하위 제품
건조 비안케토 트러플, 건조 블랙 트러플, 건조 버건디 트러플, 건조 서머 트러플, +1
파생 제품
트러플 분말
원재료
신선 트러플
HS 코드
071239
최종 업데이트
2026-05-10
서치 및 소싱 팀을 위한 핵심 요약
- 건조 트러플 마켓 커버리지는 132개 국가에 걸쳐 있습니다.
- 이 제품에 대해 글로벌 공급망 인텔리전스 네트워크에 수출업체 53개와 수입업체 32개가 색인되어 있습니다.
- 93건의 공급업체 연계 거래가 상위 8개 국가에 걸쳐 요약되어 있습니다.
- 현재 프리미엄 공급업체 1개와 카탈로그 항목 0개가 등록되어 있습니다.
- 도매 샘플 항목: 0건; 산지가 샘플 항목: 0건.
- 이 페이지 데이터셋의 최신 기준 연도는 2024입니다.
- 페이지 데이터 최종 업데이트일: 2026-05-10.
건조 트러플에 대한 글로벌 공급업체 거래, 수출 활동 및 가격 벤치마크
상위 8개 국가에 걸친 공급업체 연계 거래 93건을 분석하고, 월간 단가 벤치마크로 건조 트러플의 수출 경쟁력과 소싱 리스크를 추적하세요.
건조 트러플 국가별 공급업체 거래 및 수출 모멘텀 전년 대비 변화
건조 트러플의 긍정적/부정적 전년 대비 변화를 비교해 성장하는 공급 시장과 약화되는 수출 경로를 식별하세요.
건조 트러플의 YoY 변동 상위 국가는 미국 (+215.4%), 칠레 (+121.0%), 독일 (+52.7%)입니다.
건조 트러플 국가별 공급업체 거래 및 단가 요약
2025-06 기준으로 건조 트러플 국가별 거래 건수와 월간 단가/물량을 비교해 공급업체 및 수출 시장 우선순위를 정하세요.
2025-11 기준, 노출 가능한 건조 트러플 거래 단가가 있는 국가는 이탈리아 (98.31 USD / kg), 칠레 (89.15 USD / kg), 미국 (35.94 USD / kg), 중국 (7.86 USD / kg), 페루 (0.10 USD / kg)입니다.
| 국가 | 전년 대비 변화 | 거래 건수 | 2025-06 | 2025-07 | 2025-08 | 2025-09 | 2025-10 | 2025-11 | 2025-12 | 2026-01 | 2026-02 | 2026-03 | 2026-04 | 2026-05 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 중국 | +40.9% | 17 | - (-) | 34.94 USD / kg (1,029 kg) | 11.12 USD / kg (667.63 kg) | 11.80 USD / kg (1,000 kg) | - (-) | 7.86 USD / kg (200 kg) | ||||||
| 칠레 | +121.0% | 39 | 12.71 USD / kg (5,495 kg) | 16.93 USD / kg (14,274 kg) | 10.90 USD / kg (1,000 kg) | 63.19 USD / kg (1,088 kg) | 102.86 USD / kg (1,460.23 kg) | 89.15 USD / kg (1,828.5 kg) | ||||||
| 이탈리아 | -17.2% | 15 | 101.13 USD / kg (9.24 kg) | 14.16 USD / kg (1,116.69 kg) | - (-) | 65.09 USD / kg (2.14 kg) | 283.97 USD / kg (371.09 kg) | 98.31 USD / kg (15.6 kg) | ||||||
| 페루 | -11.5% | 14 | 6.50 USD / kg (3,015 kg) | 5.77 USD / kg (1,000 kg) | 6.50 USD / kg (2,010 kg) | - (-) | 8.00 USD / kg (2,010 kg) | 0.10 USD / kg (2,000 kg) | ||||||
| 미국 | +215.4% | 3 | - (-) | - (-) | - (-) | - (-) | - (-) | 35.94 USD / kg (60.38 kg) | ||||||
| 독일 | +52.7% | 2 | - (-) | - (-) | - (-) | 15.99 USD / kg (318 kg) | 5.33 USD / kg (8,430 kg) | - (-) | ||||||
| 프랑스 | - | 1 | - (-) | - (-) | - (-) | - (-) | 178.45 USD / kg (3.2 kg) | - (-) | ||||||
| 스웨덴 | - | 2 | - (-) | - (-) | - (-) | 4.32 USD / kg (12,750 kg) | - (-) | - (-) |
건조 트러플 Global Supply Chain Coverage
85개 기업
건조 트러플에 대해 수출업체 53개와 수입업체 32개가 매핑되어 있습니다.
