상위 제품
된장
최종 업데이트
2026-06-01
서치 및 소싱 팀을 위한 핵심 요약
- 매운 된장 마켓 커버리지는 2개 국가에 걸쳐 있습니다.
- 이 제품에 대해 글로벌 공급망 인텔리전스 네트워크에 수출업체 9개와 수입업체 8개가 색인되어 있습니다.
- 3건의 공급업체 연계 거래가 상위 1개 국가에 걸쳐 요약되어 있습니다.
- 현재 프리미엄 공급업체 0개와 카탈로그 항목 0개가 등록되어 있습니다.
- 도매 샘플 항목: 0건; 산지가 샘플 항목: 0건.
- 페이지 데이터 최종 업데이트일: 2026-06-01.
매운 된장에 대한 글로벌 공급업체 거래, 수출 활동 및 가격 벤치마크
상위 1개 국가에 걸친 공급업체 연계 거래 3건을 분석하고, 월간 단가 벤치마크로 매운 된장의 수출 경쟁력과 소싱 리스크를 추적하세요.
매운 된장 국가별 공급업체 거래 및 수출 모멘텀 전년 대비 변화
매운 된장의 긍정적/부정적 전년 대비 변화를 비교해 성장하는 공급 시장과 약화되는 수출 경로를 식별하세요.
매운 된장의 YoY 변동 상위 국가는 대한민국 (+59.2%)입니다.
매운 된장 국가별 공급업체 거래 및 단가 요약
2025-07 기준으로 매운 된장 국가별 거래 건수와 월간 단가/물량을 비교해 공급업체 및 수출 시장 우선순위를 정하세요.
2025-09 기준, 노출 가능한 매운 된장 거래 단가가 있는 국가는 대한민국 (0.94 USD / kg)입니다.
| 국가 | 전년 대비 변화 | 거래 건수 | 2025-07 | 2025-08 | 2025-09 | 2025-10 | 2025-11 | 2025-12 | 2026-01 | 2026-02 | 2026-03 | 2026-04 | 2026-05 | 2026-06 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 대한민국 | +59.2% | 3 | - (-) | - (-) | 0.94 USD / kg (840 kg) | - (-) | - (-) | - (-) |
매운 된장 Global Supply Chain Coverage
17개 기업
매운 된장에 대해 수출업체 9개와 수입업체 8개가 매핑되어 있습니다.
수출업체와 수입업체는 Tridge 공급망 인텔리전스의 기업 프로필 및 분석을 활용해 매운 된장 거래 상대를 식별하고, 시장 도달 범위를 벤치마킹하며, 시장별 아웃리치 우선순위를 정할 수 있습니다.
매운 된장 수출 공급업체 인텔리전스, 무역 흐름 및 가격 시그널
매운 된장에 대해 Tridge Supply Chain Intelligence에 수출업체 9개가 매핑되어 있습니다. 수출업체와 수입업체는 회사 프로필 및 분석을 활용해 공급업체 커버리지, 거래 활동, 경로 기회를 평가할 수 있습니다.
매운 된장 상위 수출업체 및 공급업체 프로필
선도 수출업체 프로필을 검토하고 매운 된장 공급망 인텔리전스 네트워크의 전체 수출업체 9개와 비교해 보세요. 수출업체와 수입업체는 회사 프로필 및 분석을 잠금 해제해 파트너를 더 빠르게 검증할 수 있습니다.
(중국)
최근 수출 거래: 2026-05-01
임직원 규모: 직원 1000명 초과
매출액: 매출 USD 1B 초과
산업군: 음료 제조식품 제조기타
밸류체인 역할: 식품 제조기타
수출 국가: 대한민국, 미국
공급 제품: 간장, 굴 소스, 땅콩 기름 +5
(대한민국)
최근 수출 거래: 2026-05-01
산업군: 기타
밸류체인 역할: 무역
수출 국가: 미국
공급 제품: 두유 음료, 면역 강화 음료, 팝콘 스낵 +5
(중국)
최근 수출 거래: 2026-05-01
임직원 규모: 직원 1000명 초과
매출액: 매출 USD 1B 초과
산업군: 음료 제조식품 제조식품 포장식품 도매
밸류체인 역할: 유통 / 도매식품 제조소매무역
수출 국가: 베트남, 러시아, 필리핀, 파키스탄, 미국, 콜롬비아, 우크라이나, 우즈베키스탄, 터키, 코스타리카
공급 제품: 간장, 굴 소스, 참기름 +5
(인도)
최근 수출 거래: 2026-05-01
산업군: 작물 생산
밸류체인 역할: 농업 / 생산 / 가공 / 포장
수출 국가: 러시아, 카자흐스탄
공급 제품: 신선 해조류, 간장, 건조 해조류 +5
(대한민국)
최근 수출 거래: 2025-09-13
산업군: 기타
밸류체인 역할: 유통 / 도매
수출 국가: 인도
공급 제품: 즉석 면, 커피 추출물 혼합제품, 새조개 살 통조림 +5
(대한민국)
최근 수출 거래: 2026-05-01
산업군: 식품 제조식품 포장식음료 서비스업온라인 리테일 및 풀필먼트
밸류체인 역할: 유통 / 도매소매무역
수출 국가: 필리핀
공급 제품: 즉석 면, 가향 즉석 밀크쉐이크, 두부 +5
매운 된장 글로벌 수출업체 커버리지
9개 기업
수출업체 수는 매운 된장의 공급 깊이와 소싱 선택지의 핵심 신호입니다.
