신선 오이 공급업체, 무역 및 가격 — 마켓 오버뷰 2026
파생 제품
리자노 소스, Pickled Cucumber, 롤몹스
HS 코드
070700
최종 업데이트
2026-08-13
서치 및 소싱 팀을 위한 핵심 요약
- 신선 오이 마켓 커버리지는 143개 국가에 걸쳐 있습니다.
- 이 제품에 대해 글로벌 공급망 인텔리전스 네트워크에 수출업체 2,851개와 수입업체 3,146개가 색인되어 있습니다.
- 24,142건의 공급업체 연계 거래가 상위 20개 국가에 걸쳐 요약되어 있습니다.
- 현재 프리미엄 공급업체 3개와 카탈로그 항목 1개가 등록되어 있습니다.
- 도매 샘플 항목: 5건; 산지가 샘플 항목: 5건.
- 이 페이지 데이터셋의 최신 기준 연도는 2026입니다.
- 페이지 데이터 최종 업데이트일: 2026-08-13.
신선 오이에 대한 글로벌 공급업체 거래, 수출 활동 및 가격 벤치마크
상위 20개 국가에 걸친 공급업체 연계 거래 24,142건을 분석하고, 월간 단가 벤치마크로 신선 오이의 수출 경쟁력과 소싱 리스크를 추적하세요.
신선 오이 국가별 공급업체 거래 및 수출 모멘텀 전년 대비 변화
신선 오이의 긍정적/부정적 전년 대비 변화를 비교해 성장하는 공급 시장과 약화되는 수출 경로를 식별하세요.
신선 오이의 YoY 변동 상위 국가는 콜롬비아 (+75.7%), 베트남 (-58.0%), 타지키스탄 (+46.7%)입니다.
신선 오이 국가별 공급업체 거래 및 단가 요약
2025-09 기준으로 신선 오이 국가별 거래 건수와 월간 단가/물량을 비교해 공급업체 및 수출 시장 우선순위를 정하세요.
2026-02 기준, 노출 가능한 신선 오이 거래 단가가 있는 국가는 네덜란드 (3.76 USD / kg), 페루 (3.36 USD / kg), 남아프리카 (2.24 USD / kg), 에티오피아 (1.77 USD / kg), 에콰도르 (1.40 USD / kg), 외 9개국입니다.
| 국가 | 전년 대비 변화 | 거래 건수 | 2025-09 | 2025-10 | 2025-11 | 2025-12 | 2026-01 | 2026-02 | 2026-03 | 2026-04 | 2026-05 | 2026-06 | 2026-07 | 2026-08 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 인도 | -4.4% | 6,495 | 0.57 USD / kg (243,564.236 kg) | 0.66 USD / kg (301,384.622 kg) | 0.40 USD / kg (419,277.926 kg) | 0.49 USD / kg (209,857.48 kg) | 0.47 USD / kg (240,639.851 kg) | 0.56 USD / kg (133,946.861 kg) | ||||||
| 페루 | +4.2% | 89 | 2.87 USD / kg (270 kg) | 3.03 USD / kg (327 kg) | 3.08 USD / kg (425 kg) | 2.77 USD / kg (655 kg) | 2.16 USD / kg (428 kg) | 3.36 USD / kg (179 kg) | ||||||
| 에콰도르 | -31.5% | 70 | 2.17 USD / kg (60,000 kg) | 1.52 USD / kg (266,000 kg) | 1.20 USD / kg (70,000 kg) | 2.00 USD / kg (60,000 kg) | 1.66 USD / kg (243,450 kg) | 1.40 USD / kg (138,450 kg) | ||||||
| 멕시코 | -1.8% | 10,764 | 0.76 USD / kg (100,802,154.014 kg) | 0.68 USD / kg (108,659,424.54 kg) | 0.58 USD / kg (128,713,608.335 kg) | 0.54 USD / kg (74,569,886.492 kg) | 0.52 USD / kg (74,806,065.971 kg) | 0.53 USD / kg (70,795,846.248 kg) | ||||||
