Grupo Feblan

CARACTERISTICAS:
ESPECIE:
Pleoticus muelleri, Familia de los Solenoceridae
ORIGEN:
Océano Atlántico Sudoccidental / Zona FAO 41
METODO DE PESCA:
Red de arrastre de fondo
ESTACION DE CAPTURA:
Junio a Septiembre - Octubre a Febrero
PRESENTACION:
Entera, cola, EZP (Easy Peel), PTO (Peeled Tail On) PND (Peeled Deveined)
ELABORACION:
Congelación en fabrica - Simple congelación
CUALIDADES ORGANOLÉPTICAS:
Insuperable en jugosidad - Sabor marino profundo - Textura delicada
CUALIDADES NUTRICIONALES:
Por 100 g de producto: Energía (Kcal.) 84 - Proteínas (g) 17,7 - Lipidos (g) 1,5 - H.Carbono (g) 0,5
CONDICIÓN DE CONSERVACIÓN:
-18ºC
CONDICION DE ALMACENAMIENTO:
24 meses a partir de la fecha de congelación