독일 건조 트러플 가격 및 무역 — 마켓 오버뷰 2026

하위 제품

건조 비안케토 트러플, 건조 블랙 트러플, 건조 버건디 트러플, 건조 서머 트러플, +1

파생 제품

트러플 분말

원재료

신선 트러플

HS 코드

071239

최종 업데이트

2026-09-21

서치 및 소싱 팀을 위한 핵심 요약

독일에 대한 샘플 수출 거래 2건이 요약되어 있습니다.
수출 파트너 국가 5개와 수입 파트너 국가 5개가 랭킹되어 있습니다.
이 페이지 데이터셋의 최신 기준 연도는 2024입니다.
페이지 데이터 최종 업데이트일: 2026-09-21.

독일 내 건조 트러플 수출 공급업체 인텔리전스, 가격 추이 및 무역 흐름

Supply Chain Intelligence 기업 프로필 및 분석으로 독일의 건조 트러플 수출업체 커버리지, 파트너 품질, 경로 우선순위를 검증하세요.

독일에서의 건조 트러플 수출 인텔리전스를 확인하세요. 샘플 공급업체 거래 2건, 월간 단가 범위, HS 코드 071239의 파트너 국가 무역 흐름 패턴을 포함합니다.

스캐터 포인트는 전체 거래 데이터셋의 100.0%에서 샘플링되었습니다.

건조 트러플의 독일 샘플 수출 공급업체 거래 기록

독일의 건조 트러플 샘플 거래 2건에는 수출 가격과 공급업체 거래 패턴 벤치마킹을 위한 날짜, 원산지, 파트너 국가 맥락이 포함됩니다.

독일의 건조 트러플 샘플 거래 단가(일자별): 2025-10-09: 5.33 USD / kg, 2025-09-23: 15.99 USD / kg.

일자	신고 품목	단가	수출업체	수입업체
2025-10-09	G S******* *** * *** * ** ********* ******* * ** *** * ** *** *** * ******* * ** * *** * ** ********* ******* * ** *** * ** *** *** * ******* * ** * *** * ** ********* ******* * ** *** * ** *** *** * ******* * ** * *** * ** ********* ******* * ** *** * ** *** *** * ******* * ** * *** * ** ********* ******* * ** *** * ** *** *** * ******* * ** * *** * ** ********* ******* * ** *** * ** *** *** * ******* * ** * ****** * ** **	5.33 USD / kg	(독일)	(미국)
2025-09-23	Unknown Product	15.99 USD / kg	(독일)	(칠레)

독일 내 건조 트러플의 연간 수출 금액, 물량 및 공급업체 시장 규모 (HS 코드 071239)

독일의 건조 트러플 수출 물량/금액 3년치를 분석해 공급 측 시장 성장, 계절성, 무역 변동성을 평가하세요.

연도	물량	금액
2024	2,762,131	13,641,555 USD
2023	2,528,199	13,516,640 USD
2022	3,307,096	12,590,020 USD

독일에서 수출되는 건조 트러플의 주요 수출 대상 시장 (HS 코드 071239) 2024

2024년 기준, 독일발 건조 트러플 수출의 상위 목적지국 5개 전반에서 수출 물량과 금액을 비교하세요.

순위	국가	물량	금액
1	폴란드	364,024	3,657,003.142 USD
2	네덜란드	1,738,429	1,994,592.311 USD
3	루마니아	15,584	936,517.787 USD
4	오스트리아	56,121	873,478.866 USD
5	스위스	17,284	704,654.574 USD

소싱 진단

독일산 건조 트러플, 우리도 들여올 수 있을까요?

필요한 스펙과 물량만 알려주세요. 실제로 소싱이 되는지, 어떤 원산지와 공급사가 맞는지 짚어드려요.

무료 진단, 계정 없이 이용 가능합니다.

독일의 건조 트러플 수입 바이어 인텔리전스 및 가격 시그널: 바이어, 수요, 거래 파트너

수출업체와 수입업체는 Supply Chain Intelligence 기업 프로필 및 분석으로 독일의 건조 트러플 구매 수요, 파트너 밀도, 다운스트림 채널을 분석할 수 있습니다.

스캐터 포인트는 전체 거래 데이터셋의 100.0%에서 샘플링되었습니다.

