터키 쑤죽 공급업체 및 가격 — 마켓 오버뷰 2026

원재료

후추, 건조 벨 페퍼, 건조 마늘, 호로파 분말, +4

최종 업데이트

2026-08-16

서치 및 소싱 팀을 위한 핵심 요약

터키에 대한 샘플 수출 거래 5건이 요약되어 있습니다.
페이지 데이터 최종 업데이트일: 2026-08-16.

터키 내 쑤죽 수출 공급업체 인텔리전스, 가격 추이 및 무역 흐름

터키의 쑤죽에 대해 수출 파트너 기업 23개가 추적됩니다. Supply Chain Intelligence 회사 프로필 및 분석으로 수출업체 커버리지, 파트너 품질, 경로 우선순위를 검증하세요.

터키에서의 쑤죽 수출 인텔리전스를 확인하세요. 샘플 공급업체 거래 5건, 월간 단가 범위, HS 코드 -의 파트너 국가 무역 흐름 패턴을 포함합니다.

스캐터 포인트는 전체 거래 데이터셋의 93.8%에서 샘플링되었습니다.

쑤죽의 터키 샘플 수출 공급업체 거래 기록

터키의 쑤죽 샘플 거래 5건에는 수출 가격과 공급업체 거래 패턴 벤치마킹을 위한 날짜, 원산지, 파트너 국가 맥락이 포함됩니다.

터키의 쑤죽 샘플 거래 단가(일자별): 2026-02-06: 7.70 USD / kg, 2026-02-06: 6.27 USD / kg, 2026-02-06: 6.92 USD / kg, 2026-01-05: 21.84 USD / kg, 2025-11-11: 21.31 USD / kg.

일자	신고 품목	단가	수출업체	수입업체
2026-02-06	СУД* ***** ** * ***	7.70 USD / kg	(터키)	(카자흐스탄)
2026-02-06	КОЛ** **** ***** * ***** *** ** ** * ***	6.27 USD / kg	(터키)	(카자흐스탄)
2026-02-06	СУД* ***** ***** ** * ***	6.92 USD / kg	(터키)	(카자흐스탄)
2026-01-05	PIN * * *** * * **** ** * * *** **	21.84 USD / kg	(터키)	(우즈베키스탄)
2025-11-11	1. *** * ** *** * * * * ******* * *** ***** ******* * ***** ** * *** * *********** * ******* * ** * * ******* * **** ******** * * * *** *	21.31 USD / kg	(터키)	(우즈베키스탄)

터키 내 상위 쑤죽 수출 공급업체 및 기업

선도 수출업체 프로필을 검토하고 터키의 쑤죽에 대해 추적되는 전체 수출 파트너 기업 23개와 비교하세요. Supply Chain Intelligence 회사 프로필 및 분석으로 소싱 및 수출 파트너를 더 빠르게 선별할 수 있습니다.

(터키)

최근 수출 거래: 2026-07-16

산업군: 식품 제조식품 포장

밸류체인 역할: 유통 / 도매농업 / 생산 / 가공 / 포장식품 제조

(터키)

최근 수출 거래: 2026-07-16

산업군: 식품 도매

밸류체인 역할: 유통 / 도매무역

(터키)

최근 수출 거래: 2026-07-16

최근 수출 파트너 기업: 7

임직원 규모: 직원 501 - 1000명

산업군: 축산식품 제조

밸류체인 역할: 유통 / 도매농업 / 생산 / 가공 / 포장

(터키)

최근 수출 거래: 2026-07-16

산업군: 기타

밸류체인 역할: 무역

(터키)

최근 수출 거래: 2026-07-16

산업군: 식품 제조

밸류체인 역할: 식품 제조무역

(터키)

최근 수출 거래: 2026-07-16

산업군: 브로커 및 무역 대행식음료 서비스업기타

밸류체인 역할: 호레카기타무역

터키 수출 파트너 커버리지

23개 기업

총 수출 파트너 기업 수는 터키의 쑤죽 수출 네트워크 깊이를 보여주는 핵심 신호입니다.

수출업체와 수입업체는 공급망 인텔리전스 기업 프로필 및 분석을 열어 터키 내 쑤죽 파트너 집중도, 공급 역량 시그널, 무역 관련성을 평가할 수 있습니다.

소싱 진단

터키산 쑤죽, 우리도 들여올 수 있을까요?

필요한 스펙과 물량만 알려주세요. 실제로 소싱이 되는지, 어떤 원산지와 공급사가 맞는지 무료로 짚어드려요.