수출업체와 수입업체는 Tridge 공급망 인텔리전스의 기업 프로필 및 분석을 활용해 건조 트러플 거래 상대를 식별하고, 시장 도달 범위를 벤치마킹하며, 시장별 아웃리치 우선순위를 정할 수 있습니다.
건조 트러플 수출 공급업체 인텔리전스, 무역 흐름 및 가격 시그널
건조 트러플에 대해 Tridge Supply Chain Intelligence에 수출업체 53개가 매핑되어 있습니다. 수출업체와 수입업체는 회사 프로필 및 분석을 활용해 공급업체 커버리지, 거래 활동, 경로 기회를 평가할 수 있습니다.
건조 트러플 검증된 수출 공급업체 및 프리미엄 파트너
프리미엄 건조 트러플 공급업체 1개는 국가, 산업, 연락 가능성 시그널을 포함해 신뢰할 수 있는 수출 파트너를 더 빠르게 우선순위화할 수 있게 합니다.
Savini Tartufi Srl
이탈리아
식품 제조식품 도매
프리미엄 공급업체로 가입하여 Tridge 공급망 네트워크에 참여하고 마케팅 및 수출 채널 전략을 고도화하세요.
건조 트러플 상위 수출업체 및 공급업체 프로필
선도 수출업체 프로필을 검토하고 건조 트러플 공급망 인텔리전스 네트워크의 전체 수출업체 53개와 비교해 보세요. 수출업체와 수입업체는 회사 프로필 및 분석을 잠금 해제해 파트너를 더 빠르게 검증할 수 있습니다.
(우크라이나)
최근 수출 거래: 2026-04-10
산업군: 식품 도매포워딩 및 복합운송작물 생산식품 제조
밸류체인 역할: 농업 / 생산 / 가공 / 포장물류식품 제조유통 / 도매
수출 국가: 폴란드, 슬로바키아, 오스트리아, 체코
공급 제품: 건조 트러플, 신선 사과, 건조 목이버섯 +2
(칠레)
최근 수출 거래: 2025-12-30
최근 수출 파트너 기업: 1
임직원 규모: 직원 101 - 500명
매출액: 매출 USD 10M - 50M
산업군: 식품 제조기타
밸류체인 역할: 식품 제조기타
수출 국가: 독일
공급 제품: 건조 트러플
(이탈리아)
최근 수출 거래: 2026-04-10
최근 수출 파트너 기업: 1
임직원 규모: 직원 11 - 50명
매출액: 매출 USD 1M - 5M
산업군: 식품 제조식음료 서비스업
밸류체인 역할: 무역식품 제조소매
수출 국가: 대한민국
공급 제품: 건조 트러플, 트러플 오일, 건조 서머 트러플 +2
(우크라이나)
최근 수출 거래: 2026-04-10
최근 수출 파트너 기업: 1
임직원 규모: 직원 11 - 50명
산업군: 식품 제조브로커 및 무역 대행식품 포장
밸류체인 역할: 무역농업 / 생산 / 가공 / 포장
수출 국가: 루마니아
공급 제품: 건조 트러플, 건조 목이버섯
(터키)
최근 수출 거래: 2026-04-10
최근 수출 파트너 기업: 1
산업군: 식음료 서비스업식품 제조기타
밸류체인 역할: 식품 제조무역기타
수출 국가: 이탈리아, 캐나다, 스페인
공급 제품: 건조 트러플, 냉동 꾀꼬리버섯, 냉동 트러플 +5
(싱가포르)
최근 수출 거래: 2026-04-10
산업군: 기타
밸류체인 역할: 무역
수출 국가: 베트남
공급 제품: 건조 트러플, 건조 블랙 트러플
건조 트러플 글로벌 수출업체 커버리지
53개 기업
수출업체 수는 건조 트러플의 공급 깊이와 소싱 선택지의 핵심 신호입니다.
공급망 인텔리전스 분석을 활용해 건조 트러플 기회를 국가, 제품, 밸류체인 역할로 좁힌 뒤 기업 프로필을 열어 적합성을 검증하세요.
