하위 제품
블랙 트러플 파우더, 버건디 트러플 파우더, 서머 트러플 파우더, 화이트 트러플 파우더, +1
원재료
건조 트러플
최종 업데이트
2026-05-10
서치 및 소싱 팀을 위한 핵심 요약
- 트러플 분말 마켓 커버리지는 14개 국가에 걸쳐 있습니다.
- 이 제품에 대해 글로벌 공급망 인텔리전스 네트워크에 수출업체 44개와 수입업체 41개가 색인되어 있습니다.
- 68건의 공급업체 연계 거래가 상위 8개 국가에 걸쳐 요약되어 있습니다.
- 현재 프리미엄 공급업체 1개와 카탈로그 항목 0개가 등록되어 있습니다.
- 도매 샘플 항목: 0건; 산지가 샘플 항목: 0건.
- 페이지 데이터 최종 업데이트일: 2026-05-10.
트러플 분말에 대한 글로벌 공급업체 거래, 수출 활동 및 가격 벤치마크
상위 8개 국가에 걸친 공급업체 연계 거래 68건을 분석하고, 월간 단가 벤치마크로 트러플 분말의 수출 경쟁력과 소싱 리스크를 추적하세요.
트러플 분말 국가별 공급업체 거래 및 수출 모멘텀 전년 대비 변화
트러플 분말의 긍정적/부정적 전년 대비 변화를 비교해 성장하는 공급 시장과 약화되는 수출 경로를 식별하세요.
트러플 분말의 YoY 변동 상위 국가는 프랑스 (-62.9%), 싱가포르 (+45.0%), 인도네시아 (-44.4%)입니다.
트러플 분말 국가별 공급업체 거래 및 단가 요약
2025-06 기준으로 트러플 분말 국가별 거래 건수와 월간 단가/물량을 비교해 공급업체 및 수출 시장 우선순위를 정하세요.
2025-11 기준, 노출 가능한 트러플 분말 거래 단가가 있는 국가는 이탈리아 (100.66 USD / kg), 프랑스 (47.90 USD / kg), 싱가포르 (30.87 USD / kg), 대만 (28.50 USD / kg), 필리핀 (10.18 USD / kg)입니다.
| 국가 | 전년 대비 변화 | 거래 건수 | 2025-06 | 2025-07 | 2025-08 | 2025-09 | 2025-10 | 2025-11 | 2025-12 | 2026-01 | 2026-02 | 2026-03 | 2026-04 | 2026-05 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 싱가포르 | +45.0% | 12 | - (-) | 24.84 USD / kg (1,300 kg) | - (-) | 31.27 USD / kg (140 kg) | - (-) | 30.87 USD / kg (200 kg) | ||||||
| 이탈리아 | -18.6% | 21 | - (-) | 15.43 USD / kg (22.68 kg) | 14.81 USD / kg (167.13 kg) | 85.31 USD / kg (15.62 kg) | 47.13 USD / kg (98.11 kg) | 100.66 USD / kg (442.08 kg) | ||||||
| 필리핀 | -4.6% | 21 | 10.18 USD / kg (105.6 kg) | - (-) | 12.12 USD / kg (3,531.84 kg) | 7.24 USD / kg (2,518.72 kg) | - (-) | 10.18 USD / kg (232.32 kg) | ||||||
| 인도네시아 | -44.4% | 2 | - (-) | - (-) | - (-) | - (-) | - (-) | - (-) | ||||||
| 미국 | +8.2% | 5 | 776.09 USD / kg (47.19 kg) | - (-) | - (-) | - (-) | 785.24 USD / kg (3.84 kg) | - (-) | ||||||
| 태국 | -12.4% | 3 | 17.05 USD / kg (1,290.6 kg) | - (-) | - (-) | - (-) | - (-) | - (-) | ||||||
| 프랑스 | -62.9% | 3 | - (-) | - (-) | - (-) | 89.20 USD / kg (67.8 kg) | - (-) | 47.90 USD / kg (4,970 kg) | ||||||
| 대만 | - | 1 | - (-) | - (-) | - (-) | - (-) | - (-) | 28.50 USD / kg (5 kg) |
트러플 분말 Global Supply Chain Coverage
85개 기업
트러플 분말에 대해 수출업체 44개와 수입업체 41개가 매핑되어 있습니다.
수출업체와 수입업체는 Tridge 공급망 인텔리전스의 기업 프로필 및 분석을 활용해 트러플 분말 거래 상대를 식별하고, 시장 도달 범위를 벤치마킹하며, 시장별 아웃리치 우선순위를 정할 수 있습니다.
트러플 분말 수출 공급업체 인텔리전스, 무역 흐름 및 가격 시그널
트러플 분말에 대해 Tridge Supply Chain Intelligence에 수출업체 44개가 매핑되어 있습니다. 수출업체와 수입업체는 회사 프로필 및 분석을 활용해 공급업체 커버리지, 거래 활동, 경로 기회를 평가할 수 있습니다.
