건조 망고 공급업체, 무역 및 가격 — 마켓 오버뷰 2026
하위 제품
쫄깃한 건조 망고, 일반 건망고, 유기농 건망고, 반건조 망고, +2
원재료
신선 망고
HS 코드
080450
최종 업데이트
2026-11-06
서치 및 소싱 팀을 위한 핵심 요약
- 건조 망고 마켓 커버리지는 146개 국가에 걸쳐 있습니다.
- 이 제품에 대해 글로벌 공급망 인텔리전스 네트워크에 수출업체 2,345개와 수입업체 3,257개가 색인되어 있습니다.
- 7,556건의 공급업체 연계 거래가 상위 20개 국가에 걸쳐 요약되어 있습니다.
- 현재 프리미엄 공급업체 8개와 카탈로그 항목 8개가 등록되어 있습니다.
- 이 페이지 데이터셋의 최신 기준 연도는 2026입니다.
- 페이지 데이터 최종 업데이트일: 2026-11-06.
건조 망고에 대한 글로벌 공급업체 거래, 수출 활동 및 가격 벤치마크
상위 20개 국가에 걸친 공급업체 연계 거래 7,556건을 분석하고, 월간 단가 벤치마크로 건조 망고의 수출 경쟁력과 소싱 리스크를 추적하세요.
건조 망고 국가별 공급업체 거래 및 수출 모멘텀 전년 대비 변화
건조 망고의 긍정적/부정적 전년 대비 변화를 비교해 성장하는 공급 시장과 약화되는 수출 경로를 식별하세요.
건조 망고의 YoY 변동 상위 국가는 캄보디아 (+116.5%), 러시아 (+85.3%), 부르키나파소 (-61.1%)입니다.
건조 망고 국가별 공급업체 거래 및 단가 요약
2025-12 기준으로 건조 망고 국가별 거래 건수와 월간 단가/물량을 비교해 공급업체 및 수출 시장 우선순위를 정하세요.
2026-05 기준, 노출 가능한 건조 망고 거래 단가가 있는 국가는 코스타리카 (20.97 USD / kg), 남아프리카 (15.92 USD / kg), 멕시코 (13.36 USD / kg), 에콰도르 (13.33 USD / kg), 스리랑카 (12.00 USD / kg), 외 11개국입니다.
원산지별 최신 월별 가격 보기
| 국가 | 전년 대비 변화 | 거래 건수 | 2025-12 | 2026-01 | 2026-02 | 2026-03 | 2026-04 | 2026-05 | 2026-06 | 2026-07 | 2026-08 | 2026-09 | 2026-10 | 2026-11 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 베트남 | -2.3% | 1,698 | 3.73 USD / kg (1,815,203.349 kg) | 3.60 USD / kg (2,988,960.153 kg) | 3.83 USD / kg (2,118,065.637 kg) | 3.93 USD / kg (3,541,907.335 kg) | 3.49 USD / kg (3,412,558.3 kg) | 3.63 USD / kg (2,894,279.812 kg) | ||||||
| 태국 | +1.6% | 1,141 | 3.85 USD / kg (855,959.82 kg) | 3.93 USD / kg (1,523,033.5 kg) | 3.49 USD / kg (1,076,719.11 kg) | 2.57 USD / kg (1,380,750.76 kg) | 2.41 USD / kg (1,549,965.6 kg) | 3.00 USD / kg (1,848,426.62 kg) | ||||||
| 필리핀 | -26.9% | 494 | 5.07 USD / kg (458,818.06 kg) | 8.08 USD / kg (771,686.399 kg) | 8.09 USD / kg (270,651 kg) | 7.15 USD / kg (393,146.47 kg) | 6.03 USD / kg (291,876.3 kg) | 7.18 USD / kg (338,454.73 kg) | ||||||
| 캄보디아 | +116.5% | 415 | 1.18 USD / kg (1,576,047 kg) | 0.98 USD / kg (1,586,484 kg) | 0.57 USD / kg (675,256 kg) | 0.66 USD / kg (2,077,118 kg) | 1.26 USD / kg (1,796,903 kg) | 1.50 USD / kg (1,397,024 kg) | ||||||