| 콜롬비아 | +75.7% | 73 | 1.21 USD / kg (1,947 kg) | 1.42 USD / kg (3,554 kg) | 1.14 USD / kg (1,180 kg) | 1.21 USD / kg (1,092 kg) | 1.07 USD / kg (2,536 kg) | 1.01 USD / kg (226 kg) | ||||||
| 네덜란드 | +10.2% | 32 | 1.68 USD / kg (39,112 kg) | 3.15 USD / kg (46.002 kg) | 2.70 USD / kg (58,842.01 kg) | 2.92 USD / kg (41,604 kg) | 3.87 USD / kg (76,055.03 kg) | 3.76 USD / kg (78,212 kg) | ||||||
| 남아프리카 | +8.4% | 2,247 | 2.42 USD / kg (11,311.58 kg) | 2.43 USD / kg (14,527.06 kg) | 2.24 USD / kg (10,399.1 kg) | 2.22 USD / kg (15,259.63 kg) | 2.15 USD / kg (9,998.28 kg) | 2.24 USD / kg (11,346.81 kg) | ||||||
| 우즈베키스탄 | -20.4% | 994 | 0.37 USD / kg (86,864 kg) | 0.58 USD / kg (768,707.9 kg) | 0.48 USD / kg (972,727.3 kg) | 0.48 USD / kg (389,897 kg) | 0.63 USD / kg (261,943 kg) | 1.00 USD / kg (90,369 kg) | ||||||
| 중국 | -16.9% | 553 | 0.53 USD / kg (173 kg) | 0.72 USD / kg (52,241.2 kg) | 0.66 USD / kg (48,117.4 kg) | 0.49 USD / kg (503,725.98 kg) | 0.67 USD / kg (479,946.059 kg) | 0.63 USD / kg (1,263,947.02 kg) | ||||||
| 이란 | -25.2% | 495 | - (-) | 0.52 USD / kg (27,034.5 kg) | 0.59 USD / kg (1,359,149 kg) | 0.58 USD / kg (2,473,512 kg) | 0.63 USD / kg (1,956,418 kg) | 0.62 USD / kg (1,223,652 kg) |
신선 오이 Global Supply Chain Coverage
5,997개 기업
신선 오이에 대해 수출업체 2,851개와 수입업체 3,146개가 매핑되어 있습니다.
수출업체와 수입업체는 Tridge 공급망 인텔리전스의 기업 프로필 및 분석을 활용해 신선 오이 거래 상대를 식별하고, 시장 도달 범위를 벤치마킹하며, 시장별 아웃리치 우선순위를 정할 수 있습니다.
신선 오이 수출 공급업체 인텔리전스, 무역 흐름 및 가격 시그널
신선 오이에 대해 Tridge Supply Chain Intelligence에 수출업체 2,851개가 매핑되어 있습니다. 수출업체와 수입업체는 회사 프로필 및 분석을 활용해 공급업체 커버리지, 거래 활동, 경로 기회를 평가할 수 있습니다.
신선 오이 검증된 수출 공급업체 및 프리미엄 파트너
프리미엄 신선 오이 공급업체 3개는 국가, 산업, 연락 가능성 시그널을 포함해 신뢰할 수 있는 수출 파트너를 더 빠르게 우선순위화할 수 있게 합니다.
Good Crop India LLP
인도
작물 생산식품 제조
KFM Agroexport SL
스페인
문의
식품 도매
FRUPRO GmbH
에콰도르
문의카탈로그
식품 제조기타
프리미엄 공급업체로 가입하여 Tridge 공급망 네트워크에 참여하고 마케팅 및 수출 채널 전략을 고도화하세요.
신선 오이 글로벌 공급업체 카탈로그 오퍼 및 수출 가격 기회
원산지, Incoterms, 최소 물량, 오퍼 가격 기준으로 신선 오이 공급업체 등록 1건을 비교해 수출 준비가 된 소싱 기회를 식별하세요.
신선 오이 상위 수출업체 및 공급업체 프로필
선도 수출업체 프로필을 검토하고 신선 오이 공급망 인텔리전스 네트워크의 전체 수출업체 2,851개와 비교해 보세요. 수출업체와 수입업체는 회사 프로필 및 분석을 잠금 해제해 파트너를 더 빠르게 검증할 수 있습니다.
