하위 제품
소 우유 케피어, 가향 케피어, 염소 우유 케피어, 저지방 케피어, +3
원재료
구연산, 우유, 효모
HS 코드
040390
최종 업데이트
2026-06-17
서치 및 소싱 팀을 위한 핵심 요약
- 터키의 케피르 마켓 인텔리전스 페이지에는 프리미엄 공급업체 0개가 포함되어 있습니다.
- 터키에 대한 샘플 수출 거래 2건이 요약되어 있습니다.
- 터키의 케피르에 대해 수출 파트너 기업 2개와 수입 파트너 기업 0개가 매핑되어 있습니다.
- 도매 샘플 항목: 0건; 산지가 샘플 항목: 0건.
- 수출 파트너 국가 5개와 수입 파트너 국가 5개가 랭킹되어 있습니다.
- 이 페이지 데이터셋의 최신 기준 연도는 2024입니다.
- 페이지 데이터 최종 업데이트일: 2026-06-17.
터키 내 케피르 수출 공급업체 인텔리전스, 가격 추이 및 무역 흐름
터키의 케피르에 대해 수출 파트너 기업 2개가 추적됩니다. Supply Chain Intelligence 회사 프로필 및 분석으로 수출업체 커버리지, 파트너 품질, 경로 우선순위를 검증하세요.
터키에서의 케피르 수출 인텔리전스를 확인하세요. 샘플 공급업체 거래 2건, 월간 단가 범위, HS 코드 040390의 파트너 국가 무역 흐름 패턴을 포함합니다.
스캐터 포인트는 전체 거래 데이터셋의 100.0%에서 샘플링되었습니다.
케피르의 터키 샘플 수출 공급업체 거래 기록
터키의 케피르 샘플 거래 2건에는 수출 가격과 공급업체 거래 패턴 벤치마킹을 위한 날짜, 원산지, 파트너 국가 맥락이 포함됩니다.
터키의 케피르 샘플 거래 단가(일자별): 2025-09-10: 1.95 USD / kg, 2025-09-10: 3.88 USD / kg.
| 일자 | 신고 품목 | 단가 | 수출업체 | 수입업체 | |
|---|---|---|---|---|---|
| 2025-09-10 | AYR** ** **** ** ************ ********* ***** **** ******* ** *** * ***** ******* ***** ****** ** ***** ** *** ** ******** ** | 1.95 USD / kg | (터키) | (미국) | |
| 2025-09-10 | AYR** ** **** ** *********** ******** ***** **** ******* ** *** * **** ******* ***** ****** ** ***** ** *** ** ******** ** | 3.88 USD / kg | (터키) | (미국) |
터키 내 상위 케피르 수출 공급업체 및 기업
선도 수출업체 프로필을 검토하고 터키의 케피르에 대해 추적되는 전체 수출 파트너 기업 2개와 비교하세요. Supply Chain Intelligence 회사 프로필 및 분석으로 소싱 및 수출 파트너를 더 빠르게 선별할 수 있습니다.
(터키)
최근 수출 거래: 2026-05-17
산업군: 식품 제조식품 포장기타
밸류체인 역할: 식품 제조기타
(터키)
최근 수출 거래: 2026-05-17
최근 수출 파트너 기업: 12
산업군: 음료 제조식품 제조식음료 서비스업
밸류체인 역할: 유통 / 도매식품 제조
터키 수출 파트너 커버리지
2개 기업
총 수출 파트너 기업 수는 터키의 케피르 수출 네트워크 깊이를 보여주는 핵심 신호입니다.
수출업체와 수입업체는 공급망 인텔리전스 기업 프로필 및 분석을 열어 터키 내 케피르 파트너 집중도, 공급 역량 시그널, 무역 관련성을 평가할 수 있습니다.
