하위 제품
일반 메주 가루, 비유전자변형 메주 가루, 유기농 메주 가루, 볶은 메주 가루, +1
파생 제품
된장
최종 업데이트
2026-05-12
서치 및 소싱 팀을 위한 핵심 요약
- 메주 가루 마켓 커버리지는 9개 국가에 걸쳐 있습니다.
- 이 제품에 대해 글로벌 공급망 인텔리전스 네트워크에 수출업체 62개와 수입업체 56개가 색인되어 있습니다.
- 614건의 공급업체 연계 거래가 상위 5개 국가에 걸쳐 요약되어 있습니다.
- 현재 프리미엄 공급업체 0개와 카탈로그 항목 0개가 등록되어 있습니다.
- 도매 샘플 항목: 5건; 산지가 샘플 항목: 0건.
- 이 페이지 데이터셋의 최신 기준 연도는 2026입니다.
- 페이지 데이터 최종 업데이트일: 2026-05-12.
메주 가루에 대한 글로벌 공급업체 거래, 수출 활동 및 가격 벤치마크
상위 5개 국가에 걸친 공급업체 연계 거래 614건을 분석하고, 월간 단가 벤치마크로 메주 가루의 수출 경쟁력과 소싱 리스크를 추적하세요.
메주 가루 국가별 공급업체 거래 및 수출 모멘텀 전년 대비 변화
메주 가루의 긍정적/부정적 전년 대비 변화를 비교해 성장하는 공급 시장과 약화되는 수출 경로를 식별하세요.
메주 가루의 YoY 변동 상위 국가는 베트남 (-14.8%), 일본 (+6.8%), 인도 (-6.0%)입니다.
메주 가루 국가별 공급업체 거래 및 단가 요약
2025-06 기준으로 메주 가루 국가별 거래 건수와 월간 단가/물량을 비교해 공급업체 및 수출 시장 우선순위를 정하세요.
2025-11 기준, 노출 가능한 메주 가루 거래 단가가 있는 국가는 일본 (4.29 USD / kg), 중국 (1.22 USD / kg), 대만 (1.10 USD / kg), 인도 (0.70 USD / kg)입니다.
| 국가 | 전년 대비 변화 | 거래 건수 | 2025-06 | 2025-07 | 2025-08 | 2025-09 | 2025-10 | 2025-11 | 2025-12 | 2026-01 | 2026-02 | 2026-03 | 2026-04 | 2026-05 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 중국 | -0.8% | 537 | 1.22 USD / kg (564,960 kg) | 1.30 USD / kg (765,060 kg) | 1.22 USD / kg (475,440 kg) | 1.24 USD / kg (335,890 kg) | 1.12 USD / kg (309,486 kg) | 1.22 USD / kg (427,990 kg) | ||||||
| 인도 | -6.0% | 44 | 0.70 USD / kg (532,000 kg) | 0.69 USD / kg (608,000 kg) | 0.68 USD / kg (131,000 kg) | 0.70 USD / kg (95,000 kg) | 0.71 USD / kg (513,000 kg) | 0.70 USD / kg (418,000 kg) | ||||||
| 일본 | +6.8% | 17 | 3.94 USD / kg (3,707.7 kg) | 3.76 USD / kg (5,130 kg) | 4.54 USD / kg (80 kg) | - (-) | 5.43 USD / kg (860 kg) | 4.29 USD / kg (890 kg) | ||||||
| 대만 | - | 2 | - (-) | - (-) | - (-) | - (-) | - (-) | 1.10 USD / kg (198,000 kg) | ||||||
| 베트남 | -14.8% | 14 | 0.82 USD / kg (33,000 kg) | 0.81 USD / kg (43,000 kg) | 0.76 USD / kg (106,000 kg) | - (-) | - (-) | - (-) |
메주 가루 Global Supply Chain Coverage
118개 기업
메주 가루에 대해 수출업체 62개와 수입업체 56개가 매핑되어 있습니다.
수출업체와 수입업체는 Tridge 공급망 인텔리전스의 기업 프로필 및 분석을 활용해 메주 가루 거래 상대를 식별하고, 시장 도달 범위를 벤치마킹하며, 시장별 아웃리치 우선순위를 정할 수 있습니다.