(일본)
최근 수출 거래: 2026-07-14
최근 수출 파트너 기업: 1
산업군: 식품 제조식품 포장기타
밸류체인 역할: 식품 제조무역
(말레이시아)
최근 수출 거래: 2026-07-13
최근 수출 파트너 기업: 1
임직원 규모: 직원 101 - 500명
산업군: 작물 생산식품 제조온라인 리테일 및 풀필먼트기타
밸류체인 역할: 유통 / 도매농업 / 생산 / 가공 / 포장물류무역
(이란)
최근 수출 거래: 2026-07-13
최근 수출 파트너 기업: 1
산업군: 브로커 및 무역 대행작물 생산식품 제조
밸류체인 역할: 무역
(터키)
최근 수출 거래: 2025-12-30
최근 수출 파트너 기업: 1
산업군: 기타
밸류체인 역할: 무역
(이란)
최근 수출 거래: 2026-07-13
최근 수출 파트너 기업: 1
산업군: 브로커 및 무역 대행작물 생산식품 제조
밸류체인 역할: 농업 / 생산 / 가공 / 포장무역
(터키)
최근 수출 거래: 2026-07-13
최근 수출 파트너 기업: 1
산업군: 작물 생산식품 제조식품 도매온라인 리테일 및 풀필먼트
밸류체인 역할: 유통 / 도매농업 / 생산 / 가공 / 포장무역
신선 오이 글로벌 수출업체 커버리지
2,851개 기업
수출업체 수는 신선 오이의 공급 깊이와 소싱 선택지의 핵심 신호입니다.
공급망 인텔리전스 분석을 활용해 신선 오이 기회를 국가, 제품, 밸류체인 역할로 좁힌 뒤 기업 프로필을 열어 적합성을 검증하세요.
신선 오이의 주요 수출국 (HS 코드 070700) 2024
신선 오이의 2024년 기준, 상위 공급국 10개의 수출 물량과 금액을 비교해 핵심 공급 구조를 파악하세요.
| 순위 | 국가 | 물량 | 금액 |
|---|---|---|---|
| 1 | 스페인 | 728,630,045.54 kg | 1,000,770,544.246 USD |
| 2 | 멕시코 | 879,883,760 kg | 883,295,998 USD |
| 3 | 네덜란드 | 461,528,727 kg | 667,182,173.028 USD |
| 4 | 캐나다 | 294,637,159 kg | 598,379,217.032 USD |
| 5 | 터키 | 85,443,587 kg | 71,040,825 USD |
| 6 | 벨기에 | 55,498,364.96 kg | 70,703,009.019 USD |
| 7 | 그리스 | 64,131,503 kg | 65,873,432.342 USD |
| 8 | 미국 | 34,925,038 kg | 53,282,511 USD |
| 9 | 독일 | 48,071,827 kg | 36,192,519.842 USD |
| 10 | 루마니아 | 39,898,274.9 kg | 29,996,600.34 USD |
신선 오이 수출 무역 흐름 및 파트너 국가 요약
신선 오이의 수출국-수입국 흐름을 금액, 물량, 점유율 기준으로 추적해 잠재력 높은 수출 경로를 발굴하세요.
소싱 진단
신선 오이, 어디서 들여오는 게 좋을까요?
필요한 스펙과 물량만 알려주세요. 실제로 소싱이 되는지, 어떤 원산지와 공급사가 맞는지 무료로 짚어드려요.
신선 오이 수입 바이어 인텔리전스, 수요 시그널 및 가격 벤치마크
신선 오이 수요 인텔리전스를 위해 수입업체 3,146개가 매핑되어 있습니다. Supply Chain Intelligence 회사 프로필 및 분석으로 시장별 바이어, 유통업체, 다운스트림 수요 파트너의 우선순위를 정하세요.
신선 오이 상위 바이어, 수입업체 및 수요 파트너
선도 바이어 프로필을 검토하고 신선 오이에 대해 추적되는 전체 수입업체 3,146개와 비교해 보세요. 수출업체와 수입업체는 Supply Chain Intelligence 회사 프로필 및 분석을 활용해 바이어 품질과 수요 집중도를 평가할 수 있습니다.
