파생 제품
튀긴 아마란스, 아마란스 가루
HS 코드
100890
최종 업데이트
2026-05-10
서치 및 소싱 팀을 위한 핵심 요약
- 아마란스 곡물 마켓 커버리지는 134개 국가에 걸쳐 있습니다.
- 이 제품에 대해 글로벌 공급망 인텔리전스 네트워크에 수출업체 164개와 수입업체 126개가 색인되어 있습니다.
- 1,088건의 공급업체 연계 거래가 상위 12개 국가에 걸쳐 요약되어 있습니다.
- 현재 프리미엄 공급업체 1개와 카탈로그 항목 0개가 등록되어 있습니다.
- 도매 샘플 항목: 5건; 산지가 샘플 항목: 0건.
- 이 페이지 데이터셋의 최신 기준 연도는 2026입니다.
- 페이지 데이터 최종 업데이트일: 2026-05-10.
아마란스 곡물에 대한 글로벌 공급업체 거래, 수출 활동 및 가격 벤치마크
상위 12개 국가에 걸친 공급업체 연계 거래 1,088건을 분석하고, 월간 단가 벤치마크로 아마란스 곡물의 수출 경쟁력과 소싱 리스크를 추적하세요.
아마란스 곡물 국가별 공급업체 거래 및 수출 모멘텀 전년 대비 변화
아마란스 곡물의 긍정적/부정적 전년 대비 변화를 비교해 성장하는 공급 시장과 약화되는 수출 경로를 식별하세요.
아마란스 곡물의 YoY 변동 상위 국가는 우간다 (+39.4%), 볼리비아 (+36.0%), 페루 (+23.7%)입니다.
아마란스 곡물 국가별 공급업체 거래 및 단가 요약
2025-06 기준으로 아마란스 곡물 국가별 거래 건수와 월간 단가/물량을 비교해 공급업체 및 수출 시장 우선순위를 정하세요.
2025-11 기준, 노출 가능한 아마란스 곡물 거래 단가가 있는 국가는 네덜란드 (6.92 USD / kg), 페루 (2.87 USD / kg), 멕시코 (2.23 USD / kg), 베트남 (1.82 USD / kg), 방글라데시 (1.33 USD / kg), 외 1개국입니다.
| 국가 | 전년 대비 변화 | 거래 건수 | 2025-06 | 2025-07 | 2025-08 | 2025-09 | 2025-10 | 2025-11 | 2025-12 | 2026-01 | 2026-02 | 2026-03 | 2026-04 | 2026-05 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 인도 | -1.5% | 460 | 1.22 USD / kg (931,355.361 kg) | 1.17 USD / kg (1,431,592.199 kg) | 1.22 USD / kg (1,196,592.401 kg) | 1.21 USD / kg (1,196,589.536 kg) | 1.21 USD / kg (679,286.799 kg) | 1.16 USD / kg (614,185.877 kg) | ||||||
| 페루 | +23.7% | 67 | 2.91 USD / kg (95,769.62 kg) | 2.69 USD / kg (63,525.68 kg) | 3.24 USD / kg (28,282.45 kg) | 3.00 USD / kg (53,080.8 kg) | 3.25 USD / kg (27,000 kg) | 2.87 USD / kg (63,653.99 kg) | ||||||
| 네덜란드 | -4.9% | 31 | 6.85 USD / kg (3 kg) | 6.98 USD / kg (2.4 kg) | 6.89 USD / kg (12.8 kg) | 7.01 USD / kg (12.33 kg) | 7.01 USD / kg (20.8 kg) | 6.92 USD / kg (12.4 kg) | ||||||
| 코스타리카 | +0.9% | 5 | - (-) | - (-) | - (-) | 8.73 USD / kg (147 kg) | - (-) | - (-) | ||||||
| 베트남 | +14.1% | 216 | 1.17 USD / kg (132 kg) | 1.25 USD / kg (118 kg) | 1.00 USD / kg (164 kg) | 1.00 USD / kg (122 kg) | 1.00 USD / kg (92.8 kg) | 1.82 USD / kg (149 kg) | ||||||
| 멕시코 | -3.9% | 278 | 1.39 USD / kg (3,087.88 kg) | 1.80 USD / kg (1,198.21 kg) | 0.64 USD / kg (4,208.98 kg) | 0.99 USD / kg (2,048.62 kg) | 3.86 USD / kg (2,357.13 kg) | 2.23 USD / kg (493 kg) | ||||||
| 에콰도르 | +6.4% | 16 | 9.10 USD / kg (42.69 kg) | 9.22 USD / kg (97.09 kg) | - (-) | 7.95 USD / kg (31.9 kg) | 11.49 USD / kg (148.29 kg) | - (-) | ||||||
| 방글라데시 | -22.0% | 10 | - (-) | - (-) | - (-) | 2.70 USD / kg (234,326 kg) | 1.46 USD / kg (19,060 kg) | 1.33 USD / kg (57,708 kg) | ||||||
| 볼리비아 | +36.0% | 2 | - (-) | - (-) | - (-) | - (-) | - (-) | - (-) | ||||||
| 케냐 | - | 1 | - (-) | - (-) | - (-) | - (-) | - (-) | - (-) |
아마란스 곡물 Global Supply Chain Coverage
290개 기업
아마란스 곡물에 대해 수출업체 164개와 수입업체 126개가 매핑되어 있습니다.
