대한민국 사워크라우트 공급업체 및 가격 — 마켓 오버뷰 2026
원재료
신선 양배추, 소금
HS 코드
200599
최종 업데이트
2026-09-01
서치 및 소싱 팀을 위한 핵심 요약
- 수출 파트너 국가 5개와 수입 파트너 국가 5개가 랭킹되어 있습니다.
- 이 페이지 데이터셋의 최신 기준 연도는 2024입니다.
- 페이지 데이터 최종 업데이트일: 2026-09-01.
대한민국의 사워크라우트 수출 공급업체·제조사 인텔리전스, 가격 동향, 무역 흐름
Supply Chain Intelligence 기업 프로필 및 분석으로 대한민국의 사워크라우트 수출업체 커버리지, 파트너 품질, 경로 우선순위를 검증하세요.
대한민국 내 사워크라우트의 연간 수출 금액, 물량 및 공급업체 시장 규모 (HS 코드 200599)
대한민국의 사워크라우트 수출 물량/금액 3년치를 분석해 공급 측 시장 성장, 계절성, 무역 변동성을 평가하세요.
| 연도 | 물량 | 금액 |
|---|---|---|
| 2024 | 50,599,987 | 178,125,934 USD |
| 2023 | 47,390,922 | 170,368,528 USD |
| 2022 | 44,328,390 | 154,241,661 USD |
대한민국에서 수출되는 사워크라우트의 주요 수출 대상 시장 (HS 코드 200599) 2024
2024년 기준, 대한민국발 사워크라우트 수출의 상위 목적지국 5개 전반에서 수출 물량과 금액을 비교하세요.
| 순위 | 국가 | 물량 | 금액 |
|---|---|---|---|
| 1 | 일본 | 18,608,410 | 54,689,987 USD |
| 2 | 미국 | 14,393,639 | 53,252,977 USD |
| 3 | 네덜란드 | 2,338,497.5 | 9,881,953 USD |
| 4 | 캐나다 | 2,331,658.6 | 8,869,354 USD |
| 5 | 호주 | 2,434,550 | 8,595,104 USD |
소싱 진단
대한민국산 사워크라우트, 우리도 들여올 수 있을까요?
필요한 스펙과 물량만 알려주세요. 실제로 소싱이 되는지, 어떤 원산지와 공급사가 맞는지 짚어드려요.
무료 진단, 계정 없이 이용 가능합니다.
대한민국의 사워크라우트 수입 바이어 인텔리전스 및 가격 시그널: 바이어, 수요, 거래 파트너
대한민국의 사워크라우트에 대해 수입 파트너 기업 6개가 추적됩니다. 수출업체와 수입업체는 Supply Chain Intelligence 회사 프로필 및 분석을 활용해 바이어 수요, 파트너 밀도, 다운스트림 채널을 분석할 수 있습니다.
스캐터 포인트는 전체 거래 데이터셋의 7.6%에서 샘플링되었습니다.
사워크라우트의 대한민국 샘플 수입 거래 및 가격 기록
대한민국의 사워크라우트 샘플 수입 거래 5건은 가격 수준과 수요 측 거래 패턴 벤치마킹을 위한 날짜, 원산지, 무역 국가 맥락을 제공합니다.
대한민국의 사워크라우트 샘플 수입 거래 단가(일자별): 2026-08-24: 1.36 USD / kg, 2026-08-22: 0.62 USD / kg, 2026-08-19: 0.59 USD / kg, 2026-08-19: 0.62 USD / kg, 2026-08-11: 0.60 USD / kg.
| 일자 | 신고 품목 | 단가 | 수출업체 | 수입업체 | 원산지 | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 2026-08-24 | [김치* ** ************** ******** ****** | 1.36 USD / kg | (-) | (-) | - | |
| 2026-08-22 | [김치* *********************** **** ****** | 0.62 USD / kg | (-) | (-) | - | |
| 2026-08-19 | [김치* ************* ******** *** *** | 0.59 USD / kg | (-) | (-) | - | |
| 2026-08-19 | [김치* *********************** **** ****** | 0.62 USD / kg | (-) | (-) | - | |
| 2026-08-11 | [김치* ************* ******** *** *** | 0.60 USD / kg | (-) | (-) | - |
대한민국 내 상위 사워크라우트 바이어, 수입업체 및 수요 파트너
선도 바이어 프로필을 검토하고 대한민국의 사워크라우트에 대해 추적되는 전체 수입 파트너 기업 6개와 비교하세요. 수출업체와 수입업체는 Supply Chain Intelligence 회사 프로필 및 분석으로 수요 측 파트너 적합도를 평가할 수 있습니다.