(우크라이나)
최근 수입 거래: 2026-07-13
최근 수입 파트너 기업: 1
산업군: 식품 도매
밸류체인 역할: -
(미국)
최근 수입 거래: 2026-02-02
최근 수입 파트너 기업: 1
임직원 규모: 직원 11 - 50명
산업군: 작물 생산식품 제조식음료 서비스업
밸류체인 역할: -
(불가리아)
최근 수입 거래: 2026-07-13
최근 수입 파트너 기업: 1
산업군: 식품 제조식품 도매
밸류체인 역할: -
(우크라이나)
최근 수입 거래: 2026-07-13
최근 수입 파트너 기업: 1
임직원 규모: 직원 1 - 10명
산업군: 식품 도매육상 운송기타
밸류체인 역할: -
(미국)
최근 수입 거래: 2026-04-16
최근 수입 파트너 기업: 1
임직원 규모: 직원 11 - 50명
매출액: 매출 USD 1M - 5M
산업군: 식품 제조식품 도매
밸류체인 역할: -
(폴란드)
최근 수입 거래: 2026-07-13
임직원 규모: 직원 501 - 1000명
매출액: 매출 USD 5M - 10M
산업군: 식품 도매포워딩 및 복합운송기타
밸류체인 역할: -
글로벌 수입업체 커버리지
3,146개 기업
수입업체 수는 신선 오이에 대한 수요 측 가시성의 현재 깊이를 보여줍니다.
공급망 인텔리전스 분석과 기업 프로필을 활용해 활동 중인 신선 오이 바이어를 식별하고, 국가별 파트너 밀도를 비교하며, GTM 우선순위를 정교화하세요.
신선 오이의 주요 수입 수요 국가 (HS 코드 070700) 2024
신선 오이의 2024년 기준, 상위 수요국 10개의 수입 물량과 금액을 비교해 우선 시장을 식별하세요.
| 순위 | 국가 | 물량 | 금액 |
|---|---|---|---|
| 1 | 미국 | 1,176,955,398 kg | 1,507,841,769 USD |
| 2 | 독일 | 637,040,954.762 kg | 916,398,681.762 USD |
| 3 | 영국 | 191,593,997 kg | 336,234,170.838 USD |
| 4 | 폴란드 | 106,533,218 kg | 131,811,054 USD |
| 5 | 네덜란드 | 109,648,082 kg | 123,450,958.567 USD |
| 6 | 벨기에 | 86,602,455.59 kg | 100,176,492.299 USD |
| 7 | 체코 | 55,959,344 kg | 73,494,631 USD |
| 8 | 캐나다 | 31,517,680 kg | 56,199,307.834 USD |
| 9 | 스웨덴 | 38,967,461.312 kg | 54,551,360.346 USD |
| 10 | 덴마크 | 25,044,065 kg | 52,374,080.656 USD |
신선 오이 수입 무역 흐름 및 원산지 국가 요약
신선 오이의 원산지-도착지 무역 흐름을 금액, 물량, 점유율 기준으로 분석해 수요 측 소싱 채널을 모니터링하세요.
수출 진단
우리 신선 오이, 어느 바이어에게 팔 수 있을까요?
만드시는 제품만 알려주시면 됩니다. 지금 수출할 준비가 됐는지, 어느 시장이 맞는지 무료로 봐드려요.
신선 오이의 국가별 글로벌 도매 공급가 추이
신선 오이 국가별 월간 도매 공급가 요약
신선 오이의 수출 및 소싱 의사결정을 위한 국가별 월간 도매 단가 벤치마크입니다.
2026-02 기준, 노출 가능한 신선 오이 도매 단가가 있는 국가는 미국 (2.62 USD / kg), 스페인 (2.09 USD / kg), 터키 (1.48 USD / kg), 중국 (0.90 USD / kg), 인도 (0.30 USD / kg)입니다.
| 국가 | 2025-09 | 2025-10 | 2025-11 | 2025-12 | 2026-01 | 2026-02 | 2026-03 | 2026-04 | 2026-05 | 2026-06 | 2026-07 | 2026-08 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 중국 | 0.71 USD / kg | 0.85 USD / kg | 0.93 USD / kg | 1.01 USD / kg | 0.92 USD / kg | 0.90 USD / kg | ||||||
| 인도 | 0.28 USD / kg | 0.28 USD / kg | 0.29 USD / kg | 0.28 USD / kg | 0.30 USD / kg | 0.30 USD / kg | ||||||
| 터키 | 0.48 USD / kg | 0.59 USD / kg | 0.49 USD / kg | 0.69 USD / kg | 1.04 USD / kg | 1.48 USD / kg | ||||||
| 미국 | 1.99 USD / kg | 1.69 USD / kg | 1.68 USD / kg | 1.84 USD / kg | 1.91 USD / kg | 2.62 USD / kg | ||||||
| 스페인 | 0.90 USD / kg | 1.04 USD / kg | 1.26 USD / kg | 1.83 USD / kg | 2.00 USD / kg | 2.09 USD / kg |
신선 오이 주요 수출국별 도매 가격 경쟁력
신선 오이의 상위 수출국 5개 전반의 도매 가격 범위와 전년 대비 변화를 비교해 공급업체 가격 경쟁력을 벤치마킹하세요.