수출업체와 수입업체는 Tridge 공급망 인텔리전스의 기업 프로필 및 분석을 활용해 아마란스 곡물 거래 상대를 식별하고, 시장 도달 범위를 벤치마킹하며, 시장별 아웃리치 우선순위를 정할 수 있습니다.
아마란스 곡물 수출 공급업체 인텔리전스, 무역 흐름 및 가격 시그널
아마란스 곡물에 대해 Tridge Supply Chain Intelligence에 수출업체 164개가 매핑되어 있습니다. 수출업체와 수입업체는 회사 프로필 및 분석을 활용해 공급업체 커버리지, 거래 활동, 경로 기회를 평가할 수 있습니다.
아마란스 곡물 검증된 수출 공급업체 및 프리미엄 파트너
프리미엄 아마란스 곡물 공급업체 1개는 국가, 산업, 연락 가능성 시그널을 포함해 신뢰할 수 있는 수출 파트너를 더 빠르게 우선순위화할 수 있게 합니다.
Natural Origins S.A.C.
페루
작물 생산식품 제조음료 제조
프리미엄 공급업체로 가입하여 Tridge 공급망 네트워크에 참여하고 마케팅 및 수출 채널 전략을 고도화하세요.
아마란스 곡물 상위 수출업체 및 공급업체 프로필
선도 수출업체 프로필을 검토하고 아마란스 곡물 공급망 인텔리전스 네트워크의 전체 수출업체 164개와 비교해 보세요. 수출업체와 수입업체는 회사 프로필 및 분석을 잠금 해제해 파트너를 더 빠르게 검증할 수 있습니다.
(인도)
최근 수출 거래: 2026-04-10
산업군: 식품 도매
밸류체인 역할: 유통 / 도매무역
(에콰도르)
최근 수출 거래: 2026-04-10
최근 수출 파트너 기업: 1
임직원 규모: 직원 51 - 100명
산업군: 작물 생산
밸류체인 역할: 농업 / 생산 / 가공 / 포장
수출 국가: 파나마
공급 제품: 아마란스 곡물
(인도)
최근 수출 거래: 2026-04-10
최근 수출 파트너 기업: 1
산업군: 기타
밸류체인 역할: 무역물류유통 / 도매
수출 국가: 방글라데시
공급 제품: 아마란스 곡물
(에콰도르)
최근 수출 거래: 2025-12-24
최근 수출 파트너 기업: 1
임직원 규모: 직원 11 - 50명
산업군: 기타
밸류체인 역할: 물류
수출 국가: 파나마
공급 제품: 아마란스 곡물, 해바라기유, 비프 스톡 +2
(스페인)
최근 수출 거래: 2026-04-10
임직원 규모: 직원 51 - 100명
매출액: 매출 USD 10M - 50M
산업군: 기타작물 생산
밸류체인 역할: 유통 / 도매농업 / 생산 / 가공 / 포장
(우크라이나)
최근 수출 거래: 2026-04-10
최근 수출 파트너 기업: 1
임직원 규모: 직원 101 - 500명
산업군: 식품 제조식품 포장식품 도매음료 제조
밸류체인 역할: 무역유통 / 도매식품 제조
아마란스 곡물 글로벌 수출업체 커버리지
164개 기업
수출업체 수는 아마란스 곡물의 공급 깊이와 소싱 선택지의 핵심 신호입니다.