터키 내 케피르의 연간 수출 금액, 물량 및 공급업체 시장 규모 (HS 코드 040390)
터키의 케피르 수출 물량/금액 3년치를 분석해 공급 측 시장 성장, 계절성, 무역 변동성을 평가하세요.
| 연도 | 물량 | 금액 |
|---|---|---|
| 2024 | 7,858,839 | 16,414,953 USD |
| 2023 | 2,259,212 | 5,072,262 USD |
| 2022 | 2,608,462 | 5,448,408 USD |
터키에서 수출되는 케피르의 주요 수출 대상 시장 (HS 코드 040390) 2024
2024년 기준, 터키발 케피르 수출의 상위 목적지국 5개 전반에서 수출 물량과 금액을 비교하세요.
| 순위 | 국가 | 물량 | 금액 |
|---|---|---|---|
| 1 | 사우디아라비아 | 1,705,101 | 4,527,165 USD |
| 2 | 카자흐스탄 | 1,774,405 | 2,945,533 USD |
| 3 | 아랍에미리트 | 1,112,463 | 2,170,847 USD |
| 4 | 이라크 | 464,371 | 1,193,652 USD |
| 5 | 우즈베키스탄 | 605,563 | 1,005,480 USD |
터키의 케피르 수입 바이어 인텔리전스 및 가격 시그널: 바이어, 수요, 거래 파트너
터키의 케피르에 대해 수입 파트너 기업 0개가 추적됩니다. 수출업체와 수입업체는 Supply Chain Intelligence 회사 프로필 및 분석을 활용해 바이어 수요, 파트너 밀도, 다운스트림 채널을 분석할 수 있습니다.
터키 내 케피르의 연간 수입 금액, 물량 및 수요 규모 (HS 코드 040390)
터키의 케피르 수입 물량/금액 3년치를 추적해 수요 성장과 시장 모멘텀을 평가하세요.
| 연도 | 물량 | 금액 |
|---|---|---|
| 2024 | 1,008,185 | 2,698,472 USD |
| 2023 | 517,056 | 1,836,562 USD |
| 2022 | 472,133 | 1,201,950 USD |
터키에 케피르를 공급하는 주요 원산지 공급국 (HS 코드 040390) 2024
2024년 기준, 터키로 케피르를 공급하는 상위 원산 공급국 5개 전반의 수입 물량과 금액을 비교하세요.
| 순위 | 국가 | 물량 | 금액 |
|---|---|---|---|
| 1 | 프랑스 | 886,025 | 2,315,962 USD |
| 2 | 독일 | 77,012 | 264,494 USD |
| 3 | 노르웨이 | 19,500 | 50,974 USD |
| 4 | 불가리아 | 21,682 | 29,706 USD |
| 5 | 미국 | 840 | 24,159 USD |
Classification
Product TypeProcessed Food
Product FormChilled fermented milk drink
Industry PositionValue-Added Dairy Product
Market
Kefir in Türkiye is a fermented milk product defined under the Turkish Food Codex Fermented Milk Products Communiqué (Tebliğ No: 2022/44), with a specified kefir starter culture/kefir grain microbiota profile. The market is supplied by established domestic dairy processors selling chilled, packaged kefir in plain and flavored variants. Because the Communiqué requires fermented milk products (except dried fermented milk products) to be stored, transported, and placed on the market under 6°C, cold-chain integrity is central to commercial viability and compliance. Food hygiene rules in Türkiye require HACCP-based permanent procedures for food business operators involved in production, processing, and distribution, shaping plant-level quality systems.
Market RoleDomestic production and consumption market (processed dairy)
Domestic RolePackaged functional/probiotic fermented dairy beverage marketed for everyday consumption in chilled form
Market GrowthNot Mentioned
SeasonalityYear-round availability driven by continuous dairy processing and refrigerated distribution requirements rather than agricultural harvest seasonality.
Specification
Physical Attributes
- Chilled, ready-to-drink fermented milk beverage sold in plain and flavored formats
Compositional Metrics
- Turkish Codex definitions for kefir include minimum milk protein (at least 2.7% by mass) and maximum milk fat (at most 10% by mass).
- Turkish Codex reference table includes minimum titratable acidity (as lactic acid) for kefir and microbiological minima (e.g., total specific microorganisms and yeasts) as part of fermented milk product specifications.