메주 가루 수출 공급업체 인텔리전스, 무역 흐름 및 가격 시그널
메주 가루에 대해 Tridge Supply Chain Intelligence에 수출업체 62개가 매핑되어 있습니다. 수출업체와 수입업체는 회사 프로필 및 분석을 활용해 공급업체 커버리지, 거래 활동, 경로 기회를 평가할 수 있습니다.
메주 가루 상위 수출업체 및 공급업체 프로필
선도 수출업체 프로필을 검토하고 메주 가루 공급망 인텔리전스 네트워크의 전체 수출업체 62개와 비교해 보세요. 수출업체와 수입업체는 회사 프로필 및 분석을 잠금 해제해 파트너를 더 빠르게 검증할 수 있습니다.
(인도)
최근 수출 거래: 2026-04-12
최근 수출 파트너 기업: 1
임직원 규모: 직원 1 - 10명
산업군: 식품 제조
밸류체인 역할: 식품 제조농업 / 생산 / 가공 / 포장
(베트남)
최근 수출 거래: 2025-08-27
최근 수출 파트너 기업: 1
산업군: 식음료 서비스업식품 제조음료 제조
밸류체인 역할: 유통 / 도매무역식품 제조
수출 국가: 캄보디아
공급 제품: 메주 가루, 대두박, 탈지 대두박
(중국)
최근 수출 거래: 2026-03-13
최근 수출 파트너 기업: 1
산업군: 식품 제조기타브로커 및 무역 대행
밸류체인 역할: 농업 / 생산 / 가공 / 포장무역
수출 국가: 대한민국
공급 제품: 메주 가루, 조리된 일반 콩
(중국)
최근 수출 거래: 2026-04-28
최근 수출 파트너 기업: 1
산업군: 식품 제조
밸류체인 역할: 식품 제조
수출 국가: 대한민국
공급 제품: 메주 가루, 간장, 전통 간장
(중국)
최근 수출 거래: 2026-04-12
최근 수출 파트너 기업: 1
산업군: 음료 제조식품 도매식품 제조식품 포장기타
밸류체인 역할: 무역식품 제조유통 / 도매농업 / 생산 / 가공 / 포장
수출 국가: 대한민국
공급 제품: 메주 가루, 고춧가루
(러시아)
최근 수출 거래: 2026-04-12
최근 수출 파트너 기업: 1
임직원 규모: 직원 51 - 100명
매출액: 매출 USD 5M - 10M
산업군: 작물 생산식품 제조
밸류체인 역할: 기타
메주 가루 글로벌 수출업체 커버리지
62개 기업
수출업체 수는 메주 가루의 공급 깊이와 소싱 선택지의 핵심 신호입니다.
공급망 인텔리전스 분석을 활용해 메주 가루 기회를 국가, 제품, 밸류체인 역할로 좁힌 뒤 기업 프로필을 열어 적합성을 검증하세요.
메주 가루 수입 바이어 인텔리전스, 수요 시그널 및 가격 벤치마크
메주 가루 수요 인텔리전스를 위해 수입업체 56개가 매핑되어 있습니다. Supply Chain Intelligence 회사 프로필 및 분석으로 시장별 바이어, 유통업체, 다운스트림 수요 파트너의 우선순위를 정하세요.
메주 가루 상위 바이어, 수입업체 및 수요 파트너
선도 바이어 프로필을 검토하고 메주 가루에 대해 추적되는 전체 수입업체 56개와 비교해 보세요. 수출업체와 수입업체는 Supply Chain Intelligence 회사 프로필 및 분석을 활용해 바이어 품질과 수요 집중도를 평가할 수 있습니다.
