원재료
신선 가다랑어
최종 업데이트
2026-05-16
서치 및 소싱 팀을 위한 핵심 요약
- 일본의 건조 가다랑어 마켓 인텔리전스 페이지에는 프리미엄 공급업체 0개가 포함되어 있습니다.
- 일본에 대한 샘플 수출 거래 5건이 요약되어 있습니다.
- 일본의 건조 가다랑어에 대해 수출 파트너 기업 4개와 수입 파트너 기업 5개가 매핑되어 있습니다.
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- 페이지 데이터 최종 업데이트일: 2026-05-16.
일본 내 건조 가다랑어 수출 공급업체 인텔리전스, 가격 추이 및 무역 흐름
일본의 건조 가다랑어에 대해 수출 파트너 기업 4개가 추적됩니다. Supply Chain Intelligence 회사 프로필 및 분석으로 수출업체 커버리지, 파트너 품질, 경로 우선순위를 검증하세요.
일본에서의 건조 가다랑어 수출 인텔리전스를 확인하세요. 샘플 공급업체 거래 5건, 월간 단가 범위, HS 코드 -의 파트너 국가 무역 흐름 패턴을 포함합니다.
스캐터 포인트는 전체 거래 데이터셋의 100.0%에서 샘플링되었습니다.
건조 가다랑어의 일본 샘플 수출 공급업체 거래 기록
일본의 건조 가다랑어 샘플 거래 5건에는 수출 가격과 공급업체 거래 패턴 벤치마킹을 위한 날짜, 원산지, 파트너 국가 맥락이 포함됩니다.
일본의 건조 가다랑어 샘플 거래 단가(일자별): 2026-01-23: 2.98 USD / kg, 2025-12-19: 11.26 USD / kg, 2025-11-15: 1.27 USD / kg, 2025-11-15: 9.08 USD / kg, 2025-11-11: 6.56 USD / kg.
| 일자 | 신고 품목 | 단가 | 수출업체 | 수입업체 | |
|---|---|---|---|---|---|
| 2026-01-23 | EU **** ****** *********** | 2.98 USD / kg | (일본) | (미국) | |
| 2025-12-19 | DRI** ****** ******** *** | 11.26 USD / kg | (일본) | (미국) | |
| 2025-11-15 | FIS* **** ******** * * * ******** ** ***** ********* ******* *** ***** ******** **** * ***** | 1.27 USD / kg | (일본) | (미국) | |
| 2025-11-15 | FIS* **** ********* ** ** *** ******** ** ***** **** ****** ******* *** ***** ******** **** * ***** | 9.08 USD / kg | (일본) | (미국) | |
| 2025-11-11 | Ext**** **** *********** ******* ******** ******* ******** ** *********** ************* ********* ********** **** **** ** ****** **** ***** **** | 6.56 USD / kg | (일본) | (베트남) |
일본 내 상위 건조 가다랑어 수출 공급업체 및 기업
선도 수출업체 프로필을 검토하고 일본의 건조 가다랑어에 대해 추적되는 전체 수출 파트너 기업 4개와 비교하세요. Supply Chain Intelligence 회사 프로필 및 분석으로 소싱 및 수출 파트너를 더 빠르게 선별할 수 있습니다.
(일본)
최근 수출 거래: 2026-04-16
임직원 규모: 직원 101 - 500명
매출액: 매출 USD 10M - 50M
산업군: 식품 포장어업 및 양식업식품 제조
밸류체인 역할: 무역농업 / 생산 / 가공 / 포장식품 제조
(일본)
최근 수출 거래: 2026-04-16
산업군: 식품 제조음료 제조식품 포장
밸류체인 역할: 유통 / 도매식품 제조
(일본)
최근 수출 거래: 2026-04-16
산업군: 음료 제조식음료 서비스업식품 제조
밸류체인 역할: 식품 제조무역
(일본)
최근 수출 거래: 2026-04-16
산업군: 식품 제조어업 및 양식업
밸류체인 역할: 식품 제조무역
일본 수출 파트너 커버리지
4개 기업
총 수출 파트너 기업 수는 일본의 건조 가다랑어 수출 네트워크 깊이를 보여주는 핵심 신호입니다.
수출업체와 수입업체는 공급망 인텔리전스 기업 프로필 및 분석을 열어 일본 내 건조 가다랑어 파트너 집중도, 공급 역량 시그널, 무역 관련성을 평가할 수 있습니다.
