터키 사워크라우트 공급업체 및 가격 — 마켓 오버뷰 2026

원재료

신선 양배추, 소금

HS 코드

200599

최종 업데이트

2026-08-23

서치 및 소싱 팀을 위한 핵심 요약

터키에 대한 샘플 수출 거래 3건이 요약되어 있습니다.
수출 파트너 국가 5개와 수입 파트너 국가 5개가 랭킹되어 있습니다.
이 페이지 데이터셋의 최신 기준 연도는 2024입니다.
페이지 데이터 최종 업데이트일: 2026-08-23.

터키의 사워크라우트 수출 공급업체·제조사 인텔리전스, 가격 동향, 무역 흐름

터키의 사워크라우트에 대해 수출 파트너 기업 6개가 추적됩니다. Supply Chain Intelligence 회사 프로필 및 분석으로 수출업체 커버리지, 파트너 품질, 경로 우선순위를 검증하세요.

터키에서의 사워크라우트 수출 인텔리전스를 확인하세요. 샘플 공급업체 거래 3건, 월간 단가 범위, HS 코드 200599의 파트너 국가 무역 흐름 패턴을 포함합니다.

스캐터 포인트는 전체 거래 데이터셋의 100.0%에서 샘플링되었습니다.

터키의 사워크라우트 샘플 수출 공급업체·제조사 거래 기록

터키의 사워크라우트 샘플 거래 3건에는 수출 가격과 공급업체 거래 패턴 벤치마킹을 위한 날짜, 원산지, 파트너 국가 맥락이 포함됩니다.

터키의 사워크라우트 샘플 거래 단가(일자별): 2026-01-21: 12.32 USD / kg, 2025-10-06: 0.99 USD / kg, 2025-09-03: 3.50 USD / kg.

일자	신고 품목	단가	수출업체	수입업체
2026-01-21	LAS * ****** **** * *** **** * * ** ********* * ****** ******** * *********	12.32 USD / kg	(터키)	(코스타리카)
2025-10-06	1. ****** * * ***** ** **** * ****** *** *** * ** * *** * * * *** * ******* **** * * **** **** ******* * ***** **** *** ********** ****** ** ***** **** * ** * ***** ******** * * * *** *	0.99 USD / kg	(터키)	(우즈베키스탄)
2025-09-03	1. ****************** ***** * ** ********* **** ***** **** ********* * ******** ********** * **** * ******** * ********** ********** ******** ***** * **** * *** * * * **	3.50 USD / kg	(터키)	(우즈베키스탄)

터키의 상위 사워크라우트 수출 공급업체, 제조사 및 기업

선도 수출업체 프로필을 검토하고 터키의 사워크라우트에 대해 추적되는 전체 수출 파트너 기업 6개와 비교하세요. Supply Chain Intelligence 회사 프로필 및 분석으로 소싱 및 수출 파트너를 더 빠르게 선별할 수 있습니다.

(터키)

최근 수출 거래: 2026-07-23

산업군: 음료 제조식품 제조식품 포장

밸류체인 역할: 유통 / 도매농업 / 생산 / 가공 / 포장무역

(터키)

최근 수출 거래: 2026-07-23

산업군: 식품 제조식품 포장기타

밸류체인 역할: 유통 / 도매식품 제조

(터키)

최근 수출 거래: 2026-07-23

임직원 규모: 직원 1000명 초과

매출액: 매출 USD 1B 초과

산업군: 식품 제조기타

밸류체인 역할: 유통 / 도매식품 제조

(터키)

최근 수출 거래: 2026-07-23

임직원 규모: 직원 501 - 1000명

매출액: 매출 USD 10M - 50M

산업군: 식품 제조

밸류체인 역할: 유통 / 도매식품 제조

(터키)

최근 수출 거래: 2026-07-23

임직원 규모: 직원 101 - 500명

매출액: 매출 USD 10M - 50M

산업군: 식품 제조

밸류체인 역할: 유통 / 도매식품 제조

(터키)

최근 수출 거래: 2025-09-03

최근 수출 파트너 기업: 1

산업군: 식품 제조기타

밸류체인 역할: 식품 제조기타

터키 수출 파트너 커버리지

6개 기업

총 수출 파트너 기업 수는 터키의 사워크라우트 수출 네트워크 깊이를 보여주는 핵심 신호입니다.