공급망 인텔리전스 분석을 활용해 매운 된장 기회를 국가, 제품, 밸류체인 역할로 좁힌 뒤 기업 프로필을 열어 적합성을 검증하세요.
매운 된장 수입 바이어 인텔리전스, 수요 시그널 및 가격 벤치마크
매운 된장 수요 인텔리전스를 위해 수입업체 8개가 매핑되어 있습니다. Supply Chain Intelligence 회사 프로필 및 분석으로 시장별 바이어, 유통업체, 다운스트림 수요 파트너의 우선순위를 정하세요.
매운 된장 상위 바이어, 수입업체 및 수요 파트너
선도 바이어 프로필을 검토하고 매운 된장에 대해 추적되는 전체 수입업체 8개와 비교해 보세요. 수출업체와 수입업체는 Supply Chain Intelligence 회사 프로필 및 분석을 활용해 바이어 품질과 수요 집중도를 평가할 수 있습니다.
(필리핀)
최근 수입 거래: 2026-05-01
산업군: 기타
밸류체인 역할: -
(필리핀)
최근 수입 거래: 2026-05-01
산업군: 식품 제조식음료 서비스업식품 도매
밸류체인 역할: -
(터키)
최근 수입 거래: 2026-05-01
산업군: 식품 도매기타
밸류체인 역할: -
(필리핀)
최근 수입 거래: 2026-05-01
산업군: 식품 제조식음료 서비스업식품 도매
밸류체인 역할: -
(베트남)
최근 수입 거래: 2026-05-01
산업군: 음료 제조식품 제조
밸류체인 역할: 필리핀, 대한민국, 미국
(필리핀)
최근 수입 거래: 2026-05-01
산업군: 식품 제조식음료 서비스업식품 도매
밸류체인 역할: -
글로벌 수입업체 커버리지
8개 기업
수입업체 수는 매운 된장에 대한 수요 측 가시성의 현재 깊이를 보여줍니다.
공급망 인텔리전스 분석과 기업 프로필을 활용해 활동 중인 매운 된장 바이어를 식별하고, 국가별 파트너 밀도를 비교하며, GTM 우선순위를 정교화하세요.
Classification
Product TypeProcessed Food
Product FormPackaged paste (condiment / dipping paste)
Industry PositionValue-Added Condiment
Market
Spicy doenjang is a value-added Korean condiment based on fermented soybean paste (doenjang) blended with chili and seasonings, often sold in the global market as a seasoned soybean dipping paste (ssamjang-style). Commercial production and brand-led exports are concentrated in the Republic of Korea, with products typically traded under the wider HS 2103 sauces and mixed condiments category rather than a dedicated “doenjang” code. Export promotion and demand growth are closely linked to the global popularity of Korean cuisine, with South East Asia (including Singapore, Vietnam, and Thailand) highlighted as an active growth corridor for Korean fermented foods such as doenjang. Trade outcomes are strongly influenced by food safety assurance for fermented products (e.g., monitoring for microbial hazards and biogenic amines) and by regulatory compliance on additives and allergen labeling (soy, wheat, sesame, and sometimes perilla).
Market GrowthGrowing (medium-term outlook)brand-led export expansion alongside rising global demand for Korean cuisine and fermented condiments
Major Producing Countries
- 대한민국Core origin and primary commercial production base for doenjang-based condiments; jang-making culture (including doenjang) is formally recognized as UNESCO Intangible Cultural Heritage, reinforcing origin identity for traditional products.
Major Exporting Countries
- 대한민국Key exporter of packaged Korean fermented pastes and seasoned dipping pastes; exports are supported by government-linked export promotion through aT.
Major Importing Countries
- 싱가포르Identified by aT as a high-potential South East Asian market for Korean agri-food exports, including doenjang, via retail and e-commerce channels.
- 베트남Referenced as a South East Asian market where Korean products are gaining popularity; part of the region targeted for expanded Korean food exports.
- 태국Referenced as a South East Asian market where Korean products are gaining popularity; part of the region targeted for expanded Korean food exports.