건조 트러플의 주요 수출국 (HS 코드 071239) 2024
건조 트러플의 2024년 기준, 상위 공급국 10개의 수출 물량과 금액을 비교해 핵심 공급 구조를 파악하세요.
| 순위 | 국가 | 물량 | 금액 |
|---|---|---|---|
| 1 | 이탈리아 | 821,793 kg | 21,196,731.713 USD |
| 2 | 독일 | 2,762,131.081 kg | 13,641,554.828 USD |
| 3 | 홍콩 | 431,320 kg | 8,119,271.149 USD |
| 4 | 보스니아 헤르체고비나 | 175,221.66 kg | 6,950,406.672 USD |
| 5 | 루마니아 | 168,821.004 kg | 5,524,048.35 USD |
| 6 | 폴란드 | 248,153.814 kg | 5,233,819 USD |
| 7 | 마케도니아 | 99,855 kg | 4,476,355.97 USD |
| 8 | 불가리아 | 97,502.53 kg | 4,303,205.893 USD |
| 9 | 스페인 | 24,979.805 kg | 3,672,685.467 USD |
| 10 | 미국 | 381,172 kg | 3,664,275 USD |
건조 트러플 수출 무역 흐름 및 파트너 국가 요약
건조 트러플의 수출국-수입국 흐름을 금액, 물량, 점유율 기준으로 추적해 잠재력 높은 수출 경로를 발굴하세요.
건조 트러플 수입 바이어 인텔리전스, 수요 시그널 및 가격 벤치마크
건조 트러플 수요 인텔리전스를 위해 수입업체 32개가 매핑되어 있습니다. Supply Chain Intelligence 회사 프로필 및 분석으로 시장별 바이어, 유통업체, 다운스트림 수요 파트너의 우선순위를 정하세요.
건조 트러플 상위 바이어, 수입업체 및 수요 파트너
선도 바이어 프로필을 검토하고 건조 트러플에 대해 추적되는 전체 수입업체 32개와 비교해 보세요. 수출업체와 수입업체는 Supply Chain Intelligence 회사 프로필 및 분석을 활용해 바이어 품질과 수요 집중도를 평가할 수 있습니다.
(루마니아)
최근 수입 거래: 2026-04-10
최근 수입 파트너 기업: 1
임직원 규모: 직원 1 - 10명
산업군: 작물 생산식품 제조기타
밸류체인 역할: -
(이탈리아)
최근 수입 거래: 2026-04-10
최근 수입 파트너 기업: 1
산업군: 식품 도매
밸류체인 역할: -
(리투아니아)
최근 수입 거래: 2026-04-10
최근 수입 파트너 기업: 1
임직원 규모: 직원 1 - 10명
산업군: 식품 도매
밸류체인 역할: -
(멕시코)
최근 수입 거래: 2026-04-10
최근 수입 파트너 기업: 1
산업군: 식품 도매
밸류체인 역할: -
(루마니아)
최근 수입 거래: 2026-04-10
최근 수입 파트너 기업: 1
산업군: 기타
밸류체인 역할: -
(대한민국)
최근 수입 거래: 2026-04-21
최근 수입 파트너 기업: 1
임직원 규모: 직원 51 - 100명
산업군: 식품 제조식품 도매
밸류체인 역할: -
글로벌 수입업체 커버리지
32개 기업
수입업체 수는 건조 트러플에 대한 수요 측 가시성의 현재 깊이를 보여줍니다.
공급망 인텔리전스 분석과 기업 프로필을 활용해 활동 중인 건조 트러플 바이어를 식별하고, 국가별 파트너 밀도를 비교하며, GTM 우선순위를 정교화하세요.
건조 트러플의 주요 수입 수요 국가 (HS 코드 071239) 2024
건조 트러플의 2024년 기준, 상위 수요국 10개의 수입 물량과 금액을 비교해 우선 시장을 식별하세요.
| 순위 | 국가 | 물량 | 금액 |
|---|---|---|---|
| 1 | 홍콩 | 3,999,037 kg | 41,148,491.308 USD |
| 2 | 이탈리아 | 1,424,819 kg | 36,287,516.045 USD |
| 3 | 미국 | 3,926,821 kg | 19,327,186 USD |
| 4 | 독일 | 797,085.884 kg | 16,112,541.745 USD |
| 5 | 스위스 | 175,978.613 kg | 10,840,807.471 USD |
| 6 | 영국 | 326,772 kg | 9,079,821.836 USD |
| 7 | 캐나다 | 378,551.067 kg | 6,685,212.397 USD |
| 8 | 말레이시아 | 1,242,414.732 kg | 6,559,676.21 USD |
| 9 | 네덜란드 | 429,007 kg | 6,314,659.558 USD |
| 10 | 폴란드 | 319,657.472 kg | 6,192,966 USD |
건조 트러플 수입 무역 흐름 및 원산지 국가 요약
건조 트러플의 원산지-도착지 무역 흐름을 금액, 물량, 점유율 기준으로 분석해 수요 측 소싱 채널을 모니터링하세요.