수출업체와 수입업체는 공급망 인텔리전스 기업 프로필 및 분석을 열어 터키 내 사워크라우트 파트너 집중도, 공급 역량 시그널, 무역 관련성을 평가할 수 있습니다.

터키 내 사워크라우트의 연간 수출 금액, 물량 및 공급업체 시장 규모 (HS 코드 200599)

터키의 사워크라우트 수출 물량/금액 3년치를 분석해 공급 측 시장 성장, 계절성, 무역 변동성을 평가하세요.

연도	물량	금액
2024	80,835,401	155,589,398 USD
2023	59,518,480	117,553,308 USD
2022	54,059,125	88,804,163 USD

터키에서 수출되는 사워크라우트의 주요 수출 대상 시장 (HS 코드 200599) 2024

2024년 기준, 터키발 사워크라우트 수출의 상위 목적지국 5개 전반에서 수출 물량과 금액을 비교하세요.

순위	국가	물량	금액
1	독일	16,080,266	40,227,650 USD
2	이집트	12,188,990	14,699,446 USD
3	미국	6,291,315	13,008,038 USD
4	영국	3,537,698	9,260,358 USD
5	팔레스타인	7,906,071	9,015,448 USD

소싱 진단

터키산 사워크라우트, 우리도 들여올 수 있을까요?

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터키의 사워크라우트 수입 바이어 인텔리전스 및 가격 시그널: 바이어, 수요, 거래 파트너

수출업체와 수입업체는 Supply Chain Intelligence 기업 프로필 및 분석으로 터키의 사워크라우트 구매 수요, 파트너 밀도, 다운스트림 채널을 분석할 수 있습니다.

터키 내 사워크라우트의 연간 수입 금액, 물량 및 수요 규모 (HS 코드 200599)

터키의 사워크라우트 수입 물량/금액 3년치를 추적해 수요 성장과 시장 모멘텀을 평가하세요.

연도	물량	금액
2024	1,361,817	4,113,620 USD
2023	1,293,959	3,901,452 USD
2022	820,023	2,360,267 USD

터키에 사워크라우트를 공급하는 주요 원산지 공급국 (HS 코드 200599) 2024

2024년 기준, 터키로 사워크라우트를 공급하는 상위 원산 공급국 5개 전반의 수입 물량과 금액을 비교하세요.

순위	국가	물량	금액
1	네덜란드	259,833	647,902 USD
2	이탈리아	107,918	609,060 USD
3	페루	176,554	600,374 USD
4	이집트	303,439	454,150 USD
5	중국	113,777	335,646 USD

수출 진단

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가격 데이터

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Classification

Product TypeProcessed Food

Product FormFermented (Packaged)

Industry PositionValue-added processed vegetable product

Market

Sauerkraut (fermented cabbage) in Turkey sits within the broader processed/fermented vegetable and pickle category and is primarily a domestic-consumption product. Turkey’s large cabbage production base supports local manufacturing potential, but verified market size and trade volumes for sauerkraut specifically are not stated here due to data gaps. Demand is most visible through modern grocery retail and foodservice uses as a side dish/ingredient. Market access and buyer acceptance depend heavily on Turkish Food Codex compliance for additives, labeling, and microbiological controls, alongside internationally recognized food-safety management certifications for exporters.