수출 진단

우리 쑤죽, 이 터키 바이어들에게 팔 수 있을까요?

만드시는 제품만 알려주시면 됩니다. 지금 수출할 준비가 됐는지, 어느 시장이 맞는지 무료로 봐드려요.

가격 데이터

가려진 터키 쑤죽 가격, 열어볼까요?

전체 가격 히스토리와 경쟁사 벤치마크를 열어드립니다. 어떤 숫자가 필요하신지만 말씀해 주시면 함께 살펴봐 드려요.

Classification

Product TypeProcessed Food

Product FormDry Fermented Sausage

Industry PositionProcessed Meat Product

Market

Sucuk in Turkey is a traditional beef-based dry fermented sausage with strong household, breakfast, and foodservice demand. The category is primarily a domestic consumption market, but branded processors also serve niche export channels and diaspora buyers. Production is centered in established meat-processing regions such as Afyonkarahisar and Kayseri, with both artisanal and industrial supply chains.

Market RoleDomestic consumption market with niche export activity

Domestic RoleTraditional breakfast and cooking meat product

Market GrowthStable (medium-term)Mature domestic demand with incremental growth in premium packaged and export niches

SeasonalityYear-round production and availability; retail demand often strengthens in colder months and around holiday breakfast periods.

Specification

Physical Attributes

Firm, sliceable texture after drying
Deep red surface color from spices and curing
Visible fat mosaic in cross-section
Aromatic garlic and cumin profile

Compositional Metrics

Moisture reduction, fat content, salt level, pH, and residual nitrite are key control points
Protein and fat ratios vary by producer and style
Drying endpoint strongly affects texture and shelf life

Packaging

Natural or collagen casings
Vacuum-packed retail sticks
Sliced deli packs
Cartoned retail packs

Supply Chain

Value Chain

Beef sourcing -> trimming and grinding -> seasoning and curing -> stuffing -> fermentation -> drying/maturing -> packaging -> retail or foodservice distribution

Temperature

Controlled temperature and humidity are critical during fermentation and drying
Finished vacuum-packed sticks are less temperature-sensitive than fresh meat, but sliced packs still need cool storage after opening

Atmosphere Control

Airflow and humidity control support proper ripening
Vacuum packaging helps limit oxidation and surface mold growth

Shelf Life

Properly cured sticks keep longer than fresh meat, but shelf life still depends on drying endpoint and packaging integrity
Quality declines faster if the product is held too warm or in humid conditions

Freight IntensityMedium

Transport ModeLand

Risks

Animal Disease HighRecurring foot-and-mouth disease controls can restrict cattle movement and slaughter throughput in Turkey, which can tighten beef input availability for sucuk.Source from multiple approved slaughter suppliers and monitor Ministry veterinary notices.

Food Safety MediumFermentation and drying failures can allow pathogen growth or spoilage in a meat matrix, leading to recalls or retail delisting.Require validated fermentation curves, batch testing, and shelf-life verification.

Regulatory Compliance MediumIngredient, nitrite, and label non-compliance can block domestic listing or export clearance.Pre-clear recipes and labels against Turkish Food Codex and destination buyer specs.

Market / Price Volatility MediumBeef and packaging costs can change quickly and compress margins for processors.Use dual sourcing and review pricing more frequently during input-cost spikes.

Logistics LowFinished sucuk is less temperature-sensitive than fresh meat, but sliced and vacuum-packed SKUs still need controlled storage to protect color, texture, and shelf life.Specify storage conditions clearly and avoid warm or humid dwell time.

Sustainability

Beef supply footprint from methane, feed, and water use
Packaging waste from vacuum-packed retail SKUs
Energy use in drying, chilling, and storage

Labor & Social

Worker safety in slaughter and sausage processing
Informal labor risk in small butcher and charcuterie channels
Animal welfare expectations at slaughter

Standards

HACCP
ISO 22000
FSSC 22000
BRCGS Food Safety
IFS Food

FAQ

Is Turkish sucuk usually beef-based?Yes. In Turkey, sucuk is typically made from beef and seasoned as a dry fermented sausage.

Why is sucuk treated as a processed food instead of fresh meat?Because it is seasoned, fermented, and dried before sale, which changes both its texture and shelf life.

What are the main compliance points for sucuk shipments from Turkey?The main checks are label accuracy, nitrite and ingredient compliance, batch traceability, and the veterinary documents needed for export shipments.