공급망 인텔리전스 분석을 활용해 아마란스 곡물 기회를 국가, 제품, 밸류체인 역할로 좁힌 뒤 기업 프로필을 열어 적합성을 검증하세요.
아마란스 곡물의 주요 수출국 (HS 코드 100890) 2024
아마란스 곡물의 2024년 기준, 상위 공급국 10개의 수출 물량과 금액을 비교해 핵심 공급 구조를 파악하세요.
| 순위 | 국가 | 물량 | 금액 |
|---|---|---|---|
| 1 | 미국 | 7,006,544 kg | 26,216,295 USD |
| 2 | 루마니아 | 50,576,354 kg | 14,614,663.43 USD |
| 3 | 벨기에 | 17,190,681.59 kg | 11,793,118.385 USD |
| 4 | 스웨덴 | 29,611,399.95 kg | 9,065,697.06 USD |
| 5 | 네덜란드 | 8,506,748 kg | 8,090,251.666 USD |
| 6 | 인도 | 8,609,681 kg | 7,586,424.994 USD |
| 7 | 캐나다 | 5,087,232 kg | 6,534,177.583 USD |
| 8 | 태국 | 6,061,874 kg | 5,009,706.97 USD |
| 9 | 남아프리카 | 2,869,476.875 kg | 4,742,228.235 USD |
| 10 | 헝가리 | 3,464,325.26 kg | 4,246,476 USD |
아마란스 곡물 수출 무역 흐름 및 파트너 국가 요약
아마란스 곡물의 수출국-수입국 흐름을 금액, 물량, 점유율 기준으로 추적해 잠재력 높은 수출 경로를 발굴하세요.
아마란스 곡물 수입 바이어 인텔리전스, 수요 시그널 및 가격 벤치마크
아마란스 곡물 수요 인텔리전스를 위해 수입업체 126개가 매핑되어 있습니다. Supply Chain Intelligence 회사 프로필 및 분석으로 시장별 바이어, 유통업체, 다운스트림 수요 파트너의 우선순위를 정하세요.
아마란스 곡물 상위 바이어, 수입업체 및 수요 파트너
선도 바이어 프로필을 검토하고 아마란스 곡물에 대해 추적되는 전체 수입업체 126개와 비교해 보세요. 수출업체와 수입업체는 Supply Chain Intelligence 회사 프로필 및 분석을 활용해 바이어 품질과 수요 집중도를 평가할 수 있습니다.
(스위스)
최근 수입 거래: 2026-04-10
임직원 규모: 직원 1 - 10명
산업군: 식품 포장식품 제조축산
밸류체인 역할: -
(파나마)
최근 수입 거래: 2026-04-10
최근 수입 파트너 기업: 1
산업군: 기타식품 도매
밸류체인 역할: -
(인도)
최근 수입 거래: 2026-04-10
산업군: 기타
밸류체인 역할: -
(쿠웨이트)
최근 수입 거래: 2025-12-11
최근 수입 파트너 기업: 1
산업군: 식품 도매
밸류체인 역할: -
(에콰도르)
최근 수입 거래: 2026-04-10
임직원 규모: 직원 51 - 100명
산업군: 식품 도매기타
밸류체인 역할: -
(아랍에미리트)
최근 수입 거래: 2026-04-10
산업군: 식품 도매
밸류체인 역할: -
글로벌 수입업체 커버리지
126개 기업
수입업체 수는 아마란스 곡물에 대한 수요 측 가시성의 현재 깊이를 보여줍니다.
공급망 인텔리전스 분석과 기업 프로필을 활용해 활동 중인 아마란스 곡물 바이어를 식별하고, 국가별 파트너 밀도를 비교하며, GTM 우선순위를 정교화하세요.
아마란스 곡물의 주요 수입 수요 국가 (HS 코드 100890) 2024
아마란스 곡물의 2024년 기준, 상위 수요국 10개의 수입 물량과 금액을 비교해 우선 시장을 식별하세요.