트러플 분말 검증된 수출 공급업체 및 프리미엄 파트너
프리미엄 트러플 분말 공급업체 1개는 국가, 산업, 연락 가능성 시그널을 포함해 신뢰할 수 있는 수출 파트너를 더 빠르게 우선순위화할 수 있게 합니다.
Savini Tartufi Srl
이탈리아
식품 제조식품 도매
프리미엄 공급업체로 가입하여 Tridge 공급망 네트워크에 참여하고 마케팅 및 수출 채널 전략을 고도화하세요.
트러플 분말 상위 수출업체 및 공급업체 프로필
선도 수출업체 프로필을 검토하고 트러플 분말 공급망 인텔리전스 네트워크의 전체 수출업체 44개와 비교해 보세요. 수출업체와 수입업체는 회사 프로필 및 분석을 잠금 해제해 파트너를 더 빠르게 검증할 수 있습니다.
(뉴질랜드)
최근 수출 거래: 2026-03-11
최근 수출 파트너 기업: 1
임직원 규모: 직원 501 - 1000명
산업군: 작물 생산식품 도매
밸류체인 역할: 농업 / 생산 / 가공 / 포장무역유통 / 도매
수출 국가: 대한민국, 미국
공급 제품: 트러플 분말, 트러플 통조림, 올리브 기름 +5
(이탈리아)
최근 수출 거래: 2026-04-10
최근 수출 파트너 기업: 1
임직원 규모: 직원 11 - 50명
매출액: 매출 USD 1M - 5M
산업군: 식품 제조식품 포장
밸류체인 역할: 농업 / 생산 / 가공 / 포장
수출 국가: 카자흐스탄
공급 제품: 트러플 분말, 건조 트러플, 프로볼로네 치즈 +3
(미국)
최근 수출 거래: 2025-12-26
최근 수출 파트너 기업: 1
임직원 규모: 직원 1 - 10명
산업군: 식품 제조기타
밸류체인 역할: 식품 제조기타
수출 국가: 멕시코
공급 제품: 트러플 분말, 트러플 오일, 블랙 트러플 파우더 +2
(필리핀)
최근 수출 거래: 2026-02-19
최근 수출 파트너 기업: 2
임직원 규모: 직원 101 - 500명
매출액: 매출 USD 10M - 50M
산업군: 식품 제조
밸류체인 역할: 식품 제조유통 / 도매
수출 국가: 싱가포르, 인도네시아, 인도, 홍콩
공급 제품: 트러플 분말, 바베큐 소스, 치즈 맛 옥수수 퍼프 +5
(필리핀)
최근 수출 거래: 2026-02-25
최근 수출 파트너 기업: 3
임직원 규모: 직원 1000명 초과
매출액: 매출 USD 500M - 1B
산업군: 식음료 서비스업식품 도매식품 제조
밸류체인 역할: 유통 / 도매소매식품 제조
수출 국가: 싱가포르, 캐나다, 미국, 홍콩
공급 제품: 트러플 분말, 와사비 마요, 케첩 +4
(이탈리아)
최근 수출 거래: 2026-03-31
최근 수출 파트너 기업: 2
임직원 규모: 직원 1000명 초과
매출액: 매출 USD 50M - 100M
산업군: 식품 제조식품 포장식음료 서비스업
밸류체인 역할: 무역유통 / 도매소매식품 제조농업 / 생산 / 가공 / 포장
수출 국가: 대한민국, 미국, 인도, 베트남, 멕시코, 카자흐스탄, 러시아
공급 제품: 트러플 분말, 가향 감자칩, 트러플 오일 +5
트러플 분말 글로벌 수출업체 커버리지
44개 기업
수출업체 수는 트러플 분말의 공급 깊이와 소싱 선택지의 핵심 신호입니다.
공급망 인텔리전스 분석을 활용해 트러플 분말 기회를 국가, 제품, 밸류체인 역할로 좁힌 뒤 기업 프로필을 열어 적합성을 검증하세요.
트러플 분말 수입 바이어 인텔리전스, 수요 시그널 및 가격 벤치마크
트러플 분말 수요 인텔리전스를 위해 수입업체 41개가 매핑되어 있습니다. Supply Chain Intelligence 회사 프로필 및 분석으로 시장별 바이어, 유통업체, 다운스트림 수요 파트너의 우선순위를 정하세요.
트러플 분말 상위 바이어, 수입업체 및 수요 파트너
선도 바이어 프로필을 검토하고 트러플 분말에 대해 추적되는 전체 수입업체 41개와 비교해 보세요. 수출업체와 수입업체는 Supply Chain Intelligence 회사 프로필 및 분석을 활용해 바이어 품질과 수요 집중도를 평가할 수 있습니다.