일본의 건조 가다랑어 수입 바이어 인텔리전스 및 가격 시그널: 바이어, 수요, 거래 파트너
일본의 건조 가다랑어에 대해 수입 파트너 기업 5개가 추적됩니다. 수출업체와 수입업체는 Supply Chain Intelligence 회사 프로필 및 분석을 활용해 바이어 수요, 파트너 밀도, 다운스트림 채널을 분석할 수 있습니다.
스캐터 포인트는 전체 거래 데이터셋의 71.6%에서 샘플링되었습니다.
건조 가다랑어의 일본 샘플 수입 거래 및 가격 기록
일본의 건조 가다랑어 샘플 수입 거래 5건은 가격 수준과 수요 측 거래 패턴 벤치마킹을 위한 날짜, 원산지, 무역 국가 맥락을 제공합니다.
일본의 건조 가다랑어 샘플 수입 거래 단가(일자별): 2026-02-24: 4.69 USD / kg, 2026-02-19: 4.86 USD / kg, 2026-02-06: 4.32 USD / kg, 2026-01-20: 3.97 USD / kg, 2026-01-19: 3.97 USD / kg.
| 일자 | 신고 품목 | 단가 | 수출업체 | 수입업체 | 원산지 | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 2026-02-24 | DRI** ****** **** ******** | 4.69 USD / kg | (-) | (-) | - | |
| 2026-02-19 | DRI** ****** **** ******** | 4.86 USD / kg | (-) | (-) | - | |
| 2026-02-06 | DRI** ****** **** ******** | 4.32 USD / kg | (-) | (-) | - | |
| 2026-01-20 | DRI** ****** **** ******** | 3.97 USD / kg | (-) | (-) | - | |
| 2026-01-19 | DRI** ****** **** ******** | 3.97 USD / kg | (-) | (-) | - |
일본 내 상위 건조 가다랑어 바이어, 수입업체 및 수요 파트너
선도 바이어 프로필을 검토하고 일본의 건조 가다랑어에 대해 추적되는 전체 수입 파트너 기업 5개와 비교하세요. 수출업체와 수입업체는 Supply Chain Intelligence 회사 프로필 및 분석으로 수요 측 파트너 적합도를 평가할 수 있습니다.
(일본)
최근 수입 거래: 2026-04-16
산업군: 식품 제조
밸류체인 역할: 식품 제조
(일본)
최근 수입 거래: 2026-04-16
산업군: 기타
밸류체인 역할: 유통 / 도매
(일본)
최근 수입 거래: 2026-04-16
임직원 규모: 직원 1000명 초과
매출액: 매출 USD 50M - 100M
산업군: 기타
밸류체인 역할: 유통 / 도매소매
(일본)
최근 수입 거래: 2026-04-16
임직원 규모: 직원 1000명 초과
매출액: 매출 USD 500M - 1B
산업군: 식품 제조
밸류체인 역할: 식품 제조
(일본)
최근 수입 거래: 2026-04-16
산업군: 식품 도매식품 제조
밸류체인 역할: 무역식품 제조유통 / 도매
일본 수입 파트너 커버리지
5개 기업
수입 파트너 기업 수는 일본의 건조 가다랑어 수요 측 가시성을 보여줍니다.
공급망 인텔리전스 분석과 기업 프로필을 활용해 일본에서 활동 중인 건조 가다랑어 수입업체, 유통업체, 바이어 네트워크를 식별하세요.
Classification
Product TypeProcessed Food
Product FormDried
Industry PositionProcessed Seafood Product
Market
Dried skipjack tuna in Japan is primarily consumed as katsuobushi (dried bonito blocks and flakes) used to make dashi and as a seasoning across household cooking and foodservice. Japan maintains a long-established domestic katsuobushi processing base, with well-known production centers including Makurazaki (Kagoshima Prefecture) and Yaizu (Shizuoka Prefecture). Market availability and procurement are influenced by skipjack tuna fisheries and upstream handling because tuna/bonito products are susceptible to histamine formation if temperature control fails. Packaged flakes are commonly protected from oxidation and aroma loss using oxygen-barrier and nitrogen-gas packaging. Importers face a compliance focus on Japan Customs tariff classification and MHLW imported food procedures (import notification, document examination, and inspection when applicable).