| 순위 | 국가 | 물량 | 금액 |
|---|---|---|---|
| 1 | 독일 | 120,706,008 kg | 63,526,525.191 USD |
| 2 | 스페인 | 38,233,084.438 kg | 10,997,560.373 USD |
| 3 | 벨기에 | 12,932,186.28 kg | 9,633,924.992 USD |
| 4 | 네덜란드 | 14,683,978 kg | 9,392,422.467 USD |
| 5 | 미국 | 4,047,775 kg | 8,939,377 USD |
| 6 | 그리스 | 26,021,139 kg | 7,453,420.134 USD |
| 7 | 이탈리아 | 5,317,322 kg | 5,755,812.455 USD |
| 8 | 캐나다 | 1,703,121.954 kg | 4,360,826.185 USD |
| 9 | 루마니아 | 6,260,518.8 kg | 3,298,366.59 USD |
| 10 | 라트비아 | 910,254 kg | 3,057,801.649 USD |
아마란스 곡물 수입 무역 흐름 및 원산지 국가 요약
아마란스 곡물의 원산지-도착지 무역 흐름을 금액, 물량, 점유율 기준으로 분석해 수요 측 소싱 채널을 모니터링하세요.
아마란스 곡물의 국가별 글로벌 도매 공급가 추이
아마란스 곡물 국가별 월간 도매 공급가 요약
아마란스 곡물의 수출 및 소싱 의사결정을 위한 국가별 월간 도매 단가 벤치마크입니다.
| 국가 | 2025-06 | 2025-07 | 2025-08 | 2025-09 | 2025-10 | 2025-11 | 2025-12 | 2026-01 | 2026-02 | 2026-03 | 2026-04 | 2026-05 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 인도 | - | - | - | - | - | - |
아마란스 곡물 주요 수출국별 도매 가격 경쟁력
아마란스 곡물의 상위 수출국 1개 전반의 도매 가격 범위와 전년 대비 변화를 비교해 공급업체 가격 경쟁력을 벤치마킹하세요.
| 순위 | 국가 | 평균 | 하한 | 상한 | 전년 대비 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 인도 | 0.22 USD / kg | 0.22 USD / kg | 0.22 USD / kg | +8809.7% |
최신 아마란스 곡물 도매 수출 가격 업데이트
최신 5건의 아마란스 곡물 도매 업데이트를 활용해 현재 수출 가격 포인트와 원산지 수준 공급업체 변화를 검증하세요.
| 일자 | 항목명 | 단가 (USD) | |
|---|---|---|---|
| 2026-04-01 | Raj*********** *** * * ************ ****** ******* ****** **** | 0.65 USD / kg | |
| 2026-03-01 | Raj*********** *** * * ************ ****** ******* ****** **** | 0.75 USD / kg | |
| 2026-03-01 | Ama****************** ***** ******* * * ************ ****** ************ **** | 0.30 USD / kg | |
| 2026-01-01 | Raj*********** *** * * ************ ****** ******* ******* **** | 0.55 USD / kg | |
| 2025-12-01 | Raj*********** *** * * ************ ****** ******* ******* **** | 0.34 USD / kg |
Classification
Product TypeRaw Material
Product FormDried Grain (Whole Seed)
Industry PositionPrimary Agricultural Product
Raw Material
Commodity GroupPseudocereal (grain-type amaranth used as a cereal substitute). ([cerealsgrains.org](https://www.cerealsgrains.org/publications/cfw/2020/March-April/Pages/CFW-65-2-0014.aspx?utm_source=openai))
Scientific NameAmaranthus spp. (notably grain types such as Amaranthus hypochondriacus, Amaranthus cruentus, and Amaranthus caudatus). ([echocommunity.org](https://www.echocommunity.org/km/resources/2d15ee1b-8b85-4556-9e6c-c14b2a8b6fce?pager=10&utm_source=openai))
PerishabilityLow (dry-storable grain; quality risk increases with moisture uptake, pests, and contamination during storage and transport). ([nap.nationalacademies.org](https://nap.nationalacademies.org/read/19381/chapter/4?utm_source=openai))
Growing Conditions
- Warm tropical to subtropical climates; adaptable beyond native range. ([croptrust.org](https://www.croptrust.org/knowledge-hub/crops/crops/amaranth/?utm_source=openai))
- Often cultivated in rain-fed systems in some origins; resilience to drought, salinity, and high temperatures is highlighted in origin-specific FAO materials. ([fao.org](https://www.fao.org/americas/publications/mexico--amaranth/en?utm_source=openai))
Main VarietiesAmaranthus hypochondriacus group, Amaranthus cruentus group, Amaranthus caudatus group
Consumption Forms
- Whole grain cooked as a cereal-like food. ([cerealsgrains.org](https://www.cerealsgrains.org/publications/cfw/2020/March-April/Pages/CFW-65-2-0014.aspx?utm_source=openai))
- Popped/roasted grain used in snacks and traditional preparations. ([echocommunity.org](https://www.echocommunity.org/km/resources/2d15ee1b-8b85-4556-9e6c-c14b2a8b6fce?pager=10&utm_source=openai))
- Milled flour for bakery blends and gluten-free foods. ([agris.fao.org](https://agris.fao.org/search/en/records/65dfb08f7c7033e84beebf2e?utm_source=openai))
Grading Factors
- Moisture content / dryness (to reduce spoilage risk). ([nap.nationalacademies.org](https://nap.nationalacademies.org/read/19381/chapter/4?utm_source=openai))
- Foreign matter and cleanliness (given very small seed size). ([croptrust.org](https://www.croptrust.org/knowledge-hub/crops/crops/amaranth/?utm_source=openai))
- Insect damage and storage pest indicators. ([nap.nationalacademies.org](https://nap.nationalacademies.org/read/19381/chapter/4?utm_source=openai))
