How is the pork market in the EU?

La situación del mercado del cerdo vivo en la UE, a principio de 2023, mantiene su fluidez como consecuencia de la caída generalizada de la producción y la favorable situación de las fiestas de fin de año. La situación es bien diferente en los mercados de la carne, con una demanda aletargada por la elevada inflacion y la falta de dinamismo en las exportaciones. Los mataderos en Países Bajos, Bélgica y Dinamarca habían reaccionado al semana anterior, bajando sus precios en 5 cts. En Alemania, el útimo censo ha mostrado unos menores efectivos. La última semana del año registró una fuerte actividad y los excedentes a principios de 2023 fueron pequeños en comparación con años anteriores. En Dinamarca, el precio previsto para la semana 2 volvió a caer 3 céntimos de euro debido a las menores exportaciones a terceros países. En Francia, las operaciones de promoción de primeros de año han apoyado la demanda. Buena fluidez en las explotaciones debido a la caída de la producción. El ...