| 중국 | +36.4% | 302 | 0.37 USD / kg (413,808.92 kg) | 0.90 USD / kg (268,106.6 kg) | 0.71 USD / kg (281,821.56 kg) | 1.42 USD / kg (132,441 kg) | 3.74 USD / kg (51,426.74 kg) | 5.36 USD / kg (54,516 kg) | ||||||
| 페루 | +23.6% | 379 | 9.85 USD / kg (439,391.66 kg) | 9.83 USD / kg (510,763.33 kg) | 10.15 USD / kg (572,923.999 kg) | 10.75 USD / kg (668,878.049 kg) | 11.04 USD / kg (886,620.768 kg) | 11.07 USD / kg (595,835.37 kg) | ||||||
| 에콰도르 | -18.4% | 46 | 8.78 USD / kg (353.93 kg) | 12.26 USD / kg (31,235.5 kg) | 12.40 USD / kg (20,418.49 kg) | 10.32 USD / kg (9,617.86 kg) | - (-) | 13.33 USD / kg (967.7 kg) | ||||||
| 멕시코 | -14.5% | 1,709 | 12.45 USD / kg (1,029,365.201 kg) | 12.45 USD / kg (541,074.841 kg) | 12.88 USD / kg (725,690.263 kg) | 12.87 USD / kg (690,446.229 kg) | 12.83 USD / kg (500,795.973 kg) | 13.36 USD / kg (420,451.081 kg) | ||||||
| 인도 | +19.0% | 610 | 3.49 USD / kg (36,828.48 kg) | 4.88 USD / kg (50,420.12 kg) | 4.05 USD / kg (74,677.864 kg) | 3.87 USD / kg (44,687.664 kg) | 3.73 USD / kg (65,210.25 kg) | 6.38 USD / kg (178,589.212 kg) | ||||||
| 남아프리카 | +21.1% | 366 | 15.84 USD / kg (295.02 kg) | 14.65 USD / kg (11,721.2 kg) | 12.72 USD / kg (170.64 kg) | 15.11 USD / kg (87.26 kg) | 11.12 USD / kg (8,873.34 kg) | 15.92 USD / kg (71.72 kg) |
건조 망고 Global Supply Chain Coverage
5,602개 기업
건조 망고에 대해 수출업체 2,345개와 수입업체 3,257개가 매핑되어 있습니다.
수출업체와 수입업체는 Tridge 공급망 인텔리전스의 기업 프로필 및 분석을 활용해 건조 망고 거래 상대를 식별하고, 시장 도달 범위를 벤치마킹하며, 시장별 아웃리치 우선순위를 정할 수 있습니다.
건조 망고 수출 공급업체 인텔리전스, 무역 흐름 및 가격 시그널
건조 망고에 대해 Tridge Supply Chain Intelligence에 수출업체 2,345개가 매핑되어 있습니다. 수출업체와 수입업체는 회사 프로필 및 분석을 활용해 공급업체 커버리지, 거래 활동, 경로 기회를 평가할 수 있습니다.
건조 망고 검증된 수출 공급업체 및 프리미엄 파트너
프리미엄 건조 망고 공급업체 8개는 국가, 산업, 연락 가능성 시그널을 포함해 신뢰할 수 있는 수출 파트너를 더 빠르게 우선순위화할 수 있게 합니다.
FRUITBUYS COMPANY LIMITED
베트남
문의카탈로그
식품 도매
HungHau Foods Joint Stock Company
베트남
식품 제조, 식품 포장, 식음료 서비스업, 식품 도매
Tepehuana, S.A. de C.V.