(카자흐스탄)
최근 수입 거래: 2026-04-10
최근 수입 파트너 기업: 1
임직원 규모: 직원 101 - 500명
산업군: 축산식품 제조
밸류체인 역할: -
(인도네시아)
최근 수입 거래: 2026-04-10
최근 수입 파트너 기업: 1
산업군: 식음료 서비스업
밸류체인 역할: -
(싱가포르)
최근 수입 거래: 2026-02-25
최근 수입 파트너 기업: 1
산업군: 식품 도매기타
밸류체인 역할: -
(미국)
최근 수입 거래: 2026-04-10
최근 수입 파트너 기업: 1
임직원 규모: 직원 1 - 10명
산업군: 식품 제조기타
밸류체인 역할: 멕시코
(인도)
최근 수입 거래: 2026-04-10
최근 수입 파트너 기업: 1
임직원 규모: 직원 1000명 초과
매출액: 매출 USD 1B 초과
산업군: 식품 제조
밸류체인 역할: 스페인, 아랍에미리트, 쿠웨이트
(러시아)
최근 수입 거래: 2026-04-10
최근 수입 파트너 기업: 1
산업군: 식품 도매
밸류체인 역할: -
글로벌 수입업체 커버리지
41개 기업
수입업체 수는 트러플 분말에 대한 수요 측 가시성의 현재 깊이를 보여줍니다.
공급망 인텔리전스 분석과 기업 프로필을 활용해 활동 중인 트러플 분말 바이어를 식별하고, 국가별 파트너 밀도를 비교하며, GTM 우선순위를 정교화하세요.
Classification
Product TypeIngredient
Product FormPowder (Dried)
Industry PositionFood Ingredient
Market
Truffle powder is a high-value specialty ingredient made by dehydrating and milling edible truffles (Tuber spp.), enabling broader global distribution than fresh truffles due to improved shelf stability. Raw truffle supply is geographically concentrated in Mediterranean Europe (notably France, Italy, and Spain) for premium species such as Tuber melanosporum and in China for Tuber indicum, with Southern Hemisphere cultivation (e.g., Australia) providing counter-seasonal availability for some species. Trade is niche and highly price-sensitive because yields fluctuate materially with weather, especially drought conditions in Mediterranean growing areas. Market integrity is strongly shaped by authenticity risks (species substitution and misleading labeling), which can trigger regulatory scrutiny and reputational damage for downstream brands.
Major Producing Countries
- 프랑스Mediterranean production and trade of premium black truffles (e.g., Tuber melanosporum); vulnerable to drought-linked yield declines.
- 이탈리아Key European producing country for multiple truffle species used in culinary products.
- 스페인Major European producing country for cultivated black truffles in Mediterranean climates.
- 중국Primary producing country for Chinese black truffle (Tuber indicum), which is exported and commonly associated with species-substitution concerns.
- 호주Southern Hemisphere cultivated black truffle supply (counter-seasonal to Europe); harvest commonly occurs in mid-year months.
Major Exporting Countries
- 프랑스Exports include fresh and processed truffle products; powder is typically derived from dehydrated raw material.
- 이탈리아Exports include fresh and processed truffle products (including dried/powdered formats).
- 스페인Exports include cultivated black truffle products and derivatives.
- 중국Exports of Tuber indicum have been documented since the 1990s, with heightened need for species verification in premium supply chains.
- 호주Exports include fresh truffles and value-added truffle products during the Southern Hemisphere season.
Supply Calendar
- Southern Europe (France/Italy/Spain):Nov, Dec, Jan, Feb, MarBlack winter truffle (Tuber melanosporum) season commonly spans late autumn through early spring; drying and milling can extend availability beyond the fresh window.
- Australia:Jun, Jul, AugSouthern Hemisphere black truffle harvest commonly occurs during June–August, supporting counter-seasonal sourcing for some supply chains.
Specification
Major VarietiesTuber melanosporum (black winter truffle), Tuber magnatum (white truffle), Tuber aestivum / Tuber uncinatum (summer/Burgundy truffle), Tuber borchii (bianchetto truffle), Tuber indicum (Chinese black truffle)
Physical Attributes
- Fine powder derived from dehydrated truffle fruiting bodies; aroma intensity depends on species, maturity at harvest, and processing conditions.
- Color typically ranges from beige to dark brown/black depending on truffle species and inclusion rate (pure truffle vs blended seasoning powders).
- Aroma compounds are volatile and can dissipate with heat, oxygen exposure, or prolonged storage.
Compositional Metrics
- Moisture control is critical to prevent caking and microbial growth; buyers commonly specify moisture and/or water activity targets.