Market RoleMajor producer and domestic consumption market with established processing hubs; procurement influenced by raw-material fishery conditions and upstream food-safety controls
Domestic RoleCore culinary ingredient for dashi (soup stock) and seasoning in Japan, sold as blocks and ready-to-use flakes
Specification
Primary VarietySkipjack tuna (Katsuwonus pelamis)
Physical Attributes
- Hard, wood-like dried blocks for shaving; flakes sold in thin cuts designed for rapid extraction into dashi
- Aroma and flavor sensitivity after shaving (oxidation control emphasized in packaging)
Grades
- Arabushi (smoked and dried)
- Karebushi / Honkarebushi (mold-aged, repeatedly dried/aged)
Packaging
- Vacuum-packed or sealed blocks
- Nitrogen-gas packed flake sachets/bags to help preserve freshness and aroma
Supply Chain
Value Chain
- Bonito/skipjack procurement (domestic landings and/or imported raw material) → filleting/trim → simmering/boiling (煮熟) → smoking & drying (焙乾) → mold culturing/aging (カビ付け) for karebushi/honkarebushi → shaving into flakes (kezuribushi) → nitrogen/oxygen-control packaging → wholesale/retail/foodservice distribution
Temperature
- End-to-end temperature control is critical upstream (raw fish and intermediate products) to prevent histamine formation in tuna/bonito products; histamine is heat-stable once formed.
Atmosphere Control
- Nitrogen-gas packaging is used for some flake products to reduce oxidation and protect aroma.
Shelf Life
- Unopened packaged flakes are commonly distributed as ambient shelf-stable products, while post-opening exposure to air and humidity accelerates quality loss (aroma/oxidation).
Freight IntensityLow
Transport ModeSea
Risks
Food Safety HighTuna/bonito and their processed products are frequently cited in Japan as sources of histamine food poisoning when temperature control fails; histamine is heat-stable and cannot be removed once formed, so a single upstream handling break can trigger recall, shipment rejection, or severe brand damage.Require supplier HACCP controls focused on time/temperature management from harvest through processing; implement incoming histamine-risk screening and enforce rapid cooling/freezing and cold handling for raw and intermediate materials.
Regulatory Compliance MediumNoncompliance or documentation gaps in Japan’s imported food procedures (import notification, document examination, and inspection where required) can delay customs clearance or prevent the product from being sold for business purposes.Use an importer pre-checklist aligned to MHLW quarantine-station review items (ingredients, additives, manufacturing method, prior compliance history) and ensure Japanese-compliant labeling before shipment.
Labor Rights MediumGlobal tuna/skipjack supply chains have documented exposure to forced labor and abusive working conditions on fishing vessels, which can trigger buyer delistings, reputational harm, and downstream compliance actions in sensitive markets.Adopt vessel-level traceability where feasible, require labor due diligence (recruitment-fee and contract checks), and prioritize suppliers participating in credible social-compliance and transparency programs.
Sustainability MediumEven where stock status is currently assessed as healthy in key regions, RFMO policy changes (effort controls, FAD-related measures) and climate-driven distribution shifts can affect raw material availability, pricing, and sourcing continuity for Japanese processors.Diversify sourcing across compliant fleets/regions, prefer suppliers aligned with RFMO measures and transparent reporting, and maintain contingency recipes/specifications for supply variability.
Sustainability
- IUU fishing risk screening and RFMO compliance expectations in skipjack/tuna supply chains
- FAD-related ecosystem impacts and evolving fishery management measures (e.g., FAD policies) that can affect sourcing strategies
Labor & Social
- Forced labor and human trafficking risks on fishing vessels in global seafood supply chains (including tuna fisheries), requiring heightened supplier due diligence and worker-welfare safeguards
FAQ
What is the difference between arabushi and karebushi/honkarebushi in Japanese katsuobushi products?In Japan, arabushi generally refers to bonito that has been boiled and then smoked and dried. Karebushi (and the higher-grade honkarebushi) refers to products that go further through repeated mold-aging and drying steps, which deepens aroma and stability and is often treated as a premium grade.
Why is histamine considered a major safety risk for tuna/bonito products in Japan?Japan’s food-safety authorities note that tuna/bonito and their processed products can accumulate histamine when temperature management is poor. Once histamine forms it is heat-stable and cannot be removed by cooking, so prevention depends on strict time/temperature control from raw material through the finished product.
What are the core steps to import packaged dried bonito products into Japan for commercial sale?Importers generally need to submit an import notification under the Food Sanitation Act to an MHLW quarantine station for document examination (and inspection when applicable), and then complete customs clearance using Japan Customs tariff classification/statistical codes. Documentation commonly includes the import notification, invoice/packing list, product specifications (ingredients and manufacturing method), and a certificate of origin if claiming preferential tariffs.
Sources
일본 대비 공급업체, 수출 및 가격 비교를 위한 건조 가다랑어의 다른 국가 마켓
일본와 연관된 국가들에서 건조 가다랑어 공급업체 커버리지, 무역 흐름, 가격 벤치마크를 비교해 보세요.
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