멕시코
식품 제조, 식품 포장
Beeggymen Trade Center
필리핀
식품 제조, 기타
Havigo Company Limited
베트남
음료 제조, 브로커 및 무역 대행, 식품 제조, 식품 포장, 기타
3 SEASONS FRUIT INDUSTRY CO., LTD.
태국
식품 제조, 식품 포장
T&A VN Import Export Company Limited
베트남
카탈로그
브로커 및 무역 대행, 식품 제조, 식품 포장
Kuvanga Cooperativa de Agroprocessamento
모잠비크
카탈로그
-
프리미엄 공급업체로 가입하여 Tridge 공급망 네트워크에 참여하고 마케팅 및 수출 채널 전략을 고도화하세요.
건조 망고 글로벌 공급업체 카탈로그 오퍼 및 수출 가격 기회
원산지, Incoterms, 최소 물량, 오퍼 가격 기준으로 건조 망고 공급업체 등록 8건을 비교해 수출 준비가 된 소싱 기회를 식별하세요.
Freeze-Dried Mango
원산지 국가: 베트남
Min Volume: - KG
Variety / Origin: Cat Chu mango, Mekong Delta, Vietnam; main harvest March to June; raw material 14-18 Brix depending on seasonCut / Size: Slices 5-7 mm; dice 10x10 mm also availableMoisture: 3.0-5.0%Water activity: Below 0.30 at packingSensory & quality: Airy crunch, natural golden colour and ripe mango aroma retained; free-flowing pieces, no clumping or sogginess over 30-45 day sea transit to EU/US portsApplications: Ready-to-eat cereal, chocolate inclusions, retail snackingBuyer benefits: Standardised formulation for private label programs; reduced sensory-variation returns
가격 협의
Dried Mango Flavoured Salt Chili Delicious Snack Fruit From Vietnam Factory Hot Selling 2025/Chili Mango Chewy and Soft Premium Grade
원산지 국가: 베트남
가격 협의
OEM Soft dried mango slices less sugar non sulfuric customize packaging from Vietnam
원산지 국가: 베트남
가격 협의
건조 망고 상위 수출업체 및 공급업체 프로필
선도 수출업체 프로필을 검토하고 건조 망고 공급망 인텔리전스 네트워크의 전체 수출업체 2,345개와 비교해 보세요. 수출업체와 수입업체는 회사 프로필 및 분석을 잠금 해제해 파트너를 더 빠르게 검증할 수 있습니다.
(필리핀)
최근 수출 거래: 2026-08-25
최근 수출 파트너 기업: 26
임직원 규모: 직원 1000명 초과
산업군: 음료 제조, 식품 제조, 식품 포장
밸류체인 역할: 유통 / 도매, 농업 / 생산 / 가공 / 포장, 식품 제조
수출 국가: 아일랜드, 말레이시아, 대한민국, 필리핀, 중국, 홍콩, 영국, 캐나다, 미국, 일본
공급 제품: 건조 망고, 파인애플 주스, 바나나 퓌레 +5
(멕시코)
최근 수출 거래: 2026-10-06
최근 수출 파트너 기업: 7
임직원 규모: 직원 1000명 초과
매출액: 매출 USD 1B 초과
산업군: 음료 제조, 식품 제조, 식품 포장, 식음료 서비스업, 기타
밸류체인 역할: 유통 / 도매, 식품 제조, 소매
수출 국가: 프랑스, 영국, 과테말라, 중국, 일본, 네덜란드, 스페인, 스위스, 캐나다, 미국