Market RoleDomestic consumption market with local processing potential; trade flows not quantified in this record

Domestic RoleNiche fermented-vegetable product within the wider pickle/processed-vegetable segment

Market GrowthNot Mentioned

Specification

Primary VarietyWhite cabbage (Brassica oleracea var. capitata)

Physical Attributes

Uniform shred cut for consistent fermentation and texture
Crunchy texture with minimal softening or mushiness
No discoloration, foreign matter, or packaging swelling/leakage

Compositional Metrics

Salt level and final acidity/pH are key acceptance parameters for fermented cabbage products

Packaging

Glass jars for retail
Plastic tubs or pouches for retail and foodservice
Bulk foodservice packs (size varies by channel)

Supply Chain

Value Chain

Cabbage procurement → trimming/washing → shredding → salting/brining → controlled lactic fermentation → (optional heat treatment) → filling/packaging → warehousing → retail/foodservice distribution

Temperature

Temperature control supports fermentation consistency and helps prevent continued fermentation that can cause gas build-up and pack swelling
Avoid prolonged high-heat exposure in storage/transport to reduce quality drift (softening, off-flavors)

Shelf Life

Shelf life depends on formulation and whether the product is stabilized (e.g., heat treatment); chilled handling may be required for live-fermented variants

Freight IntensityHigh

Transport ModeMultimodal

Risks

Food Safety HighMicrobiological non-compliance or unstable fermentation (including continued gas production leading to pack swelling/leakage) can trigger detention, recall, or loss of buyer approval for ready-to-eat fermented vegetables, especially in export markets with strict border alert systems.Use validated fermentation controls (salt, time/temperature), hygienic design and sanitation, and a routine finished-product testing plan aligned with Turkish Food Codex requirements and buyer specifications; verify packaging integrity and storage conditions.

Logistics MediumFreight cost volatility and damage risk (notably for glass jars) can erode margins and increase claims for bulky processed foods shipped over long distances.Optimize packaging and palletization, use shock protection for glass, select appropriate Incoterms and insurance coverage, and diversify carriers/routes when feasible.

Regulatory Compliance MediumLabeling and additive-declaration errors (including missing Turkish-language elements for the domestic market or incomplete ingredient/additive statements for import control) can delay clearance or cause rejection.Run a pre-shipment label and specification checklist review against Turkish Food Codex requirements and importer requirements; keep controlled artwork versions per SKU/market.

Currency And Payment MediumTRY exchange-rate volatility can affect contract pricing, payment terms, and working-capital requirements for importers and exporters operating in Turkey.Use clear currency clauses, consider hedging where practical, and align payment terms (LC/DP/DA) with counterparty risk and margin tolerance.

Sustainability

Packaging waste (glass and plastics) and destination-market packaging compliance requirements can affect export readiness
Brine/wastewater handling from fermentation and cleaning operations requires compliant disposal and wastewater management
Upstream cabbage production can face pesticide-residue scrutiny relative to domestic and importing-market MRL expectations

Labor & Social

Occupational safety in processing lines (cutting/shredding equipment, chemical handling for sanitation) is a key due-diligence theme
Seasonal agricultural labor conditions in upstream cabbage supply (wages, working hours, and worker housing where applicable) can be a buyer-audit focus area

Standards

ISO 22000
FSSC 22000
BRCGS Food Safety
IFS Food

FAQ

What is the most critical trade-stopping risk for sauerkraut linked to Turkey as a supply or market?The biggest blocker is food-safety failure—especially microbiological non-compliance or unstable fermentation that causes pack swelling/leakage—because it can lead to detention, recalls, and loss of buyer approval in strict markets.

Which rules typically govern additives and labeling for sauerkraut sold in Turkey?Compliance is generally anchored in the Turkish Food Codex framework (for labeling and additive use), and exporters often also align formulations with Codex Alimentarius guidance such as the Codex GSFA where buyers require it.

Where is sauerkraut most commonly sold to consumers in Turkey?It is typically sold through modern grocery retail (supermarkets/hypermarkets and discount retailers), traditional markets and specialty pickle/deli shops, and increasingly through online grocery channels; foodservice also purchases through wholesalers and distributors.