Specification
Major VarietiesSsamjang-style seasoned soybean paste (doenjang-based, mildly spicy), Chili-forward seasoned soybean paste (spicier variants, including Cheongyang pepper profiles), Premium variants built on fermented doenjang/tojang bases, Gluten-free variants (formulation-dependent)
Physical Attributes
- Thick, spreadable paste texture designed for dipping or wrapping (ssam) applications
- Color ranges from brown to red-brown depending on chili and seasoning blend
- Perceptible particulates from soybean paste and seasoning components (brand/formulation dependent)
Compositional Metrics
- High-salt / high-sodium profile is common for fermented soybean paste-based condiments; sodium values vary by formulation and serving size on product labels
- Allergen profile commonly includes soybeans; wheat and sesame are also common in many commercial products, and some variants include perilla seed
Packaging
- Retail tubs (e.g., 170 g to 1 kg class packaging is common for branded products)
- Foodservice/bulk packs (e.g., multi-kilogram formats are marketed for institutional use)
ProcessingCore flavor is fermentation-derived (doenjang base), then adjusted by blending with chili powders/pastes and aromaticsSome commercial formulations explicitly list koji starter in the doenjang base, indicating controlled or starter-supported fermentation in industrial productionSweeteners (e.g., corn syrup or fermented rice syrup), acidulants (e.g., lactic acid), and flavor enhancers (e.g., yeast extract and/or MSG in some products) may be used depending on target taste and shelf-life design
Supply Chain
Value Chain
- Soybean and seasoning ingredient sourcing → doenjang base fermentation (traditional or starter-supported) → blending/formulation into spicy paste → packaging (retail or foodservice) → ambient distribution (unopened) → refrigerated storage after opening (typical consumer guidance)
Demand Drivers
- Global adoption of Korean cuisine and Korean BBQ eating occasions (wraps/ssam use-case)
- Retail and e-commerce availability for Korean fermented foods in target import markets (notably South East Asia per export-promotion reporting)
- Consumer interest in fermented flavors and “K-food” product discovery
Temperature
- Commercial seasoned soybean pastes are commonly treated as shelf-stable until opened, with refrigeration after opening recommended in consumer storage guidance
Shelf Life
- Commercial products commonly display long ambient shelf life/expiration horizons (e.g., 18 months shown on branded ssamjang-style product pages), with shorter life after opening depending on handling and hygiene
Risks
Food Safety HighFermented soybean pastes can present safety and trade-disruption risk if batches show elevated microbial hazards (e.g., Bacillus cereus in some traditional products) or high biogenic amine levels; such issues can trigger import rejections, recalls, and brand damage in export markets.Apply HACCP/GMP-aligned controls for fermentation and blending, implement routine microbiological and biogenic-amine monitoring for finished lots, and maintain strong sanitation and allergen controls across packaging lines.
Regulatory Compliance MediumSpicy doenjang products often include multiple additives and processing aids (sweeteners, acidulants, flavor enhancers) and must meet destination-market rules on permitted additives, labeling, and claims; non-compliance can create border delays or market withdrawals.Formulate to Codex-aligned additive provisions where feasible, validate label content against destination requirements (including allergen declarations), and maintain documentation for food import/export inspection and certification.
Allergen Management MediumSoybeans are inherent to doenjang-based condiments, and many commercial variants also contain wheat and sesame (and sometimes perilla), creating consumer-safety and regulatory exposure if allergen labeling or cross-contact controls fail.Segregate allergen-containing ingredients, validate cleaning between SKUs, and ensure clear allergen declarations on labels in line with destination-market rules and Codex labeling principles.
Trade Policy And SPS Controls LowFood safety measures under WTO SPS disciplines can tighten quickly following incidents (e.g., heightened testing for microbiological criteria, contaminants, or additive compliance), increasing compliance cost and time-to-market for small and mid-sized exporters.Track SPS/TBT notifications for target markets and maintain a documented preventive control plan and test results to reduce clearance risk.
Sustainability
- Upstream soybean sourcing can face deforestation and responsible-supply-chain due diligence expectations from regulators and large buyers, even when the finished condiment is a small-volume specialty product
FAQ
What is “spicy doenjang” in international trade terms?It is typically a processed Korean condiment made from fermented soybean paste (doenjang) that is blended with chili and seasonings into a ready-to-use dipping or wrapping paste (often marketed in ssamjang-style formats). In trade statistics it is usually grouped under the broader “sauces and mixed condiments” category (HS 2103) rather than having a dedicated global code for “doenjang.”
Which allergens are most common in spicy doenjang-style products?Soybeans are the core allergen because the base is fermented soybean paste. Many commercial variants also contain wheat and sesame, and some include perilla seed; these allergens are commonly declared on product pages/labels for ssamjang-style items.
Why is food safety monitoring a key risk for fermented soybean pastes like doenjang?Research on doenjang has found that biogenic amines are present across samples and that microbial hazards such as Bacillus cereus can occur in a minority of products, particularly when hygiene and quality controls are weaker. Because spicy doenjang products are fermented and often widely distributed as packaged foods, consistent monitoring helps prevent import rejections, recalls, and consumer harm.
Sources
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