공급 제품: 신선 망고, 신선 아보카도, 테킬라 +5
(멕시코)
최근 수출 거래: 2026-05-28
최근 수출 파트너 기업: 1
임직원 규모: 직원 101 - 500명
매출액: 매출 USD 50M - 100M
산업군: 작물 생산, 식품 제조, 식품 포장
밸류체인 역할: 유통 / 도매, 농업 / 생산 / 가공 / 포장, 식품 제조
수출 국가: 미국
공급 제품: 건조 망고, 건조 파인애플, 건조 플랜테인 +5
(가나)
최근 수출 거래: 2026-07-21
최근 수출 파트너 기업: 16
임직원 규모: 직원 1000명 초과
매출액: 매출 USD 5M - 10M
산업군: 음료 제조, 식품 제조, 기타
밸류체인 역할: 식품 제조, 기타
수출 국가: 뉴질랜드, 스웨덴, 이스라엘, 이탈리아, 가나, 영국, 미국, 벨기에, 스위스, 독일
공급 제품: 건조 망고, 건조 파인애플, 건조 코코넛 +5
(필리핀)
최근 수출 거래: 2026-10-14
최근 수출 파트너 기업: 17
산업군: 음료 제조, 식품 제조, 식품 포장, 식음료 서비스업, 식품 도매
밸류체인 역할: 유통 / 도매, 농업 / 생산 / 가공 / 포장, 식품 제조, 무역
수출 국가: 홍콩, 일본, 중국, 괌, 대만, 미국, 호주, 캐나다, 대한민국, 싱가포르
공급 제품: 건조 망고, 다크 초콜릿, 건조 파인애플 +5
(멕시코)
최근 수출 거래: 2026-08-27
최근 수출 파트너 기업: 5
산업군: 음료 제조, 브로커 및 무역 대행, 식품 제조, 식품 포장
밸류체인 역할: 유통 / 도매, 무역
수출 국가: 에콰도르, 스페인, 네덜란드, 캐나다, 러시아, 코스타리카, 이스라엘, 스위스, 폴란드, 미국
공급 제품: 건조 망고, 망고 퓌레, 건조 파인애플 +5
트릿지 아이에서 전체 그림 보기: 가격·거래 전체 이력 · 725,009+ 기업 프로필
건조 망고 글로벌 수출업체 커버리지
2,345개 기업
수출업체 수는 건조 망고의 공급 깊이와 소싱 선택지의 핵심 신호입니다.
공급망 인텔리전스 분석을 활용해 건조 망고 기회를 국가, 제품, 밸류체인 역할로 좁힌 뒤 기업 프로필을 열어 적합성을 검증하세요.
건조 망고의 주요 수출국 (HS 코드 080450) 2024
건조 망고의 2024년 기준, 상위 공급국 10개의 수출 물량과 금액을 비교해 핵심 공급 구조를 파악하세요.
| 순위 | 국가 | 물량 | 금액 |
|---|---|---|---|
| 1 | 태국 | 585,917,510.703 kg | 1,257,032,607.1 USD |
| 2 | 멕시코 | 564,962,666 kg | 1,093,248,379 USD |
| 3 | 네덜란드 | 283,268,300.171 kg | 687,648,369.367 USD |
| 4 | 대한민국 | 27,134,569.266 kg | 637,712,556 USD |
| 5 | 브라질 | 290,881,024.561 kg | 453,313,920 USD |
| 6 | 인도 | 284,090,779.528 kg | 338,686,735.224 USD |
| 7 | 미국 | 82,520,401 kg | 280,718,652 USD |
| 8 | 스페인 | 96,525,819.079 kg | 236,005,322.899 USD |
| 9 | 이집트 | 83,956,033.637 kg | 233,968,864.696 USD |
| 10 | 캐나다 | 68,386,876 kg | 201,747,734.494 USD |
건조 망고 수출 무역 흐름 및 파트너 국가 요약
건조 망고의 수출국-수입국 흐름을 금액, 물량, 점유율 기준으로 추적해 잠재력 높은 수출 경로를 발굴하세요.
Tridge Ark · 수입 가능성 진단
건조 망고, 어디서 들여오는 게 좋을까요?
필요한 스펙과 물량만 알려주세요. 실제로 소싱이 되는지, 어떤 원산지와 공급사가 맞는지 짚어드려요.
