포르투갈은 복숭아를 생산하기에 적합한 탁월한 토양과 기후 조건을 갖추고 있습니다. 포르투갈산 고품질 복숭아는 단맛과 신맛이 완벽하게 조화를 이루며 향과 질감이 뛰어납니다.
경작지는 약 4,000ha이고 연간 생산량은 약 47,000 mt입니다. 포르투갈에서는 여러 종류의 복숭아가 생산되며, 노란색 과육 복숭아, 흰색 과육 복숭아 및 천도복숭아의 3가지 유형으로 분류됩니다.
복숭아는 미국을 제외한 국가에서는 보통 손으로 따고 6~7kg의 바구니에 포장합니다. 수확 후 복숭아는 물과 왁스로 처리해 외관을 개선하고 유통 과정에서 생길 변질을 막습니다. 복숭아 포장은 2kg에서 10kg 바구니까지 다양합니다. 단, 부패하기 쉬운 상품이므로 빼곡하게 보관하면 안 됩니다.