최신 신선 오이 도매 수출 가격 업데이트
최신 5건의 신선 오이 도매 업데이트를 활용해 현재 수출 가격 포인트와 원산지 수준 공급업체 변화를 검증하세요.
| 일자 | 항목명 | 단가 (USD) | |
|---|---|---|---|
| 2026-08-01 | 胡瓜-** * ***** *** | 0.33 USD / kg | |
| 2026-08-01 | Cuc*************** * ******* ********* ********* ****** **** ******** ** ** ******** ******* ************ ******** ****** | 25.50 USD / kg | |
| 2026-08-01 | 오이 ****** * *** ** ***** **** | 13102.19 USD / kg | |
| 2026-08-01 | Cuc*************** * ******* ******* ****** **** ******** ** ** ******** ******* ****** ******** ****** | 18.00 USD / kg | |
| 2026-08-01 | Cuc*********** * ******* ******* ****** **** ******** ******** ******* ******* ******** ****** | 26.96 USD / kg |
가격 데이터
가려진 신선 오이 가격, 열어볼까요?
전체 가격 히스토리와 경쟁사 벤치마크를 열어드립니다. 어떤 숫자가 필요하신지만 말씀해 주시면 함께 살펴봐 드려요.
신선 오이의 국가별 글로벌 산지가 공급가 추이
신선 오이 국가별 월간 산지가 공급가 요약
신선 오이 공급 측 비용 변동을 모니터링하기 위한 국가별 월간 산지가 단가 벤치마크입니다.
2026-02 기준, 노출 가능한 신선 오이 산지가 단가가 있는 국가는 태국 (1.48 USD / kg), 에콰도르 (0.44 USD / kg)입니다.
신선 오이 주요 수출 공급국별 산지가 비용 추이
신선 오이의 상위 수출국 2개 전반의 산지가 가격 수준과 전년 대비 변화를 비교해 원산지 측 공급업체 비용 구조를 파악하세요.
최신 신선 오이 산지가 수출 비용 업데이트
최신 5건의 신선 오이 산지가 업데이트를 검토하여 원산지 측 수출 비용과 공급업체 가격 변화를 모니터링하세요.
| 일자 | 항목명 | 단가 (USD) | |
|---|---|---|---|
| 2026-04-01 | Fre** ******** ************* ********* * *** * | 1.57 USD / kg | |
| 2026-04-01 | Fre** ******** ********** * *** * | 0.42 USD / kg | |
| 2026-04-01 | Fre** ******** ******** * *** * | 0.21 USD / kg | |
| 2026-04-01 | Fre** ******** ******* * *** * | 0.21 USD / kg | |
| 2026-04-01 | Fre** ******** *** ******** * *** * | 0.41 USD / kg |
Classification
Product TypeRaw Material
Product FormFresh
Industry PositionPrimary Agricultural Product
Raw Material
Commodity GroupFresh vegetable (Cucurbitaceae / cucurbit vegetable)
Scientific NameCucumis sativus L.
PerishabilityHigh
Growing Conditions
- Greenhouse production commonly targets approximately 75–80°F (about 24–27°C) daytime temperatures, with night temperatures not below 60°F (about 16°C) for early production (UAF Cooperative Extension).
- Seedless greenhouse cucumbers are typically parthenocarpic; pollination is not necessary or desired in seedless greenhouse systems (UAF Cooperative Extension).