무료 가능성 진단은 가입 없이 받을 수 있습니다.
건조 망고 수입 바이어 인텔리전스, 수요 시그널 및 가격 벤치마크
건조 망고 수요 인텔리전스를 위해 수입업체 3,257개가 매핑되어 있습니다. Supply Chain Intelligence 회사 프로필 및 분석으로 시장별 바이어, 유통업체, 다운스트림 수요 파트너의 우선순위를 정하세요.
건조 망고 상위 바이어, 수입업체 및 수요 파트너
선도 바이어 프로필을 검토하고 건조 망고에 대해 추적되는 전체 수입업체 3,257개와 비교해 보세요. 수출업체와 수입업체는 Supply Chain Intelligence 회사 프로필 및 분석을 활용해 바이어 품질과 수요 집중도를 평가할 수 있습니다.
(미국)
최근 수입 거래: 2026-08-29
최근 수입 파트너 기업: 5
임직원 규모: 직원 1000명 초과
산업군: 식품 제조, 식품 포장, 식품 도매
밸류체인 역할: 베트남, 러시아, 터키, 콜롬비아, 이스라엘, 필리핀, 코스타리카, 인도, 멕시코, 대한민국
(미국)
최근 수입 거래: 2026-08-04
최근 수입 파트너 기업: 1
임직원 규모: 직원 11 - 50명
매출액: 매출 USD 1M - 5M
산업군: 음료 제조, 식품 제조, 식품 포장, 식음료 서비스업, 온라인 리테일 및 풀필먼트
밸류체인 역할: 멕시코
(필리핀)
최근 수입 거래: 2026-08-30
최근 수입 파트너 기업: 9
임직원 규모: 직원 1000명 초과
산업군: 음료 제조, 식품 제조, 식품 포장
밸류체인 역할: 아일랜드, 말레이시아, 대한민국, 필리핀, 중국, 홍콩, 영국, 캐나다, 미국, 일본
(중국)
최근 수입 거래: 2026-08-31
최근 수입 파트너 기업: 1
산업군: 식품 제조, 식품 포장, 기타
밸류체인 역할: -
(일본)
최근 수입 거래: 2026-08-19
최근 수입 파트너 기업: 1
산업군: 음료 제조, 브로커 및 무역 대행, 식품 제조, 식품 포장
밸류체인 역할: 미국
(미국)
최근 수입 거래: 2026-07-06
최근 수입 파트너 기업: 1
산업군: 식품 제조, 식품 포장, 식음료 서비스업, 식품 도매
밸류체인 역할: 콜롬비아
트릿지 아이에서 전체 그림 보기: 가격·거래 전체 이력 · 725,009+ 기업 프로필
글로벌 수입업체 커버리지
3,257개 기업
수입업체 수는 건조 망고에 대한 수요 측 가시성의 현재 깊이를 보여줍니다.
공급망 인텔리전스 분석과 기업 프로필을 활용해 활동 중인 건조 망고 바이어를 식별하고, 국가별 파트너 밀도를 비교하며, GTM 우선순위를 정교화하세요.
건조 망고의 주요 수입 수요 국가 (HS 코드 080450) 2024
건조 망고의 2024년 기준, 상위 수요국 10개의 수입 물량과 금액을 비교해 우선 시장을 식별하세요.