Classification
Product TypeProcessed Food
Product FormDried
Industry PositionValue-Added Food Product
Market
Dried truffle is a premium, value-added fungi product used globally as a high-impact culinary ingredient, with supply rooted in seasonal harvests of multiple Tuber species. Core production and cultural origin for black truffle (Tuber melanosporum) is concentrated in the Mediterranean basin (notably France, Spain, and Italy), while China is a major source of Chinese black truffle (Tuber indicum complex) in global trade. Southern Hemisphere cultivation (notably Australia) helps extend fresh availability windows, while drying enables year-round distribution at the expense of some aroma intensity. Trade statistics for dried truffles are commonly embedded in HS 071239 alongside dried mushrooms, limiting truffle-specific visibility in many global trade datasets.
Major Producing Countries
- 프랑스Traditional Mediterranean origin and cultivation for Périgord black truffle (Tuber melanosporum); harvest window commonly cited as November–March.
- 스페인Mediterranean producer of black truffle (Tuber melanosporum) with climate-linked variability reported in scientific literature.
- 이탈리아Mediterranean producer of black truffle (Tuber melanosporum) and other commercial Tuber species used in premium trade.
- 중국Major production and wide distribution of Chinese black truffle (Tuber indicum); exported to European markets since the 1990s per published research.
- 호주Cultivated Tuber melanosporum in the Southern Hemisphere; frequently marketed with a May–September season window.
Supply Calendar
- France (Périgord; Tuber melanosporum):Nov, Dec, Jan, Feb, MarFresh black truffle harvest commonly cited as November–March; drying for export/stocking typically follows harvest.
- Spain (Tuber melanosporum):Nov, Dec, Jan, Feb, MarMediterranean black truffle season broadly aligns with late autumn to winter; annual yield is sensitive to drought conditions.
- Australia (Manjimup, Western Australia; Tuber melanosporum):May, Jun, Jul, Aug, SepSouthern Hemisphere winter supply; marketed as May–September, providing counter-seasonal availability versus Europe.
- China (Tuber indicum complex; wild harvest regions including Yunnan/Sichuan):Oct, Nov, DecChinese black truffle is widely distributed in China and is a major traded wild edible fungus in published research; drying enables extended storage and export beyond harvest months.
Specification
Major VarietiesTuber melanosporum (Périgord black truffle), Tuber magnatum (white truffle), Tuber aestivum (summer truffle), Tuber borchii (bianchetto truffle), Tuber indicum complex (Chinese black truffle)
Physical Attributes
- Aroma intensity and species-specific volatile profile are primary buyer-quality drivers; drying typically reduces perceived aromatic complexity versus fresh truffle.
- Appearance and integrity of pieces (whole vs slices vs granules/powder) influence price and end-use suitability.
Compositional Metrics
- Moisture control (and related water activity) is a core specification dimension for dried truffle to reduce mold risk and preserve aroma.
Grades
- UNECE FFV-53 commercial classes for truffles: “Extra”, “Class I”, “Class II” (commonly referenced for fresh truffles and quality control language).
Packaging
- High-barrier packaging (jars or laminated pouches) used to limit oxygen and humidity ingress; vacuum sealing is common for aroma-sensitive products.
- Small-format retail packs and foodservice packs are both used; pack format depends on cut (slices vs pieces vs powder).
ProcessingDehydration extends usability beyond the short fresh-truffle window but can reduce volatile aroma intensity; rehydration or use on warm dishes is commonly used to help release aroma.
Supply Chain
Value Chain
- Harvest (wild or cultivated) -> cleaning -> grading/sorting -> slicing (as applicable) -> dehydration -> packaging (often vacuum/high-barrier) -> specialty distributors -> foodservice/retail/ingredient use
Demand Drivers
- Premiumization in foodservice and specialty retail (fine dining, gourmet home cooking).
- High flavor impact at low inclusion rates in sauces, pasta/rice dishes, eggs, and processed gourmet products.
Temperature
- Dried truffle is typically ambient-stable, but quality is sensitive to heat and humidity; cool, dry, dark storage supports aroma retention.
Atmosphere Control
- Vacuum packaging or reduced-oxygen packing helps slow oxidation-driven aroma loss and moisture uptake during distribution.
Shelf Life
- Drying extends shelf stability relative to fresh truffles, but aroma intensity generally diminishes over time; buyer specifications often emphasize packaging integrity and storage conditions.
Risks
Climate HighTruffle yields are highly sensitive to temperature and moisture, with drought conditions linked to declines in Mediterranean black truffle harvests; this creates significant supply volatility and can disrupt availability and pricing for both fresh and dried inputs.Diversify origin exposure (Mediterranean + Southern Hemisphere cultivation where available), maintain safety stocks for dried formats, and track drought indicators and irrigation constraints in key producing regions.
