of-custody documentation, lot-level traceability, and pre-shipment compliance checks against destination import requirements.

Food Safety MediumFresh fish is vulnerable to microbial spoilage and parasite-related hazards if hygiene and time-temperature controls fail; delays or temperature abuse can create both safety and quality losses.Implement HACCP-based controls, verify cold-chain temperatures end-to-end, and apply buyer-spec freshness criteria with rapid corrective actions.

Logistics MediumFresh chum salmon supply often originates from remote coastal fisheries with limited transport capacity; disruptions in airfreight availability, port operations, or refrigeration can quickly degrade quality and reduce sellable yield.Pre-book peak-season logistics, use validated insulated packaging and temperature loggers, and maintain contingency routing for time-sensitive shipments.

Sustainability

Climate and ocean regime variability (marine heatwaves, changing ocean productivity, river temperature/flow stress) affecting salmon survival and returns
Fishery management and conservation measures (escapement goals, harvest controls) that can tighten supply rapidly in weak-return years
IUU fishing and traceability risks in parts of global seafood supply chains, increasing compliance and reputational exposure
Ecosystem and bycatch management considerations in mixed-species fisheries and nearshore habitats
Hatchery-wild ecological interactions in Pacific salmon systems, including concerns about genetic and ecosystem effects in heavily enhanced regions

Labor & Social

Seasonal labor and occupational safety risks in harvesting and processing, including long shifts, cold environments, and knife work hazards
Recruitment and working-condition scrutiny in seafood processing and ancillary logistics where migrant or seasonal labor is used

FAQ

Where is fresh chum salmon supply most geographically concentrated?Fresh chum salmon supply is concentrated in the North Pacific, with major wild-capture production centered in the Russian Far East and Alaska (United States), alongside production in Japan and Canada.

Why is fresh chum salmon availability highly seasonal?Chum salmon are harvested during run-timed seasonal windows that vary by region and stock, so fresh availability peaks in specific months and can shift with return strength and fishery management decisions.

What is the biggest global risk that can disrupt chum salmon supply?Year-to-year variability in salmon returns driven by ocean and freshwater conditions can sharply change available harvest volumes, which can disrupt supply programs and force rapid sourcing adjustments.