Main VarietiesEuropean/English (long, seedless) greenhouse-type cucumbers, American slicing cucumbers (typically seeded)
Consumption Forms
- Fresh/raw consumption (retail and foodservice)
- Culinary use as sliced ingredient in salads, sandwiches, and similar applications
Grading Factors
- Firmness and freshness
- Uniform shape/straightness and good formation
- Green skin color and absence of yellowing
- Freedom from decay, pests, and physical defects (e.g., skin defects, bruising, cuts)
- Appropriate size/length and uniformity within the pack
Planting to HarvestUnder greenhouse conditions, first harvest is commonly expected about 50–70 days after seeding, depending on cultivar and environment (UAF Cooperative Extension).
Market
Fresh cucumber is a high-volume vegetable commodity with global production heavily concentrated in China, while international fresh trade is comparatively more regional due to short shelf life and cold-chain sensitivity. UN Comtrade-reported trade (HS 070700) shows leading exporters by value include Spain, Mexico, the Netherlands, and Canada, supplying major import markets led by the United States and EU countries (notably Germany and the United Kingdom). Protected cultivation (greenhouse) is central to consistent off-season supply in key exporting regions, making production economics sensitive to energy costs and weather variability. Commercial trade commonly references UNECE FFV-15 quality classes and buyer specifications focused on firmness, shape/straightness, and freedom from defects.
Major Producing Countries
- 중국Dominant global producer by volume (FAOSTAT category: cucumbers and gherkins).
- 터키Among leading global producers by volume (FAOSTAT category: cucumbers and gherkins).
- 러시아Among leading global producers by volume (FAOSTAT category: cucumbers and gherkins).
- 멕시코Major producer and a top exporting origin in global fresh trade (HS 070700).
- 우즈베키스탄Among notable producers by volume (FAOSTAT category: cucumbers and gherkins).
- 스페인Major producer and top exporter by value in global fresh trade (HS 070700).
- 미국Significant producer with large import demand; production is both open-field and protected cultivation.
- 이집트Among notable producers by volume (FAOSTAT category: cucumbers and gherkins).
Major Exporting Countries
- 스페인Top exporter by value in 2023 for HS 070700 (UN Comtrade via WITS).
- 멕시코Top exporter by value and a core supplier into the United States market for HS 070700 (UN Comtrade via WITS).
- 네덜란드Major exporter within Europe; greenhouse production and EU distribution hub dynamics are important (UN Comtrade via WITS).
- 캐나다Major exporter (notably into the United States) supported by greenhouse production (UN Comtrade via WITS).
- 터키Notable exporter in HS 070700 global trade (UN Comtrade via WITS).
Major Importing Countries
- 미국Largest import market by value in 2023 for HS 070700 (UN Comtrade via WITS).
- 독일Largest EU import market by value in 2023 for HS 070700 (UN Comtrade via WITS).
- 영국Major import market by value in 2023 for HS 070700 (UN Comtrade via WITS).
- 네덜란드Significant importer associated with redistribution within Europe (UN Comtrade via WITS).
- 폴란드Major Central/Eastern European import market by value in 2023 for HS 070700 (UN Comtrade via WITS).
- 프랑스Large EU import market by value in 2023 for HS 070700 (UN Comtrade via WITS).
Specification
Major VarietiesEuropean/English (long, seedless) greenhouse-type cucumbers, American slicing cucumbers (typically seeded)
Physical Attributes
- Must be intact, sound, clean, fresh in appearance, and firm (UNECE FFV-15 minimum requirements).
- Seeds should be soft; cucumbers should be sufficiently developed (UNECE FFV-15).
- Quality commonly assessed by uniform shape/straightness, firmness, and green skin color; freedom from defects and yellowing is important (UC Davis Postharvest).
- Long, seedless greenhouse cucumbers have tender skins and dehydrate quickly, often driving shrink-wrap use in retail presentation (UAF Cooperative Extension).
Grades
- UNECE FFV-15 classes: "Extra" Class, Class I, Class II (commercial quality control for fresh cucumbers).
- U.S. grades used in some markets: U.S. Fancy, U.S. No. 1, U.S. No. 2 (USDA AMS).
Packaging
- Packed to protect produce; packaging materials should be clean and not cause damage (UNECE FFV-15).
- Shrink-wrapping is commonly used for long seedless (European/English) greenhouse cucumbers to reduce moisture loss (UAF Cooperative Extension).