(대한민국)
최근 수입 거래: 2026-04-13
최근 수입 파트너 기업: 1
산업군: 축산작물 생산식품 제조
밸류체인 역할: -
(미국)
최근 수입 거래: 2026-04-28
최근 수입 파트너 기업: 1
산업군: 식음료 서비스업
밸류체인 역할: -
(대한민국)
최근 수입 거래: 2026-04-21
최근 수입 파트너 기업: 1
산업군: 기타
밸류체인 역할: -
(대한민국)
최근 수입 거래: 2026-04-28
최근 수입 파트너 기업: 1
산업군: 브로커 및 무역 대행식품 제조
밸류체인 역할: -
(대한민국)
최근 수입 거래: 2026-04-29
최근 수입 파트너 기업: 1
산업군: 식품 도매
밸류체인 역할: -
(대한민국)
최근 수입 거래: 2026-04-17
최근 수입 파트너 기업: 1
산업군: 식품 제조
밸류체인 역할: -
글로벌 수입업체 커버리지
56개 기업
수입업체 수는 메주 가루에 대한 수요 측 가시성의 현재 깊이를 보여줍니다.
공급망 인텔리전스 분석과 기업 프로필을 활용해 활동 중인 메주 가루 바이어를 식별하고, 국가별 파트너 밀도를 비교하며, GTM 우선순위를 정교화하세요.
메주 가루의 국가별 글로벌 도매 공급가 추이
메주 가루 국가별 월간 도매 공급가 요약
메주 가루의 수출 및 소싱 의사결정을 위한 국가별 월간 도매 단가 벤치마크입니다.
2025-11 기준, 노출 가능한 메주 가루 도매 단가가 있는 국가는 대한민국 (6.39 USD / kg)입니다.
| 국가 | 2025-06 | 2025-07 | 2025-08 | 2025-09 | 2025-10 | 2025-11 | 2025-12 | 2026-01 | 2026-02 | 2026-03 | 2026-04 | 2026-05 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 대한민국 | - | - | - | - | - | 6.39 USD / kg |
메주 가루 주요 수출국별 도매 가격 경쟁력
메주 가루의 상위 수출국 1개 전반의 도매 가격 범위와 전년 대비 변화를 비교해 공급업체 가격 경쟁력을 벤치마킹하세요.
| 순위 | 국가 | 평균 | 하한 | 상한 | 전년 대비 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 대한민국 | 4.63 USD / kg | 2.03 USD / kg | 7.80 USD / kg | -2.7% |
최신 메주 가루 도매 수출 가격 업데이트
최신 5건의 메주 가루 도매 업데이트를 활용해 현재 수출 가격 포인트와 원산지 수준 공급업체 변화를 검증하세요.
| 일자 | 항목명 | 단가 (USD) | |
|---|---|---|---|
| 2026-02-01 | 전분 * **** ****** * *** ** ***** ** | 258.66 USD / kg | |
| 2026-02-01 | 전분 * **** ****** * *** ** ***** ** | 58.19 USD / kg | |
| 2026-02-01 | 전분 * **** ****** * *** ** ***** ** | 105.26 USD / kg | |
| 2026-02-01 | 전분 * **** ****** * *** ** ***** ** | 71.80 USD / kg | |
| 2026-02-01 | 조미제* ****** * *** ** ***** **** | 51.98 USD / kg |
Classification
Product TypeIngredient
Product FormFlour/Powder
Industry PositionFermentation Intermediate (Ingredient for fermented sauces/pastes)
Market
Meju flour (powdered meju) is a fermented soybean-based powder used primarily as an intermediate ingredient in Korean fermented sauces and pastes, notably gochujang as well as ganjang (soy sauce) and doenjang (soybean paste). In global trade, it typically moves as a specialty fermented ingredient rather than a bulk flour commodity, and product identity is anchored by the Codex definition of “powdered meju” in the Codex Standard for Gochujang (CXS 294-2023). Production know-how is strongly associated with the Republic of Korea’s jang-making tradition, which UNESCO has recognized as intangible cultural heritage. Trade performance is shaped more by food-safety compliance and fermentation consistency than by classical harvest seasonality for shelf-stable powders.
Major Producing Countries
- 대한민국Core origin of jang-making tradition that uses meju as the fermented soybean base; “powdered meju” is defined in Codex for gochujang.
Major Exporting Countries
- 대한민국Primary exporting origin for Korean fermented ingredient supply chains linked to jang products.
Specification
Physical Attributes
- Powdered fermented material made from soybeans or a mixture of soybeans and grains (powdered meju) used as an ingredient in gochujang and related jang manufacturing.