Food Fraud MediumHigh unit value and aroma-based purchasing create incentives for mislabeling (species/origin) and for use of synthetic aroma compounds in “truffle” products, which can damage buyer trust and trigger regulatory or customer disputes.Require species/origin declarations, implement supplier audits and traceability, and use fit-for-purpose authenticity testing for higher-risk lots/products.
Quality Degradation MediumDried truffle quality is vulnerable to aroma loss through oxidation and to spoilage risk if humidity is not controlled (moisture pickup, mold), especially once packaging is opened.Specify high-barrier packaging, control humidity in storage and logistics, and enforce packaging integrity checks and reseal/handling SOPs for opened packs.
Trade Data Transparency LowGlobal trade reporting often aggregates dried truffles with dried mushrooms under HS 071239, limiting truffle-specific trade visibility and complicating benchmarking or risk monitoring based purely on customs data.Complement customs-code monitoring with supplier-level sourcing data, category-specific procurement records, and species-level product documentation.
Sustainability
- High climate sensitivity in Mediterranean truffle regions, with drought and heat linked to declines/variability in black truffle harvests.
- Wild-harvest pressure and premature collection risks for some traded truffle species (notably Chinese black truffle), with potential habitat disturbance and resource decline concerns.
Labor & Social
- Product authenticity and labeling integrity concerns in the broader truffle value chain (including synthetic aroma use in “truffle-flavored” products and species substitution risks).
FAQ
What HS code is commonly used for dried truffles in global trade statistics?Dried truffles are commonly captured under HS code 071239 in HS 2012 (“dried mushrooms… and truffles… not further prepared”), but this code groups truffles with certain dried mushrooms, so truffle-only trade flows may not be separately visible in customs datasets.
What is the biggest global supply risk for truffles?Climate risk is the most critical disruption factor: drought and heat in Mediterranean truffle regions have been linked to declining or highly variable black truffle harvests, which can quickly tighten supply for both fresh and dried truffle products.
Is there an international quality standard that defines truffle grades?UNECE’s FFV-53 standard for truffles defines minimum requirements and uses three commercial classes (“Extra”, “Class I”, “Class II”), providing a widely referenced framework for quality control language in trade.
Sources
건조 트러플 공급업체, 수출 흐름, 가격 데이터 국가 커버리지
공급업체 커버리지, 무역 흐름, 가격 벤치마크를 위해 건조 트러플의 국가별 마켓 페이지를 탐색하세요.
전체 국가 마켓 페이지: 중국, 홍콩, 독일, 네덜란드, 프랑스, 이탈리아, 폴란드, 태국, 미국, 일본, 벨기에, 스페인, 스웨덴, 오스트리아, 베트남, 캐나다, 칠레, 리투아니아, 영국, 대한민국, 크로아티아, 스위스, 세르비아, 루마니아, 보스니아 헤르체고비나, 말레이시아, 불가리아, 우루과이, 마케도니아, 페루, 우크라이나, 몬테네그로, 에티오피아, 인도, 필리핀, 터키, 싱가포르, 마카오, 슬로베니아, 호주, 체코, 사우디아라비아, 파키스탄, 아랍에미리트, 포르투갈, 브라질, 인도네시아, 스리랑카, 헝가리, 키르기스스탄, 덴마크, 슬로바키아, 뉴질랜드, 미얀마 [버마], 남아프리카, 핀란드, 아일랜드, 이스라엘, 부르키나파소, 모로코, 요르단, 라트비아, 노르웨이, 멕시코, 그리스, 캄보디아, 안도라, 알바니아, 아르메니아, 아르헨티나, 아제르바이잔, 바베이도스, 바레인, 부룬디, 베냉, 버뮤다, 브루나이, 볼리비아, 바하마, 보츠와나, 벨리즈, 콩고 민주 공화국, 코트디부아르, 콜롬비아, 코스타리카, 쿠바, 키프로스, 도미니카 공화국, 에콰도르, 에스토니아, 이집트, 피지, 가봉, 감비아, 과테말라, 온두라스, 아이티, 이란, 아이슬란드, 케냐, 쿠웨이트, 카자흐스탄, 라오스, 라이베리아, 레소토, 룩셈부르크, 몰도바, 마다가스카르, 몽골, 몰타, 모리셔스, 몰디브, 말라위, 모잠비크, 나미비아, 니제르, 나이지리아, 니카라과, 네팔, 오만, 파나마, 파라과이, 카타르, 세네갈, 엘살바도르, 스와질란드, 탄자니아, 우간다, 우즈베키스탄, 세인트빈센트 그레나딘, 잠비아, 짐바브웨
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