Packaging
- Common retail packs include single-serve bottles/cups (e.g., ~200–260 ml) and larger family packs (e.g., 1 L), distributed under refrigeration.
Supply Chain
Value Chain
- Raw milk procurement → pasteurization/standardization → inoculation with kefir starter culture/kefir grains → controlled fermentation → rapid cooling → filling/packaging → chilled storage → refrigerated distribution to retail/e-commerce
Temperature
- For fermented milk products (except dried fermented milk products), Turkish Food Codex requires storage/transport/market placement under 6°C.
Shelf Life
- Shelf-life is highly sensitive to cold-chain breaks because the product is regulated and marketed as a chilled fermented milk beverage.
Freight IntensityHigh
Transport ModeLand
Risks
Logistics HighCold-chain non-compliance is a deal-breaker risk for kefir in Türkiye: the Turkish Food Codex Fermented Milk Products Communiqué (2022/44) requires fermented milk products (except dried fermented milk products) to be stored, transported, and placed on the market below 6°C; temperature abuse can lead to spoilage, retailer rejection, and regulatory non-compliance.Use validated refrigerated distribution, enforce ≤6°C set-points at warehousing and transport, and implement receiving checks with temperature logging and corrective action triggers.
Regulatory Compliance MediumMislabeling or incorrect product naming can trigger enforcement action: the Fermented Milk Products Communiqué (2022/44) ties fermented milk product labeling to the Turkish Food Codex Food Labeling and Consumer Information Regulation and adds product-specific labeling rules.Run a pre-print label compliance review against Communiqué (2022/44) requirements (including flavor declarations and fat/protein display rules where applicable) and keep a version-controlled label approval workflow.
Food Safety MediumProcess-control gaps can drive food-safety incidents or withdrawals: Türkiye’s Regulation on Food Hygiene requires food business operators to implement and maintain permanent procedures based on HACCP principles.Maintain HACCP plans covering pasteurization/fermentation control, sanitation, allergen control (milk), and cold-chain critical limits; verify with routine internal audits and documented corrective actions.
Animal Health MediumLivestock disease shocks can disrupt milk supply and constrain trade: WOAH notes foot-and-mouth disease (FMD) disrupts regional and international trade in animals and animal products, and official FMD status can be recognized for whole territories or defined zones (Türkiye has WOAH-recognized zoning context on the FMD status list).For export programs, align sourcing and veterinary documentation with importing-country animal-health requirements and monitor WOAH/WAHIS updates relevant to dairy trade conditions.
Sustainability
- Energy intensity and emissions footprint of maintaining a national chilled (≤6°C) dairy cold chain for kefir distribution
- Water and waste management in large-scale dairy processing (some major processors publicly emphasize renewable energy, clean water, and waste management initiatives)
Labor & Social
- Workforce competency risk: food handlers and responsible personnel require food hygiene and HACCP training/competence under Türkiye’s food hygiene framework
FAQ
What temperature must kefir be kept at during storage and distribution in Türkiye?For fermented milk products other than dried fermented milk products, the Turkish Food Codex Fermented Milk Products Communiqué (Tebliğ No: 2022/44) requires the product to be stored, transported, and placed on the market at temperatures below 6°C.
How is kefir defined under the Turkish Food Codex in terms of starter culture?Under the Turkish Food Codex Fermented Milk Products Communiqué (2022/44) and Turkish Food Codex dairy definitions, kefir is defined as a fermented milk product made using kefir grains or starter cultures containing characteristic microorganisms, including Lactobacillus kefiri and yeast components (with additional associated lactic acid bacteria potentially present).
Are HACCP procedures required for kefir production and distribution in Türkiye?Yes. Türkiye’s Regulation on Food Hygiene requires food business operators (after primary production) to put in place, implement, and maintain permanent procedures based on HACCP principles, which applies to dairy processing and distribution operations handling kefir.
Sources
터키 대비 공급업체, 수출 및 가격 비교를 위한 케피르의 다른 국가 마켓
터키와 연관된 국가들에서 케피르 공급업체 커버리지, 무역 흐름, 가격 벤치마크를 비교해 보세요.
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