| 순위 | 국가 | 물량 | 금액 |
|---|---|---|---|
| 1 | 미국 | 1,240,305,152.875 kg | 3,258,517,016 USD |
| 2 | 네덜란드 | 379,760,458.525 kg | 603,243,377.78 USD |
| 3 | 일본 | 122,718,389 kg | 448,911,979.867 USD |
| 4 | 캐나다 | 139,979,050.346 kg | 405,761,148.934 USD |
| 5 | 독일 | 157,668,646.119 kg | 384,046,868.615 USD |
| 6 | 대한민국 | 144,280,941.047 kg | 320,604,529 USD |
| 7 | 영국 | 93,670,070 kg | 316,651,272.76 USD |
| 8 | 스페인 | 137,812,784.104 kg | 269,612,023.57 USD |
| 9 | 호주 | 43,971,722.442 kg | 147,683,675.713 USD |
| 10 | 이탈리아 | 47,165,133 kg | 133,408,148.757 USD |
건조 망고 수입 무역 흐름 및 원산지 국가 요약
건조 망고의 원산지-도착지 무역 흐름을 금액, 물량, 점유율 기준으로 분석해 수요 측 소싱 채널을 모니터링하세요.
Tridge Ark · 수출 가능성 진단
우리 건조 망고, 어느 바이어에게 팔 수 있을까요?
만드시는 제품만 알려주시면 됩니다. 지금 수출할 준비가 됐는지, 어느 시장이 맞는지 봐드려요.
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건조 망고의 국가별 글로벌 도매 공급가 추이
건조 망고 국가별 월간 도매 공급가 요약
건조 망고의 수출 및 소싱 의사결정을 위한 국가별 월간 도매 단가 벤치마크입니다.
2026-05 기준, 노출 가능한 건조 망고 도매 단가가 있는 국가는 우크라이나 (1.76 USD / kg), 브라질 (0.78 USD / kg)입니다.
건조 망고 주요 수출국별 도매 가격 경쟁력
건조 망고의 상위 수출국 2개 전반의 도매 가격 범위와 전년 대비 변화를 비교해 공급업체 가격 경쟁력을 벤치마킹하세요.
최신 건조 망고 도매 수출 가격 업데이트
최신 5건의 건조 망고 도매 업데이트를 활용해 현재 수출 가격 포인트와 원산지 수준 공급업체 변화를 검증하세요.
| 일자 | 항목명 | 단가 (USD) | |
|---|---|---|---|
| 2026-11-01 | Ман** *********** ****** **** ***** ********** * ******* **** | 1.90 USD / kg | |
| 2026-11-01 | MAN** ****** **** * ******* ******** ******* ** ****** ********* ************ | 13.71 USD / kg | |
| 2026-11-01 | MAN** *** ***** * ******* ****** ** * ***** | 0.55 USD / kg | |
| 2026-11-01 | Ман** *********** *** ******** * ******* **** | 1.95 USD / kg | |
| 2026-09-01 | dri** ***** **** ******* * ************ ********* | 56.32 USD / kg |
Classification
Product TypeProcessed Food
Product FormDried
Industry PositionValue-Added Fruit Product
Market
Dried mango is a globally traded processed fruit snack made by dehydrating mango slices or pieces, enabling shipment and storage beyond the fresh mango season. Supply is closely tied to seasonal fresh mango harvests in major producing countries (notably South and Southeast Asia, Latin America, and parts of Africa), with processing often occurring near production areas to reduce post-harvest losses. International demand is concentrated in higher-income consumer markets where dried fruit is positioned as a convenient snack and as an ingredient for cereals, bakery, and trail mixes. Commercial differentiation commonly centers on sweetened vs. no-added-sugar variants, sulfited vs. unsulfited color retention, and organic certification, while food-safety and residue compliance are recurring trade gatekeepers.
Market GrowthGrowing (medium-term outlook)expanding snack and ingredient usage, with product segmentation by sugar content, sulfite use, and organic certification
Major Producing Countries
- 인도Largest global mango producer; major source of raw mango supply for drying and other processing.
- 중국Large mango producer with significant domestic consumption; some processing capacity.
- 태국Major mango producer and notable processor/exporter of dried fruit snack products.
- 인도네시아Large producer; processing varies by region and market access.
- 멕시코Major producer with proximity advantages to North American import markets.
- 파키스탄Major producer; processing and export vary by season and quality segmentation.
- 필리핀Notable origin for dried mango products; associated with established export-oriented processing.
