More slaughter capacity and less farm in Paraguay, how livestock is structured in 2023?

El Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa) proyecta una baja de aproximadamente 220 mil vacunos en el stock bovino paraguayo, la tercera caída consecutiva en un marco donde empieza a operar en el mercado una nueva industria frigorífica y otras, ya instaladas, inauguran un aumento en la capacidad de faena. El presidente del Senacsa, José Carlos Martin, aseguró a Valor Agro que nuevos jugadores van a traer un acomodo al mercado, a lo que habrá que sumar el incremento de capacidad de faena del Frigorífico Guaraní y FrigoChorti. “Habrá un aumento en la capacidad instalada del país, con la presencia de un frigorífico nuevo y el aumento de dos plantas”, indicó. Para mediados de marzo está previsto que Frigorífico Chajha comience con las primeras faenas para realizar correcciones necesarias y tener la planta en perfectas condiciones. “En la primera etapa la planta tiene una capacidad diaria de 1.000 cabezas, pudiendo llegar a 1.200; aunque para llegar a ese punto llevará ...