- Food safety compliance, including contaminant/toxin limits where applicable in buyer/regulatory programs. ([fao.org](https://www.fao.org/fao-who-codexalimentarius/sh-proxy/ua/?lnk=1&url=https%253A%252F%252Fworkspace.fao.org%252Fsites%252Fcodex%252FStandards%252FCXS%2B193-1995%252FCXS_193e.pdf&utm_source=openai))
Planting to HarvestMany grain amaranth types are described as maturing in about 4–5 months, with longer maturity possible in some highland systems. ([nap.nationalacademies.org](https://nap.nationalacademies.org/read/19381/chapter/4?utm_source=openai))
Market
Amaranth grain is a globally traded niche pseudocereal used primarily in health-oriented and gluten-free food applications, typically sold as whole seed or milled flour. Production is geographically dispersed but commonly associated with traditional cultivation in Mexico, the Andean region, and South Asia (notably India and Nepal), with expansion and research activity also reported in countries including China and the United States. ([fao.org](https://www.fao.org/americas/publications/mexico--amaranth/en?utm_source=openai)) Global trade visibility is limited because amaranth does not have a dedicated HS subheading in the HS 2012 structure for heading 1008 (where quinoa has its own subheading), so shipments can be recorded under broader “other cereals” categories, reducing market transparency. ([unstats.un.org](https://unstats.un.org/unsd/classifications/Econ/Detail/EN/32/1008?utm_source=openai)) Market dynamics are shaped by small and fragmented supply chains, variable cleaning/drying quality, and tight buyer specifications for food safety and contaminants in international trade. ([nap.nationalacademies.org](https://nap.nationalacademies.org/read/19381/chapter/4?utm_source=openai))
Market GrowthGrowing (medium- to long-term trend context)incremental expansion driven by gluten-free foods and broader pseudocereal adoption
Major Producing Countries
- 멕시코Traditional grain amaranth production; FAO highlights rain-fed small-scale cultivation in central and southern regions. ([fao.org](https://www.fao.org/americas/publications/mexico--amaranth/en?utm_source=openai))
- 인도Reported as a major traditional/expanding production area in agronomy and value-chain literature; also referenced as a key region in pseudocereal processing/food applications. ([nap.nationalacademies.org](https://nap.nationalacademies.org/read/19381/chapter/4?utm_source=openai))
- 네팔Included in traditional cultivation regions (Himalayan foothills) in agronomy references. ([colostate.pressbooks.pub](https://colostate.pressbooks.pub/understudiedindigenouscrops/chapter/grain-amaranth/?utm_source=openai))
- 페루Frequently cited among producing countries in grain amaranth reviews, alongside broader Andean-region cultivation references. ([researchgate.net](https://www.researchgate.net/publication/344711352_Exploring_the_potentials_of_underutilized_grain_amaranth_Amaranthus_spp_along_the_value_chain_for_food_and_nutrition_security_A_review?utm_source=openai))
- 아르헨티나Cited among producing countries in grain amaranth reviews; global production statistics are noted as sparse. ([researchgate.net](https://www.researchgate.net/publication/344711352_Exploring_the_potentials_of_underutilized_grain_amaranth_Amaranthus_spp_along_the_value_chain_for_food_and_nutrition_security_A_review?utm_source=openai))
- 중국Referenced as an expanding production area in agronomy literature and value-chain summaries. ([colostate.pressbooks.pub](https://colostate.pressbooks.pub/understudiedindigenouscrops/chapter/grain-amaranth/?utm_source=openai))
- 러시아Cited among producing countries in grain amaranth reviews; global production statistics are noted as sparse. ([researchgate.net](https://www.researchgate.net/publication/344711352_Exploring_the_potentials_of_underutilized_grain_amaranth_Amaranthus_spp_along_the_value_chain_for_food_and_nutrition_security_A_review?utm_source=openai))
- 케냐Cited among producing countries in grain amaranth reviews; global production statistics are noted as sparse. ([researchgate.net](https://www.researchgate.net/publication/344711352_Exploring_the_potentials_of_underutilized_grain_amaranth_Amaranthus_spp_along_the_value_chain_for_food_and_nutrition_security_A_review?utm_source=openai))