건조 트러플의 독일 샘플 수입 거래 및 가격 기록

독일의 건조 트러플 샘플 수입 거래 4건은 가격 수준과 수요 측 거래 패턴 벤치마킹을 위한 날짜, 원산지, 무역 국가 맥락을 제공합니다.

독일의 건조 트러플 샘플 수입 거래 단가(일자별): 2026-04-28: 9.85 USD / kg, 2026-03-17: 12.91 USD / kg, 2026-02-20: 11.05 USD / kg, 2025-12-30: 12.89 USD / kg.

일자	신고 품목	단가	수출업체	수입업체	원산지
2026-04-28	Unknown Product	9.85 USD / kg	(-)	(-)	-
2026-03-17	Unknown Product	12.91 USD / kg	(-)	(-)	-
2026-02-20	Unknown Product	11.05 USD / kg	(-)	(-)	-
2025-12-30	Unknown Product	12.89 USD / kg	(-)	(-)	-

독일 내 건조 트러플의 연간 수입 금액, 물량 및 수요 규모 (HS 코드 071239)

독일의 건조 트러플 수입 물량/금액 3년치를 추적해 수요 성장과 시장 모멘텀을 평가하세요.

연도	물량	금액
2024	797,086	16,112,542 USD
2023	845,920	18,491,192 USD
2022	1,189,322	23,364,034 USD

독일에 건조 트러플를 공급하는 주요 원산지 공급국 (HS 코드 071239) 2024

2024년 기준, 독일로 건조 트러플를 공급하는 상위 원산 공급국 5개 전반의 수입 물량과 금액을 비교하세요.

순위	국가	물량	금액
1	중국	300,843.643	7,225,173.154 USD
2	페루	245,190	1,630,816.145 USD
3	이탈리아	20,016	1,260,403.904 USD
4	보스니아 헤르체고비나	23,507.535	909,327.307 USD
5	세르비아	20,253	774,893.489 USD

수출 진단

우리 건조 트러플, 이 독일 바이어들에게 팔 수 있을까요?

만드시는 제품만 알려주시면 됩니다. 지금 수출할 준비가 됐는지, 어느 시장이 맞는지 봐드려요.

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가격 데이터

독일 건조 트러플 가격, 어디까지 필요하세요?

전체 가격 히스토리와 경쟁사 벤치마크를 열어드립니다. 어떤 숫자가 필요하신지만 말씀해 주시면 함께 살펴봐 드려요.

Classification

Product TypeIngredient

Product FormDried

Industry PositionSpecialty Food Ingredient

Market

Dried truffle in Germany is a high-value specialty ingredient market that is largely supplied via imports, with Italy, France and Spain commonly cited as key origin countries for truffles sold into Germany. Domestic truffle availability is niche but developing, particularly around cultivation of Burgundy/summer truffle types (Tuber aestivum / T. aestivum var. uncinatum) using inoculated host trees. Wild truffles in Germany are described as strictly protected (no foraging), which pushes commercial supply toward cultivated sources and imports. Because the product is dried, market availability is less seasonal than fresh truffle, supporting year-round culinary use across gastronomy and gourmet retail channels.

Market RoleImport-dependent consumer market with emerging niche domestic cultivation

Domestic RolePremium ingredient for fine dining, specialty retail, and food manufacturing use-cases

Market GrowthGrowing (medium-term outlook)import-led demand with expanding domestic cultivation interest

SeasonalityDried truffle supply in Germany is available year-round, while fresh-truffle sourcing follows species- and region-specific harvest seasons that influence drying and stock-building.

