Global: The meat and more, FAO says contractions continue

Durante el primer mes del año, las cotizaciones internacionales de los productos cárnicos registraron su séptima contracción interanual consecutiva, al ser inferiores ligeramente en 0.1% en comparación con los registros de diciembre. Sin embargo, en la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) indicaron que los valores de estos alimentos continuaron siendo superiores por 1.3% a los de enero de 2022, aun cuando se anotaron disminuciones en el cerdo, la res y el pollo. Menos demanda internacional de China, el aliciente para la carne de cerdo En el caso de los cárnicos porcinos, la tendencia a la baja obedeció a una menor demanda por parte de China durante sus festividades de primavera, así como a mayor existencia de animales listos para el sacrificio en regiones importantes para la producción como Brasil y Estados Unidos. Alta disponibilidad de pollo, el factor para esta proteína Por su parte, la disminución de los precios en la carne de ave se ...