- 브라질Significant producer; processing and export depend on region and buyer specifications.
Major Exporting Countries
- 필리핀Notable exporter of dried mango snack products with established processing for export markets.
- 태국Important exporter of sweetened and flavored dried fruit products, including mango.
- 멕시코Exports dried mango to nearby North American markets alongside other processed fruit items.
- 부르키나파소Notable exporter in some organic and fair-trade oriented dried mango supply chains to Europe.
- 가나Notable origin for dried mango exports, including organic-focused supply chains.
- 남아프리카Southern Africa processing base supplying dried fruit exports, including mango, to multiple markets.
Major Importing Countries
- 미국Large consumer market for dried fruit snacks and ingredients; imports a wide range of dried fruit products.
- 독일Major European retail and ingredient market; active in organic and sustainability-certified dried fruit sourcing.
- 네덜란드EU trade and re-export hub for packaged foods and ingredients, including dried fruit.
- 영국Significant retail market for snack dried fruit and baking ingredients.
- 일본Premium snack and gift market where consistency, labeling, and food-safety compliance are emphasized.
- 대한민국Growing demand for imported dried fruit snacks through modern retail and e-commerce channels.
Supply Calendar
- India:Apr, May, JunPeak fresh mango availability in many producing regions; drying often ramps during harvest to stabilize surplus.
- Thailand:Mar, Apr, May, JunSeasonality varies by region and cultivar; processing enables year-round export shipments from inventory.
- Mexico:Mar, Apr, May, Jun, Jul, AugMultiple producing states and cultivars extend the supply window; drying converts seasonal supply into shelf-stable product.
- Peru:Dec, Jan, Feb, MarSouthern Hemisphere season; can complement Northern Hemisphere harvests for processors supplying continuous programs.
- South Africa:Dec, Jan, Feb, MarSouthern Hemisphere season; processing and export can support counter-seasonal availability.
- West Africa (e.g., Burkina Faso, Ghana):Apr, May, Jun, JulSeasonal harvest supports export-oriented drying, including organic supply chains, with shipments continuing from stored inventory.
Specification
Major VarietiesKent, Keitt, Tommy Atkins, Ataulfo (Honey mango), Carabao (Philippine mango)
Physical Attributes
- Chewy to tender texture depending on moisture target and slice thickness
- Yellow-orange color (often stabilized by antioxidant treatment and/or sulfiting in some products)
- High natural sugar content leading to stickiness; surface sugar crystallization can occur during storage depending on formulation and moisture control
Compositional Metrics
- Moisture content and water activity as primary shelf-stability controls
- Residual sulfite level (when sulfiting agents are used) for regulatory compliance and labeling
- Acid profile and soluble solids of incoming fruit influencing flavor intensity after dehydration
Grades
- Sweetened vs. no-added-sugar
- Sulfited vs. unsulfited (color-retained vs. natural darkening)
- Organic vs. conventional
- Cut style and uniformity (slices, strips, chunks/dices)
Packaging
- Retail moisture-barrier pouches (often reclosable) to manage humidity ingress after opening
- Bulk cartons with inner polyethylene liners for industrial and re-packing customers
- Oxygen-management options (e.g., oxygen absorbers or inert-gas flushing) for color and flavor stability
ProcessingDehydration concentrates sugars and acids, intensifying flavor while reducing water activity for shelf stabilityThermal processing conditions materially affect color retention, texture, and volatile aroma preservation
Supply Chain
Value Chain
- Fresh mango sourcing and ripeness screening -> washing and trimming -> peeling and slicing -> optional pretreatment (acid/antioxidant and/or sulfiting) -> dehydration -> cooling and equilibration -> sorting/inspection -> metal detection -> packaging -> ambient warehousing -> export distribution
Demand Drivers
- Convenient snack positioning of dried fruit in modern retail and e-commerce
- Use as an ingredient in cereals, bakery mixes, and snack blends
- Demand for differentiated claims (no-added-sugar, organic, sulfite-free) where supported by formulation and compliance
Temperature
- Generally shipped and stored as ambient shelf-stable product; heat exposure can accelerate quality degradation (color and flavor) even when microbiological stability is maintained
- Humidity control is critical; moisture pickup during storage can increase stickiness, clumping, and spoilage risk
Atmosphere Control
- Low-oxygen packaging strategies can reduce oxidative browning and preserve aroma compounds
- Package seal integrity is a primary control point for shelf stability in humid climates and long distribution chains
Shelf Life
- Shelf life is primarily driven by moisture management, oxygen exposure, and packaging barrier performance; quality typically declines faster after opening without effective reclosure and dry storage
Risks
Food Safety HighDried mango is typically consumed without further cooking, so contamination events or non-compliance findings (e.g., pathogen presence, undeclared allergens such as sulfites where applicable, or residues above importing-country limits) can trigger border rejections, recalls, and rapid demand shocks across multiple markets.Implement HACCP-based controls, validated kill-steps where applicable, robust environmental monitoring, supplier approval for incoming fruit, and strict labeling/allergen management (including sulfites when used).