Specification

Primary VarietyTuber aestivum (summer/Burgundy truffle group)

Secondary Variety

Tuber melanosporum (Périgord black truffle)
Tuber magnatum (white truffle)

Physical Attributes

Low-moisture dried slices/pieces/powder requiring protection from humidity and oxygen to preserve aroma
Premium lots emphasize species declaration and sensory aroma integrity due to food-fraud risk in high-value truffle categories

Packaging

Bulk B2B ingredient formats (kg-scale) for industry/wholesale are marketed by Hamburg-based suppliers
Retail formats are commonly sold via gourmet e-commerce channels

Supply Chain

Value Chain

Cultivation or wild harvest at origin -> cleaning/sorting -> slicing (optional) -> drying (air-drying or freeze-drying) -> packing -> import distribution in Germany -> gastronomy/retail/industry use
Germany-based B2B suppliers may offer repacking and private-label fulfilment for dried/freeze-dried truffle ingredients

Temperature

Ambient logistics are common for dried truffle, but storage should avoid heat/humidity to reduce aroma loss and quality degradation

Shelf Life

Dried format enables extended shelf life versus fresh truffle, but aroma intensity can degrade with poor packaging and prolonged storage

Freight IntensityLow

Transport ModeMultimodal

Risks

Food Fraud HighTruffles are a high-value category with documented vulnerability to food fraud, including misdeclaration of cheaper truffle species as more valuable ones; counterfeit/illicit luxury foods (including truffles) have been targets of international enforcement operations. For Germany importers and buyers, authenticity failures can lead to rejection, enforcement action, and severe reputational damage.Require species-verified specifications (Tuber spp.), supplier audits, and batch-level traceability; implement authenticity checks proportionate to claim/value and align documentation with EU official control expectations.

Regulatory Compliance MediumLabel and claim non-compliance in the EU (e.g., mandatory particulars and QUID/ingredient-quantity declaration when 'truffle' is emphasized) can trigger enforcement actions, re-labelling, or withdrawal from sale in Germany.Run a pre-market label review against Regulation (EU) No 1169/2011 and ensure product naming/claims match formulation and documented species content.

Food Safety MediumAs an edible fungi product, dried truffle consignments must meet EU limits for contaminants and pesticide residues; non-compliance can lead to border or market actions under official controls.Implement supplier testing/COA expectations aligned to EU contaminant rules (Regulation (EU) 2023/915) and pesticide MRL controls (Regulation (EC) No 396/2005 framework), and retain records for audits.

Sustainability MediumWild truffles in Germany are described as strictly protected (no foraging), so any Germany-origin claims or wild-harvest narratives can create legal and sustainability risk if not clearly tied to cultivated sources.Use clear origin and production-method documentation; avoid sourcing that relies on prohibited foraging and maintain evidence for cultivated origin where applicable.

Logistics LowDried truffle aroma and quality are sensitive to storage time, humidity exposure and packaging integrity; degraded aroma can cause commercial disputes even when food-safety compliant.Specify packaging barriers and storage conditions in contracts (humidity/temperature) and implement receiving inspection for aroma integrity and moisture exposure.

Sustainability

Protected-status context for wild truffles in Germany: commercial supply should rely on cultivated sources or legally imported product rather than foraged wild truffles.
Sustainable cultivation positioning is promoted by Germany’s truffle association, including nature-conservation-conform use of wild occurrences within legal limits.

Standards

IFS Food (commonly used in European retail supply chains; German/French retail origin)
BRCGS Global Standard Food Safety
HACCP-based food safety management (EU hygiene requirement baseline)

FAQ

Is Germany mainly an importer or a producer for truffles used in dried-truffle products?Germany is primarily an import-dependent consumer market for truffles, with most truffles sold into Germany commonly cited as imported from Italy, France, or Spain. Domestic cultivation exists and is described as growing, especially for Burgundy/summer truffle types, but it remains niche compared with import supply.

Can wild truffles be legally foraged in Germany for commercial supply?Wild truffles in Germany are described as strictly protected and not allowed to be foraged, while cultivated truffles are treated differently. For commercial supply and origin claims, buyers typically rely on cultivated sources and imports rather than wild-foraged German truffles.

Does dried truffle in Germany have strong seasonality?Dried truffle can be supplied year-round because drying preserves the product beyond harvest windows. Fresh-truffle seasons still matter for sourcing (e.g., summer truffles in warmer months and Burgundy/autumn truffles into winter), but the dried format reduces retail and foodservice availability swings.

What is the biggest deal-breaker risk for importing or selling dried truffle in Germany?Food fraud and authenticity risk is critical in the truffle category, including misdeclaration of cheaper truffle species as expensive ones and broader counterfeit/illicit trade issues documented in enforcement operations. Practical mitigation is strong traceability, supplier auditing, and species-verified specifications aligned to EU official control expectations.