ProcessingProduced via cooked soybean processing followed by solid-state fermentation and drying prior to milling into powder.Quality outcomes depend on fermentation microbiota and process control, with spontaneous/traditional methods showing higher variability across batches and regions.
Supply Chain
Value Chain
- Soybeans (and optional grains) sourcing -> soaking and cooking/steaming -> crushing/grinding -> molding (traditional meju blocks) -> drying and fermentation/aging -> final drying -> milling/sieving into flour -> packaging -> export/import distribution for use in gochujang and other jang production
Demand Drivers
- Use as an ingredient in standardized gochujang formulations (Codex CXS 294-2023 optional ingredient) and in broader jang value chains where meju is the fermented soybean base for ganjang and doenjang.
Risks
Food Safety HighMycotoxin risk (notably aflatoxins and sometimes ochratoxin A) can arise during the meju stage, and studies have documented natural occurrence and susceptibility of meju to contamination by aflatoxin-producing fungi. This is a deal-breaker for cross-border trade because mycotoxin non-compliance can trigger import rejection, recalls, or supplier delisting.Use validated drying and fermentation controls, enforce incoming-lot and finished-product mycotoxin testing, and align limits and monitoring to Codex contaminants principles and destination-country requirements.
Quality Consistency MediumTraditional meju production commonly relies on spontaneous fermentation with environmental microbiota, which can drive batch-to-batch variability in flavor development and safety-relevant microbiological profiles for downstream products.Qualify suppliers with documented process controls, apply defined fermentation parameters where feasible, and implement microbiological criteria and trend monitoring aligned with Codex guidance.
Regulatory Compliance MediumSoy is a priority allergenic ingredient in many markets; labeling and ingredient declarations for meju-flour-containing foods must meet destination-market requirements, and Codex labelling guidance explicitly covers allergen labelling expectations for pre-packaged foods.Implement allergen management and ensure compliant ingredient/allergen declarations on retail and non-retail packaging in line with Codex labelling guidance and importing-country rules.
Sustainability MediumSoybeans are frequently highlighted in deforestation-linked supply chain scrutiny, and evolving deforestation-related trade rules and buyer policies can affect market access for soy-derived ingredients even when the ingredient is a niche specialty product.Adopt traceable sourcing and deforestation-free verification for upstream soy inputs (where applicable), and maintain documentation suitable for due-diligence audits in regulated markets.
Sustainability
- Deforestation and land-conversion concerns linked to global soybean supply chains (particularly relevant where meju flour inputs are sourced from commodity soy streams).
- Emerging trade and due-diligence expectations for deforestation-free supply (e.g., regulations and buyer requirements affecting soy-linked products).
- Land-use-change emissions risk embedded in upstream soybean sourcing, increasing reputational and market-access scrutiny for soy-derived ingredients.
Labor & Social
- Land rights and community impacts associated with soy-driven land conversion in sensitive producing ecosystems (e.g., Brazil’s Cerrado), creating upstream social-risk exposure for soy-derived ingredients.
- Small-scale and artisanal fermentation contexts can create uneven food-safety capability across suppliers, increasing the need for buyer-led verification and capacity-building.
FAQ
What is “meju flour” in international product terms?In Codex terminology, it aligns with “powdered meju,” defined as a fermented material of soybeans (or soybeans mixed with grains) produced using microorganisms in a natural state, and it is listed as an optional ingredient in the Codex Standard for Gochujang.
What foods or industries typically use meju flour?Meju-derived ingredients are used in Korean fermented sauces and pastes; Codex explicitly includes powdered meju as an optional ingredient for gochujang, and scientific literature describes meju as a key ingredient base for ganjang (soy sauce) and doenjang (soybean paste).
What is the most critical trade-disrupting risk for meju flour?Food-safety non-compliance from mycotoxins (especially aflatoxins) is a major risk because studies report that the meju stage can be particularly susceptible to contamination by aflatoxin-producing fungi, which can lead to import rejections or recalls.
Sources
메주 가루 공급업체, 수출 흐름, 가격 데이터 국가 커버리지
공급업체 커버리지, 무역 흐름, 가격 벤치마크를 위해 메주 가루의 국가별 마켓 페이지를 탐색하세요.
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