Specification
Major VarietiesAmaranthus hypochondriacus (grain type), Amaranthus cruentus (grain type), Amaranthus caudatus (grain type)
Physical Attributes
- Very small seeds (~1–2 mm), requiring fine cleaning/sieving and careful handling to manage foreign matter. ([croptrust.org](https://www.croptrust.org/knowledge-hub/crops/crops/amaranth/?utm_source=openai))
- Functional properties influenced by very small starch granules (noted for pseudocereals including amaranth). ([cerealsgrains.org](https://www.cerealsgrains.org/publications/cfw/2020/March-April/Pages/CFW-65-2-0014.aspx?utm_source=openai))
Compositional Metrics
- Used as a gluten-free ingredient in food formulations; frequently positioned for gluten-free breads and related products. ([agris.fao.org](https://agris.fao.org/search/en/records/65dfb08f7c7033e84beebf2e?utm_source=openai))
Grades
- Commercial trade commonly relies on buyer specifications rather than a single global grade standard (typical parameters include moisture, foreign matter/cleanliness, seed color uniformity, and insect damage), with food safety/contaminant compliance required for international trade. ([nap.nationalacademies.org](https://nap.nationalacademies.org/read/19381/chapter/4?utm_source=openai))
Packaging
- Bulk food-grade bags/sacks for ingredient channels and smaller sealed retail packs for consumer channels; packaging is selected to control moisture uptake and pest exposure during storage and distribution. ([nap.nationalacademies.org](https://nap.nationalacademies.org/read/19381/chapter/4?utm_source=openai))
ProcessingCommon food transformations include cooking, popping/roasting, and milling into flour for bakery, breakfast cereal, and snack applications. ([cerealsgrains.org](https://www.cerealsgrains.org/publications/cfw/2020/March-April/Pages/CFW-65-2-0014.aspx?utm_source=openai))
Supply Chain
Value Chain
- Harvest (often manual in traditional systems) -> drying (frequently sun-drying) -> threshing/winnowing/cleaning -> bagging -> storage and export distribution -> destination cleaning/milling/popping and food manufacturing or retail packing. ([nap.nationalacademies.org](https://nap.nationalacademies.org/read/19381/chapter/4?utm_source=openai))
Demand Drivers
- Use as a gluten-free grain/ingredient in processed foods (bakery blends, cereals, snacks) and diet diversification. ([cerealsgrains.org](https://www.cerealsgrains.org/publications/cfw/2020/March-April/Pages/CFW-65-2-0014.aspx?utm_source=openai))
- Interest in underutilized/climate-resilient crops and agrobiodiversity, including amaranth positioned as a climate-smart option in review literature. ([link.springer.com](https://link.springer.com/article/10.1007/s44279-024-00057-8?utm_source=openai))
Temperature
- Dry-commodity storage: quality protection focuses on keeping grain cool and dry, preventing moisture uptake and limiting pest activity. ([nap.nationalacademies.org](https://nap.nationalacademies.org/read/19381/chapter/4?utm_source=openai))
Shelf Life
- Shelf life is generally driven by dryness, sanitation, and pest control; insufficient drying or poor storage conditions increase spoilage and downgrade risk in downstream channels. ([nap.nationalacademies.org](https://nap.nationalacademies.org/read/19381/chapter/4?utm_source=openai))
Risks
Supply Transparency And Market Thinness HighGlobal production and trade data for grain amaranth are widely described as sparse, and some reviews note the absence of comprehensive FAOSTAT production reporting for the crop; combined with fragmented smallholder supply chains, this limits market transparency and can amplify price and availability swings when any key producing region has a shortfall. ([researchgate.net](https://www.researchgate.net/publication/344711352_Exploring_the_potentials_of_underutilized_grain_amaranth_Amaranthus_spp_along_the_value_chain_for_food_and_nutrition_security_A_review?utm_source=openai))Use multi-origin sourcing strategies where feasible, contract with multiple aggregators, maintain safety stock for ingredient channels, and implement origin-level traceability and quality verification programs.