(대한민국)
최근 수입 거래: 2026-08-01
산업군: 기타
밸류체인 역할: 무역
(대한민국)
최근 수입 거래: 2026-08-01
임직원 규모: 직원 1 - 10명
매출액: 매출 USD 10M - 50M
산업군: 식품 도매
밸류체인 역할: 유통 / 도매
(대한민국)
최근 수입 거래: 2026-08-01
임직원 규모: 직원 11 - 50명
산업군: 기타
밸류체인 역할: 유통 / 도매
(대한민국)
최근 수입 거래: 2026-08-01
임직원 규모: 직원 11 - 50명
매출액: 매출 USD 1M - 5M
산업군: 식품 제조
밸류체인 역할: 식품 제조
(대한민국)
최근 수입 거래: 2026-08-01
임직원 규모: 직원 101 - 500명
산업군: 식품 제조식품 도매
밸류체인 역할: 유통 / 도매식품 제조무역
(대한민국)
최근 수입 거래: 2026-08-01
임직원 규모: 직원 11 - 50명
산업군: 음료 제조식품 제조
밸류체인 역할: 무역
대한민국 수입 파트너 커버리지
6개 기업
수입 파트너 기업 수는 대한민국의 사워크라우트 수요 측 가시성을 보여줍니다.
공급망 인텔리전스 분석과 기업 프로필을 활용해 대한민국에서 활동 중인 사워크라우트 수입업체, 유통업체, 바이어 네트워크를 식별하세요.
대한민국 내 사워크라우트의 연간 수입 금액, 물량 및 수요 규모 (HS 코드 200599)
대한민국의 사워크라우트 수입 물량/금액 3년치를 추적해 수요 성장과 시장 모멘텀을 평가하세요.
| 연도 | 물량 | 금액 |
|---|---|---|
| 2024 | 415,277,027 | 303,747,862 USD |
| 2023 | 377,875,268 | 268,946,984 USD |
| 2022 | 348,648,495 | 271,668,957 USD |
대한민국에 사워크라우트를 공급하는 주요 원산지 공급국 (HS 코드 200599) 2024
2024년 기준, 대한민국로 사워크라우트를 공급하는 상위 원산 공급국 5개 전반의 수입 물량과 금액을 비교하세요.
| 순위 | 국가 | 물량 | 금액 |
|---|---|---|---|
| 1 | 중국 | 410,792,800 | 291,113,574 USD |
| 2 | 베트남 | 2,205,340.2 | 3,491,882 USD |
| 3 | 네덜란드 | 377,311.4 | 1,522,297 USD |
| 4 | 미국 | 144,837.47 | 1,187,799 USD |
| 5 | 그리스 | 141,626.847 | 1,176,850 USD |
수출 진단
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Classification
Product TypeProcessed Food
Product FormFermented (Packaged)
Industry PositionValue-added Fermented Vegetable Product
Market
In South Korea, sauerkraut is a niche processed vegetable product in a fermented-cabbage market culturally dominated by kimchi, and it is typically positioned as a Western-style alternative. Availability is closely tied to imported-food channels because MFDS requires importer/overseas manufacturing facility registration and applies risk-based border inspection processes for imported foods. Domestic R&D activity on sauerkraut manufacturing parameters (e.g., low-salt fermentation and microbiological quality) is documented in Korean academic literature. The most trade-critical operational constraint for this product category is MFDS pre-registration of overseas manufacturing facilities, because import declarations can be rejected if pre-registration is not completed.
Market RoleImport-dependent niche consumer market with limited domestic production/R&D activity
Domestic RoleNiche fermented cabbage product alongside a dominant kimchi category
Market GrowthNot Mentioned
SeasonalityYear-round availability; supply is driven more by manufacturing/import cycles and inventory management than by harvest seasonality.