- Approved waxes or oils may be used to reduce water loss, reduce abrasion injury, and enhance appearance (UC Davis Postharvest).
Supply Chain
Value Chain
- Harvest -> field/packhouse sorting and grading -> packing -> pre-cooling or temperature stabilization -> refrigerated distribution -> retail/foodservice.
Demand Drivers
- Year-round retail demand supported by protected cultivation and cross-border sourcing to cover off-season gaps.
- Preference for fresh, crisp texture and appearance places a premium on rapid turnover and cold-chain discipline.
Temperature
- Optimum storage/transport temperature: 10–12.5°C (50–55°F) with high humidity; cucumbers are typically stored for less than 14 days as quality deteriorates rapidly (UC Davis Postharvest).
- Chilling injury risk increases below 10°C (50°F) when held more than ~1–3 days, leading to pitting and accelerated decay (UC Davis Postharvest).
- High ethylene sensitivity: exposure can accelerate yellowing and decay; avoid co-loading with high-ethylene commodities (UC Davis Postharvest).
Atmosphere Control
- Controlled/modified atmosphere offers moderate to little benefit; low O2 (about 3–5%) can delay yellowing and onset of decay by a few days; cucumber tolerates elevated CO2 up to ~10% (UC Davis Postharvest).
Shelf Life
- Generally less than 14 days under optimal storage; shriveling, yellowing, and decay increase after two weeks, especially after transfer to typical retail conditions (UC Davis Postharvest).
Risks
Plant Health HighCucumber green mottle mosaic virus (CGMMV) is a seedborne pathogen that can cause severe disease and significant economic losses in cucurbit crops; it can spread via contaminated seed/transplants and contact with contaminated equipment and handling, creating rapid outbreak and quarantine-control risk for greenhouse and field production systems.Require tested seed/transplants from reputable sources; implement strict sanitation and worker hygiene; monitor and test suspect lots early; remove/destroy infected plants and manage movement controls as required by plant-health authorities.
Energy and Input Costs MediumProtected cultivation is important for consistent supply in major exporting regions; high energy prices can delay planting, shorten cropping cycles, and reduce greenhouse cucumber yields, tightening availability and increasing price volatility in import-dependent windows.Diversify sourcing across geographies and production systems (greenhouse and open-field); use forward contracts and contingency volumes for winter/off-season programs; monitor energy-cost exposure in key greenhouse hubs.
Food Safety MediumAs a fresh, commonly raw-consumed vegetable, cucumber supply chains face recurring microbiological contamination and recall risk; outbreaks can trigger rapid market withdrawals and heightened buyer testing and traceability demands.Implement GAP/GHP across production and packing; manage irrigation and wash-water hygiene; maintain lot-level traceability and rapid recall capability aligned with Codex hygienic practice guidance and buyer audit schemes.
Cold Chain and Shelf Life MediumCucumbers are chilling sensitive below 10°C and also dehydrate and yellow if temperature/humidity are mismanaged; short shelf life increases shrink and raises the likelihood of shipment rejection during disruptions or delays.Hold 10–12.5°C with high relative humidity; avoid temperature dips below 10°C; minimize dwell time at transshipment; avoid exposure to ethylene-producing commodities.
FAQ
Which countries are the largest exporters of fresh cucumbers in global trade?UN Comtrade-reported trade for HS 070700 (fresh or chilled cucumbers and gherkins) shows Spain, Mexico, the Netherlands, and Canada among the top exporters by value in 2023 (reported via the World Bank WITS interface).
Which countries are the largest import markets for fresh cucumbers?UN Comtrade-reported trade for HS 070700 shows the United States as the largest importer by value in 2023, followed by major European import markets led by Germany and the United Kingdom (reported via the World Bank WITS interface).
What temperatures are typically recommended for shipping and storing fresh cucumbers?UC Davis postharvest guidance indicates an optimum 10–12.5°C (50–55°F) range with high humidity; cucumbers can develop chilling injury when held below 10°C for more than about 1–3 days, and storage is generally under 14 days even under good conditions.
What international quality standard is commonly referenced for fresh cucumber trading specifications?The UNECE Standard FFV-15 for cucumbers sets minimum requirements and defines commercial quality classes ("Extra" Class, Class I, Class II) used in marketing and commercial quality control for fresh cucumbers.
Sources
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