Trade Classification And Data Visibility MediumAmaranth lacks a dedicated HS subheading within HS 2012 heading 1008 (while quinoa has one), so amaranth shipments can be grouped within broad “other cereals” categories, complicating trade-flow analytics and increasing the risk of misclassification across jurisdictions. ([unstats.un.org](https://unstats.un.org/unsd/classifications/Econ/Detail/EN/32/1008?utm_source=openai))Align HS classification with customs brokers per destination-country tariff schedules, and complement customs data with supplier-level shipment records and certificate documentation.
Food Safety And Contaminants MediumAs with other grains used in international trade, contaminant and toxin limits (e.g., certain mycotoxins and heavy metals where applicable) can trigger shipment rejection if buyers and regulators require Codex-aligned compliance; variable drying/handling increases the importance of monitoring and testing. ([fao.org](https://www.fao.org/fao-who-codexalimentarius/sh-proxy/ua/?lnk=1&url=https%253A%252F%252Fworkspace.fao.org%252Fsites%252Fcodex%252FStandards%252FCXS%2B193-1995%252FCXS_193e.pdf&utm_source=openai))Implement GAP/GMP controls, ensure adequate drying and hygienic storage, and use risk-based sampling/testing aligned with buyer and regulatory requirements.
Post-Harvest Quality Variability MediumTraditional production systems described in agronomy references rely on hand harvesting and sun drying, which can lead to non-uniform maturity and variable moisture/cleanliness outcomes, raising downgrade risk for premium food/ingredient buyers. ([nap.nationalacademies.org](https://nap.nationalacademies.org/read/19381/chapter/4?utm_source=openai))Standardize cleaning and moisture targets at aggregation, use calibrated sieving/sorting for small seeds, and adopt documented post-harvest protocols with supplier audits.
Sustainability
- Climate resilience and water/heat stress context: promoted as drought/heat tolerant in some production settings, but yields and quality remain sensitive to rainfall variability in rain-fed systems. ([fao.org](https://www.fao.org/americas/publications/mexico--amaranth/en?utm_source=openai))
- Agrobiodiversity and underutilized-crop commercialization: expansion often framed as diversification rather than large monoculture expansion. ([link.springer.com](https://link.springer.com/article/10.1007/s44279-024-00057-8?utm_source=openai))
Labor & Social
- Smallholder and family-farm production models in some origins; income stability and traceability depend on aggregation and buyer programs. ([fao.org](https://www.fao.org/americas/publications/mexico--amaranth/en?utm_source=openai))
- Labor intensity in traditional value chains (hand harvest, sun drying, manual threshing/winnowing) can elevate cost and supply reliability risks if labor availability changes. ([nap.nationalacademies.org](https://nap.nationalacademies.org/read/19381/chapter/4?utm_source=openai))
FAQ
Which countries are commonly cited as major producers of grain amaranth?Grain amaranth production is often associated with Mexico and South Asia (including India and Nepal), and several reviews also cite producers such as China, Peru, Argentina, Kenya, and Russia; however, multiple sources emphasize that global production statistics are sparse. ([fao.org](https://www.fao.org/americas/publications/mexico--amaranth/en?utm_source=openai))
Why is it hard to isolate global trade flows specifically for amaranth grain?In HS 2012, heading 1008 provides specific subheadings for certain crops (e.g., quinoa) but not for amaranth, so amaranth can be reported under broader “cereals, n.e.c.” categories; this reduces the precision of customs-based trade analytics for amaranth as a distinct product. ([unstats.un.org](https://unstats.un.org/unsd/classifications/Econ/Detail/EN/32/1008?utm_source=openai))
What are the most common downstream uses of amaranth grain in food markets?Amaranth is widely described as a pseudocereal used in gluten-free and specialty foods, commonly consumed cooked as a grain, popped/roasted, or milled into flour for bakery blends, breakfast cereals, and snack products. ([cerealsgrains.org](https://www.cerealsgrains.org/publications/cfw/2020/March-April/Pages/CFW-65-2-0014.aspx?utm_source=openai))
Sources
아마란스 곡물 공급업체, 수출 흐름, 가격 데이터 국가 커버리지
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