Specification
Physical Attributes
- Shredded/finely cut fermented cabbage matrix typical of fermented vegetable products (Codex food category description for fermented vegetables)
- Product quality in Korean research is evaluated using texture/hardness and color metrics during fermentation
Compositional Metrics
- pH and total acidity tracking during fermentation is used in Korean sauerkraut quality research
- Microbiological metrics used in Korean sauerkraut research include lactic acid bacteria, yeast, and coliform group testing
Supply Chain
Value Chain
- Overseas manufacturer registration (MFDS) → import declaration via Korea Customs Service electronic clearance system (UNI-PASS) → MFDS border inspection (document review/field test/laboratory test/random sampling) → compliance decision → domestic distribution
Temperature
- Temperature control needs depend on whether the product is marketed as chilled/refrigerated versus shelf-stable; import clearance and distribution should follow product labeling/storage instructions under Korea’s labeling framework.
Shelf Life
- Shelf-life and safety outcomes are sensitive to fermentation control and sanitation; Korean research tracks microbiological indicators and shows coliform non-detection after sufficient fermentation time in studied samples.
Freight IntensityHigh
Transport ModeSea
Risks
Regulatory Compliance HighMFDS requires overseas manufacturing facility registration before import declaration; MFDS guidance states import declarations can be rejected if pre-registration is not completed (including a requirement to register at least 7 days prior). This can fully block shipments at the declaration stage if not managed.Complete and validate overseas manufacturing facility registration (including renewals/changes) well before shipment planning; align importer, facility, and product information to MFDS requirements before filing the import declaration.
Food Safety MediumAs a fermented vegetable product, sauerkraut quality and safety depend on controlled fermentation and sanitation. Korean research tracks microbiological indicators (lactic acid bacteria, yeast, coliform group) and shows that insufficient fermentation time or poor hygiene can create non-compliance and safety risk signals during import/lab testing.Use controlled fermentation SOPs and hygiene controls; implement batch-level microbiological verification and retain records for importer/MFDS requests during border inspections.
Logistics MediumSauerkraut is freight-intensive (heavy, low-to-mid value packaged food). Ocean freight volatility or disruptions can materially affect landed cost and product condition/timing for Korea-bound imports, increasing risk of stockouts or quality issues for chilled SKUs.Plan safety stock for long lead times, secure stable reefer/ambient routing consistent with product storage requirements, and include landed-cost buffers for freight volatility in pricing.
Labor & Social
- No widely documented product-specific labor controversy for sauerkraut in Korea was identified in the named sources reviewed for this record; standard supplier labor due diligence remains applicable for imported processed foods.
Standards
- HACCP
FAQ
What is the single most important step to complete before shipping sauerkraut to South Korea?Ensure the overseas manufacturing facility is registered with MFDS in advance. MFDS states that overseas manufacturing facility details must be registered at least seven days prior to import declaration, and the import declaration can be rejected if pre-registration is not completed.
What labeling information is generally required for processed foods (like sauerkraut) sold in South Korea?MFDS describes required labeling elements including product name, ingredients, manufacture and expiration/quality-retention dates, net contents, business identity, nutrition information, and storage/handling instructions (with additional requirements such as allergen labeling where applicable).
Which preservative categories are explicitly listed in the MFDS Food Code general provisions (English reference PDF)?The MFDS Food Code general provisions (English reference) lists preservatives including dehydroacetic acid and its salts, sorbic acid and its salts, benzoic acid and its salts, p-hydroxybenzoates, and propionic acid and its salts. Actual use in sauerkraut must still comply with applicable standards and product/category-specific rules.
Sources
대한민국와(과) 비교할 수 있는 다른 사워크라우트 국가 마켓: 공급업체, 제조사, 수출, 가격
대한민국와 연관된 국가들에서 사워크라우트 공급업체 커버리지, 무역 흐름, 가격 벤치마크를 비교해 보세요.
수출·소싱 진단
대한민국 사워크라우트, 사는 쪽이세요 파는 쪽이세요?
어느 쪽이든 몇 가지만 답해주시면 됩니다. 어디서 살 수 있는지, 누구에게 팔 수 있는지 정리해서 보내드릴게요.
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