- Species identity (e.g., T. melanosporum vs. T. indicum) is a key authenticity dimension and may be verified via analytical methods in premium channels.
Packaging
- Moisture- and oxygen-barrier packaging (e.g., high-barrier laminated pouches or jars with tight seals) to slow aroma loss and prevent humidity uptake.
- Light-protective packaging is commonly used to protect aroma quality during storage and distribution.
ProcessingDrying method (freeze-drying vs hot-air drying) and milling/sieving parameters materially influence aroma retention, particle size distribution, and flowability.Powder is often produced as pure truffle powder or blended with carriers/seasoning matrices; accurate labeling of truffle species and percentage is commercially important.
Supply Chain
Value Chain
- Truffle cultivation or wild harvest -> cleaning/inspection -> slicing or comminution -> dehydration (freeze-drying or hot-air drying) -> milling and sieving -> packaging (often high-barrier) -> distribution to food manufacturers, foodservice, and specialty retail
Demand Drivers
- Premium flavoring demand in gourmet foodservice and specialty retail where fresh truffles are seasonal and highly perishable.
- Ingredient use in sauces, seasonings, snack coatings, and prepared foods requiring shelf-stable truffle flavor inputs.
- Off-season product availability enabled by dehydrated formats versus fresh truffle seasonality.
Temperature
- Store cool and dry; avoid heat exposure that accelerates loss of volatile aroma compounds.
- Humidity control is critical to prevent clumping/caking and quality degradation.
Atmosphere Control
- Oxygen control (e.g., vacuum sealing or inert gas flushing) can help preserve aroma by reducing oxidative loss during storage.
Shelf Life
- Shelf life is substantially longer than fresh truffles when kept sealed and dry, but aroma potency typically declines over time after processing and especially after opening.
- Moisture ingress is a key shelf-life limiter, increasing risk of caking and quality loss.
Risks
Climate HighDrought and heat variability in Mediterranean truffle regions can materially reduce yields of premium black truffles, tightening raw material supply for powder production and amplifying price volatility and availability risk for international buyers.Diversify sourcing across origins and seasons (including Southern Hemisphere supply), build longer-horizon inventory strategies for dehydrated inputs, and monitor climate indicators in key producing regions.
Authenticity And Food Fraud HighHigh unit values and morphological similarity across some truffle species create persistent incentives for species substitution (e.g., cheaper truffles misdeclared as premium species), which can lead to compliance actions, buyer disputes, and brand damage—especially for powders where visual identification is not feasible.Use species-identity verification (e.g., DNA/proteomic or volatile-marker methods), require transparent labeling and certificates of analysis, and implement supplier audits and chain-of-custody documentation.
Regulatory Compliance MediumRegulators and major buyers may scrutinize truffle powder for accurate ingredient lists (including truffle species and percentages), country-of-origin claims, and any added flavors or carriers, creating market-access risk if documentation or labeling is weak.Maintain label-to-formula traceability, document species and origin claims, and validate any additive or flavor use against target-market regulations and Codex guidance where applicable.
Quality And Shelf Stability MediumInadequate dehydration, packaging, or humidity control can cause aroma loss, caking, and microbial quality issues, reducing buyer acceptance and increasing claims in international distribution.Control moisture/water activity, specify high-barrier packaging, and implement appropriate quality management controls (e.g., HACCP-based programs) for dehydration and packing steps.
Sustainability
- Climate sensitivity and drought exposure in Mediterranean truffle regions, with documented drought-linked declines in black truffle harvests and projected shifts in suitable habitats.
- Pressure on wild truffle ecosystems where harvesting intensity and habitat disturbance can become sustainability concerns in high-price markets.
Labor & Social
- Food fraud and fair-practices risk (species substitution and misdeclaration) driven by high price differentials across truffle species.
FAQ
What is truffle powder typically made from?Truffle powder is typically produced by dehydrating edible truffles (Tuber species) and milling them into a fine powder; some commercial products are pure truffle powder while others are blends where truffle is combined with carriers or seasonings, making accurate labeling of species and truffle content important.
Why is authenticity verification important for truffle powder?Because truffles are high-value and some lower-cost species can be misdeclared as premium species, truffle products (including powders) are recognized targets for food fraud; buyers often reduce this risk through species verification testing and stronger supplier traceability.
When is black winter truffle supply typically strongest in Europe and Australia?For black winter truffles (Tuber melanosporum), European supply is commonly strongest from late autumn through early spring (roughly November to March), while Australian harvest commonly occurs mid-year (often June to August), providing a counter-seasonal window.
Sources
트러플 분말 공급업체, 수출 흐름, 가격 데이터 국가 커버리지
공급업체 커버리지, 무역 흐름, 가격 벤치마크를 위해 트러플 분말의 국가별 마켓 페이지를 탐색하세요.
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