Climate MediumMango yields and quality are sensitive to drought, heat stress, and storm impacts in key producing regions, and tighter raw-mango availability can constrain processing throughput and raise input costs for dryers during the harvest window.Diversify origin sourcing across hemispheres and varietal calendars; contract for raw material with quality specs and use multi-origin inventory planning.
Regulatory Compliance MediumDifferences in allowable additive use (notably sulfiting agents), labeling requirements, and contaminant/residue limits across importing markets can cause shipment holds or relabeling costs if product specifications are not aligned market-by-market.Maintain market-specific specifications and label artwork control; verify additive permissions and limits using Codex references plus destination-market regulations.
Quality Degradation MediumMoisture pickup and oxygen exposure during storage and distribution can drive stickiness, clumping, oxidative browning, and flavor loss, reducing grade and consumer acceptance even when the product remains microbiologically stable.Use validated moisture/oxygen barrier packaging, verify seal integrity, and apply humidity-controlled warehousing where climate requires it.
Logistics LowAlthough not cold-chain dependent, dried mango shipments can still face delays, container humidity issues, and packaging damage that compromise product quality and increase customer claims.Use desiccants where appropriate, specify palletization and carton strength for long voyages, and monitor transit conditions on priority lanes.
Sustainability
- Energy intensity of dehydration (fuel and electricity mix) and associated greenhouse-gas footprint variability across processing regions
- Packaging waste concerns due to reliance on multi-layer moisture/oxygen barrier films for quality preservation
- Food-loss risk during peak harvest if drying capacity, logistics, or power reliability cannot absorb seasonal fruit volumes
Labor & Social
- Seasonal labor needs for peeling/slicing and packing operations, with occupational safety risks (cuts, repetitive motion, heat exposure)
- Smallholder-dominated upstream mango production in several origins, increasing the importance of traceability, inclusive sourcing, and buyer support for quality compliance
FAQ
How is dried mango typically manufactured for export markets?Dried mango is usually made by washing and trimming fresh mangoes, peeling and slicing them, applying optional pretreatments (such as acid/antioxidant dips and, in some products, sulfiting), then dehydrating to a shelf-stable moisture level before sorting, metal detection, and moisture-barrier packaging.
Why do some dried mango products contain sulfites?Some producers use sulfiting agents to help preserve the bright yellow-orange color and slow oxidative browning during storage and transport. When sulfites are used, exporters must manage regulatory compliance and labeling expectations in each destination market.
What are the key quality controls that most affect shelf stability for dried mango?Shelf stability is mainly controlled by moisture and oxygen management: processors monitor moisture/water activity, use packaging with effective humidity and oxygen barriers, and rely on seal integrity so the product does not absorb moisture or oxidize during distribution.
Sources
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